江南梅雨季,，青石板路總泛著水光。林小滿攥著皺巴巴的傳單站在登仙橋牌碳烤筍尖的門店前,，傳單上印著 “百年古法,，鮮香酥脆” 的字樣。店內(nèi)老師傅正往烤架上擺放新鮮筍尖,，竹制烤架滋滋冒油,，炭火映得他眼角的皺紋都鍍上金邊?！肮媚?，嘗嘗？” 他遞來竹簽串著的筍尖,，金黃的表皮泛著琥珀色光澤,。林小滿咬下的瞬間，酥脆聲驚得屋檐下的雨燕撲棱棱飛起,，筍尖的鮮美混著炭火香在舌尖炸開,，竟讓她想起小時候外婆灶臺上的味道。老師傅姓陳,，是登仙橋牌碳烤筍尖的第四代傳人,。他說每根筍尖都要凌晨四點上山采，選的是向陽處剛冒頭的嫩筍,，用山泉水洗凈后要在***鹵水里泡足三小時,。“現(xiàn)在年輕人都嫌麻煩,，機器烤得快,，但少了炭火的魂?！?陳師傅用鐵鉗撥弄炭火,，火星子濺在筍尖上，騰起一縷帶著草木香的白煙,。林小滿鬼使神差地留了下來,。起初只是幫忙削筍皮，后來學著觀察炭火顏色 —— 微紅時翻面,，暗紅時刷***醬料,。有天暴雨傾盆,，進山的路被沖垮，眼看訂單要泡湯,，陳師傅卻從倉庫搬出陳年備料,，那些埋在鹽缸里的筍尖經(jīng)炭火一烤，竟比鮮筍更多了層醇厚,?！袄献孀诹粝碌姆ㄗ樱偰芫燃??！?他笑著說，皺紋里都是驕傲登仙橋碳烤筍尖——以質(zhì)樸的煙火氣,，喚醒都市人對山野風味的眷戀,。碳烤筍尖

（一）竹筍系列冬筍：天然有機綠色食品，不經(jīng)過人工培養(yǎng),，無農(nóng)藥,，***。在春雨季節(jié)之后生長迅猛,，農(nóng)戶需在比較好時機挖掘,，以保證竹筍的肉質(zhì)鮮嫩和成熟度。小竹筍：野生有機食品,，筍體外形完整,，呈金字塔狀，富含多種維生素,、氨基酸和微量元素,，是一種膳食纖維，可以促進消化,。手剝筍：當前比較火爆的一款休閑產(chǎn)品,，口感適中，有三種口味,，選用竹筍鮮嫩的部分,，汁多且口感清甜，方便消費者隨時享用,。（二）休閑食品系列碳烤筍：采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,，制作出的碳烤筍口感獨特，帶有濃郁的烤香味,，是休閑時刻的理想選擇,。腌制翹頭：精選質(zhì)量原料，經(jīng)過獨特腌制工藝制作而成,，口感爽脆,，風味獨特,。野生小竹筍：保留了竹筍的天然風味和營養(yǎng)成分，口感鮮嫩,，適合喜歡自然風味的消費者,。（三）罐頭食品系列小竹筍罐頭：清脆可口，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學配方精制而成,，真材實料,，品質(zhì)優(yōu)良。蘑菇罐頭：采用新鮮蘑菇制作,，口感細膩，營養(yǎng)豐富,，適合家庭日常食用或作為食材儲備,。清水馬蹄罐頭：保留了馬蹄的清脆口感和營養(yǎng)成分，方便食用,，適合喜歡清爽口感的消費者,。碳烤筍尖登仙橋碳烤筍尖——春筍尖上的煙火氣，嚼出竹林風露香,。

手工炭烤72小時的碳烤筍尖在口感上會有的提升,，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1. 酥脆感增強經(jīng)過長時間的炭烤，筍尖的水分逐漸被烤干,，表面形成一層酥脆的外殼,。這種外殼不僅帶有濃郁的炭烤香氣，還增加了口感的層次感,。2. 香氣濃郁炭火的持續(xù)烘烤使筍尖充分吸收了炭火的香氣,，形成了獨特的煙熏味。這種煙熏味與筍尖本身的清香相互融合,，使整個口感更加豐富,。3. 口感更加醇厚長時間的烤制過程不僅讓筍尖表面焦香，內(nèi)部的纖維也變得更加柔軟,，口感更加醇厚,。這種獨特的質(zhì)地使得每一口都充滿了層次感。4. 營養(yǎng)成分的保留炭烤過程中,，筍尖的營養(yǎng)成分得到了較好的保留,。長時間的低溫烘烤避免了高溫對營養(yǎng)成分的破壞，使得筍尖在口感提升的同時,，也保留了其天然的營養(yǎng),。5. 獨特的風味形成長時間的炭烤使得筍尖的風味更加獨特。這種風味不僅是簡單的焦香,，還包含了炭火的煙熏味和筍尖本身的鮮味,，形成了一種獨特的口感體驗,。總的來說,，手工炭烤72小時的碳烤筍尖在口感上更加酥脆,、香氣濃郁，且風味獨特,，是一種非常值得嘗試的傳統(tǒng)美食,。

以下是關(guān)于“登仙橋”系列產(chǎn)品的綜合介紹：一、產(chǎn)品系列?1.竹筍類食品?江西登仙橋食品有限公司專注于竹筍深加工,，主要產(chǎn)品包括：?油燜筍?：油潤鮮香,，口感醇厚，選用野生小竹筍傳統(tǒng)工藝制作糯米筍?：軟糯咸鮮,，搭配質(zhì)量糯米,，還原地道農(nóng)家風味1?手剝筍（禮盒）?：即食型休閑食品，保留竹筍原始清甜,，便攜獨立包裝1?腌菜小筍?：酸辣開胃,，佐餐下飯，融合贛南特色腌菜工藝1.特色禮盒??有機竹筍禮盒?：包含清水竹筍,、手剝筍等多品類組合,，包裝簡約大氣，適合節(jié)日饋贈1?紅色文化聯(lián)名款?：結(jié)合登仙橋歷史背景設(shè)計,，融入黃陂大捷等紅色元素,，兼具文化內(nèi)涵與實用性12二、品牌底蘊?1.歷史傳承?企業(yè)前身為國營樂安縣罐頭食品廠,，創(chuàng)立于20世紀80年代,，擁有30余年竹筍加工經(jīng)驗1品牌名稱“登仙橋”源自江西樂安千年古橋，該橋為南宋詩人葛長庚修道遺跡,，寓意自然與人文交融2?2.品質(zhì)認證?獲評“國家高新技術(shù)企業(yè)”“中華老字號”“農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品”等榮譽1通過有機認證及ISO質(zhì)量管理體系認證,，原料選自贛南生態(tài)竹林登仙橋碳烤筍尖——非遺炭火慢煨，鎖住山野每口口鮮甜,。

傳統(tǒng)炭烤工藝在傳統(tǒng)的炭烤工藝中,，竹筍需要經(jīng)過預(yù)處理后進行炭烤。例如,，將曬干后的竹筍送入烤房,，使用段木炭火進行烘烤，溫度保持在80～90℃之間,，烤制時間通常為2～4小時,。這種工藝注重火候的精細控制，以確保竹筍在烤制過程中既能保留營養(yǎng)成分,，又能達到理想的口感,。

手工炭烤在一些手工炭烤的場景中,，烤制時間可能會更長。例如,，有報道提到,，手工炭烤筍尖的烤制過程需要72小時。這種長時間的烤制方式可以使筍尖充分脫水,，同時吸收炭火的香氣,，終制成薄如紙皮的碳烤筍，口感更加酥脆,。

現(xiàn)代改良工藝在一些現(xiàn)代改良的工藝中,，烤制時間可能會相對縮短。例如,，將竹筍切成片或條后,，用炭火烤制，每面烤2-3分鐘,，注意翻面以確保均勻受熱。這種快速烤制的方式適合家庭制作,，能夠快速獲得炭烤風味的竹筍,。總的來說,，碳烤筍尖的烤制時間從幾小時到幾十小時不等,，具體取決于所采用的工藝和對終產(chǎn)品口感的要求。 登仙橋碳烤筍尖——八小時果木慢烤,，讓筍尖披上琥珀戰(zhàn)袍,。碳烤筍尖

登仙橋碳烤筍尖——每一口皆是時間的饋贈——手工翻烤的匠人心意，讓筍尖在炭火中褪去青澀,。碳烤筍尖

「從竹林到舌尖,，一口嘗盡千年風雅」?深山春雨潤新筍，登仙橋牌精選海拔800米高山竹林初春黃泥筍尖,，遵循《山家清供》古法食趣,，以非遺炭焙工藝復(fù)刻宋時山野風味。匠人手工剝?nèi)スS衣,，取脆嫩的三寸精華,，浸入古法醬汁浸潤十二時辰，再以果木炭火慢煨八小時,。炭煙繚繞中,，筍尖褪去青澀，裹上一層琥珀焦衣,，入口脆韌彈牙,，鮮辣醬香與清甜汁水在齒間迸發(fā),，恍若咀嚼一片凝縮的竹林煙雨。

「輕食無負,，煙火可追」?0防腐劑,、0香精添加，低卡輕鹽配方讓解饞毫無負擔,。單獨小包鎖住炭香,，撕開即享——佐茶是文人雅趣，配酒成江湖快意,；露營時撒入泡面,，鮮辣激醒味蕾；深夜追劇獨食,，脆響優(yōu)化孤獨,。每一口都是山野的鮮活饋贈，亦是快節(jié)奏生活里片刻的詩意棲居,。 碳烤筍尖

樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟奇跡,，一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創(chuàng)新天地,，繪畫新藍圖，在江西省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的信譽,，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念,，市場是企業(yè)的方向,，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導下,，全體上下,，團結(jié)一致，共同進退,，**協(xié)力把各方面工作做得更好,，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度,，未來樂安縣登仙橋食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來,，即使現(xiàn)在有一點小小的成績，也不足以驕傲,，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗,，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點燃新的希望，放飛新的夢想,！