液氮冷凍機(jī)冷凍速度快,，冰結(jié)晶很小，特別適合軟嫩的漿果組織,。在生產(chǎn)過(guò)程中,，水果通過(guò)傳送帶運(yùn)輸?shù)剿賰鏊淼乐校瑖娚弦旱?，立即冷凍,。例如，草莓?0℃到-18℃的冷凍時(shí)間只需要2min,，而且草莓的組織狀態(tài)變化很小,。解凍90min后，與單次吹風(fēng)速凍產(chǎn)品相比,，果汁損失降低了50%,。水果原料的品質(zhì)對(duì)成品的質(zhì)量起著決定性的作用,。用于冷凍的水果應(yīng)適合于冷凍貯藏，要求解凍后能基本保持原有的組織狀態(tài)和脆度,，成熟適中,，外觀整齊，不易氧化變色,。常用的水果有桃,、杏、梨,、蘋(píng)果,、李子、草莓,、甜瓜,、櫻桃、芒果,、菠蘿,、獼猴桃等。加糖是防止大量的冷凍水和損害水果的組織,，防止空氣氧化,，削弱氧化酶的活力，避免果肉變色,，是保持水果品質(zhì)的重要步驟,。將水果用2 ~ 4%的維生素C溶液浸泡幾十分鐘后冷凍，可使冷凍后的水果顏色與新鮮水果相似,。在包裝或單次冷凍前,，應(yīng)使用振蕩脫水器滴干。水果的pH值為2.5 ~ 5.0,，因此預(yù)處理設(shè)備需要使用不銹鋼,。奧納爾制冷科技產(chǎn)品規(guī)格齊全、款式新穎,。內(nèi)蒙古高效網(wǎng)帶速凍機(jī)

螺旋速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)緊湊,、適用面廣、占地面積小,、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備,，是目前國(guó)內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大,、進(jìn)料溫度高的機(jī)型,。適用范圍:調(diào)理食品、冰淇淋、面點(diǎn),、分割肉禽,、水產(chǎn)類、油炸類食品,、小包裝食品等,。螺旋速凍機(jī)主要由傳動(dòng)部分、蒸發(fā)器,、庫(kù)板和電氣裝置構(gòu)成,；傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機(jī)、網(wǎng)帶,、轉(zhuǎn)塔和單獨(dú)變頻器組成,； 蒸發(fā)器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布,，保證風(fēng)循環(huán)順暢,，蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管； 庫(kù)板由不銹鋼制作,；電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成,；1. 凍結(jié)能力大，由于采用雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu),，更大地發(fā)揮了螺旋式速凍機(jī)的特點(diǎn),；2. 結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積??；3. 大量地采用機(jī)械加工件，消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形,、焊接應(yīng)力集中導(dǎo)致的傳動(dòng)累積偏差,、傳動(dòng)的不一致性； 4. 傳送網(wǎng)帶,，其抗延伸率強(qiáng)，耐磨強(qiáng)度高,，從而提高設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性,； 5. 設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶運(yùn)行自檢裝置，隨時(shí)可以監(jiān)控網(wǎng)帶運(yùn)行狀況,，消除了因網(wǎng)帶運(yùn)行不良,，帶來(lái)的不必要的損失。 內(nèi)蒙古高效網(wǎng)帶速凍機(jī)奧納爾制冷科技竭誠(chéng)為您服務(wù),，期待與您的合作,！

食品冷凍工藝從兩方面影響解凍食品的色澤。首先如上所述,，食品在解凍時(shí)天然色素隨汁液一并流失;其次由于食品冷凍過(guò)程中冰晶體持續(xù)生成,，殘留的未凍結(jié)的食品細(xì)胞溶質(zhì)濃度增加,，天然色素的氧化和酶褐變加快。食品冷凍過(guò)程越慢或用更長(zhǎng)的時(shí)間通過(guò)食品凍結(jié)點(diǎn),，對(duì)于食品色澤的影響將會(huì)越明顯,。易碎易損的食品由于設(shè)備設(shè)計(jì)及產(chǎn)品加工特性的原因，低溫食品冷凍設(shè)備被認(rèn)為Z適合加工包括很多漿果在內(nèi)的易損易碎食品,。由于具有更高的食品冷凍速率,，機(jī)械沖擊式或低溫食品冷凍設(shè)備能更好地優(yōu)化食品品質(zhì)。然而機(jī)械沖擊式食品冷凍設(shè)備的應(yīng)用局限在像漢堡這樣的扁平食品上,。其熱交換與其氣流方向高度相關(guān),。對(duì)于大塊狀或凹凸不平的產(chǎn)品，其熱交換速率就相對(duì)較低,。

首先,，將裝有待凍食品的凍品盤(pán)放在螺旋速凍機(jī)的水平輸送鏈上，凍品盤(pán)隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道,，作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng),，待凍品盤(pán)上升*過(guò)橋位置時(shí)，推盤(pán)器將提升軌道上的凍品盤(pán)推*下降軌道上,，然后凍品盤(pán)隨下降軌道運(yùn)行*水平輸送鏈,，輸送鏈將凍品盤(pán)送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤(pán)在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí),，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,，與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié),，完成凍結(jié)過(guò)程,。以上的全部過(guò)程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏實(shí)現(xiàn)的,。螺旋速凍機(jī)的觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動(dòng)”,、“速凍時(shí)間調(diào)整”、“手動(dòng)”,、“警報(bào)”,、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面,。系統(tǒng)開(kāi)機(jī)即進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)的界面,，工作指令由觸摸屏的“啟動(dòng)”、“停止”按鈕發(fā)出,。奧納爾制冷科技為創(chuàng)造更美好的人居作出更大的貢獻(xiàn),！

從以前的年代開(kāi)始食品液氮速凍設(shè)備整個(gè)行業(yè)的年增長(zhǎng)率平均超過(guò)20%，隨著液氮隧道式速凍機(jī)的出現(xiàn)給食品行業(yè)帶來(lái)了更加便捷的技術(shù)，這樣內(nèi)銷的米和面類產(chǎn)品等等都占據(jù)主要的冷凍食品市場(chǎng)份額,，從而經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的液氮隧道式速凍機(jī)可以擴(kuò)大食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模,。從環(huán)保角度來(lái)說(shuō)，液氮的主要成分便是空氣中的氮所以液氮隧道式速凍機(jī)的液氮工藝以液氮為用于冷凍的媒介,，而且是不需要普通制冷系統(tǒng)中的CFC冷劑從而對(duì)大氣臭氧層無(wú)破壞作用,，因此，液氮設(shè)備將會(huì)是今后制冷行業(yè)的的**勢(shì)必將會(huì)呈現(xiàn)不斷飛速發(fā)展的趨勢(shì),。奧納爾制冷科技擁有專業(yè)科學(xué)的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì),。內(nèi)蒙古高效網(wǎng)帶速凍機(jī)

奧納爾制冷科技熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察,、洽談業(yè)務(wù),。內(nèi)蒙古高效網(wǎng)帶速凍機(jī)

速凍機(jī)主要用于食品速凍，速凍機(jī)采用歐美新液氮冷凍技術(shù),，由液體轉(zhuǎn)變氣體,，程序控制降溫、升溫,、恒溫,，溫度范圍、溫度曲線,、溫度報(bào)表,、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵精細(xì)操作,，一鍵報(bào)表,。可以快速和有力的使食品降溫,，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存,，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶小，并幫助保持食品的質(zhì)地,。這也防止了水分的丟失,，達(dá)到了無(wú)損失；保持了食品的原色,、原味和原質(zhì),。速凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)1.速凍時(shí)間短，5到10分鐘快速凍結(jié),。2.低水分損失，低細(xì)胞組織破壞,，大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地,、色澤和味道。3.以液氮為制冷劑，安全環(huán)保,。4.操作簡(jiǎn)單內(nèi)蒙古高效網(wǎng)帶速凍機(jī)

山東奧納爾制冷科技有限公司位于高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)安康路333號(hào),。奧納爾制冷科技致力于為客戶提供良好的冷庫(kù)門，速凍機(jī),，解凍機(jī),，分割輸送線，一切以用戶需求為中心,，深受廣大客戶的歡迎,。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),，遵守行業(yè)規(guī)范,，植根于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。奧納爾制冷科技憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品,、專業(yè)的服務(wù),、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高,。