江南梅雨季,,青石板路總泛著水光。林小滿攥著皺巴巴的傳單站在登仙橋牌碳烤筍尖的門店前,傳單上印著 “百年古法,,鮮香酥脆” 的字樣,。店內(nèi)老師傅正往烤架上擺放新鮮筍尖,,竹制烤架滋滋冒油,,炭火映得他眼角的皺紋都鍍上金邊?!肮媚?,嘗嘗?” 他遞來竹簽串著的筍尖,,金黃的表皮泛著琥珀色光澤,。林小滿咬下的瞬間,酥脆聲驚得屋檐下的雨燕撲棱棱飛起,,筍尖的鮮美混著炭火香在舌尖炸開,,竟讓她想起小時(shí)候外婆灶臺(tái)上的味道。老師傅姓陳,,是登仙橋牌碳烤筍尖的第四代傳人,。他說每根筍尖都要凌晨四點(diǎn)上山采,選的是向陽處剛冒頭的嫩筍,,用山泉水洗凈后要在***鹵水里泡足三小時(shí),。“現(xiàn)在年輕人都嫌麻煩,,機(jī)器烤得快,,但少了炭火的魂。” 陳師傅用鐵鉗撥弄炭火,,火星子濺在筍尖上,,騰起一縷帶著草木香的白煙。林小滿鬼使神差地留了下來,。起初只是幫忙削筍皮,,后來學(xué)著觀察炭火顏色 —— 微紅時(shí)翻面,暗紅時(shí)刷***醬料,。有天暴雨傾盆,進(jìn)山的路被沖垮,,眼看訂單要泡湯,,陳師傅卻從倉庫搬出陳年備料,那些埋在鹽缸里的筍尖經(jīng)炭火一烤,,竟比鮮筍更多了層醇厚,。“老祖宗留下的法子,,總能救急,。” 他笑著說,,皺紋里都是驕傲登仙橋碳烤筍尖——黃泥筍尖的倔強(qiáng):寧負(fù)青澀,,只留脆韌。碳烤筍尖
獨(dú)特風(fēng)味與食用體驗(yàn)打開一包登仙橋牌碳烤筍尖,,一股濃郁的炭烤香氣撲鼻而來,,仿佛讓人置身于山林間,感受著大自然的饋贈(zèng),。拿起一根筍尖,,入口即刻感受到其獨(dú)特的口感。外層烤得微焦,,帶著微微的酥脆感,,而內(nèi)里卻依然保持著竹筍的鮮嫩多汁。咀嚼間,,炭烤的香氣,、竹筍的清香以及淡淡的果木香在口中交織,層次豐富,,回味無窮,。無論是作為休閑零食,還是搭配啤酒,、茶水,,登仙橋牌碳烤筍尖都能為你帶來一場味蕾的盛宴,讓你在忙碌的生活中,也能享受到大自然的美味與寧靜,。
品牌與品質(zhì)保障登仙橋牌作為一家專注于食品生產(chǎn)多年的品牌,,一直秉持著“品質(zhì)至上”的理念,致力于為消費(fèi)者提供健康,、美味,、安全的食品。在碳烤筍尖的生產(chǎn)過程中,,從原料的采購,、加工到包裝、運(yùn)輸,,每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控質(zhì)量,,確保產(chǎn)品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),,品牌還注重產(chǎn)品的創(chuàng)新與升級,,不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝,提升產(chǎn)品口感和品質(zhì),。選擇登仙橋牌碳烤筍尖,,就是選擇一份對品質(zhì)的信賴和對美食的追求。 碳烤筍尖登仙橋碳烤筍尖——八小時(shí)果木慢烤,,讓筍尖披上琥珀戰(zhàn)袍,。
一、產(chǎn)地與原料優(yōu)勢在風(fēng)光旖旎,、山清水秀的[產(chǎn)地名稱],,有一片被大自然眷顧的竹林,這里便是登仙橋牌碳烤筍尖的誕生地,。這里四季分明,,雨量充沛,土壤肥沃且富含多種礦物質(zhì),,為竹筍的生長提供了得天獨(dú)厚的條件,。每年春季,一場春雨過后,,竹筍便如雨后春筍般破土而出,,它們汲取著大自然的精華,茁壯成長,。登仙橋牌碳烤筍尖精選當(dāng)?shù)匦迈r出土的質(zhì)量筍尖,,這些筍尖肉質(zhì)鮮嫩、口感爽脆,,富含膳食纖維,、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,是大自然賦予的天然美味。
二,、傳統(tǒng)碳烤工藝登仙橋牌碳烤筍尖傳承古法碳烤工藝,,經(jīng)過多道精細(xì)工序精心制作而成。首先,,將新鮮采摘的筍尖進(jìn)行清洗,、切片,去除雜質(zhì)和老根,,保留鮮嫩的部分,。然后,將筍片放入特制的炭火爐中,,用果木炭進(jìn)行低溫慢烤,。果木炭燃燒時(shí)產(chǎn)生的獨(dú)特香氣,與筍尖的清香相互交融,,賦予了筍尖濃郁的炭烤風(fēng)味。在烤制過程中,,師傅們憑借多年的經(jīng)驗(yàn),,精細(xì)控制火候和時(shí)間,確保每一根筍尖都能均勻受熱,,烤至表面微黃,、香氣四溢。,,經(jīng)過自然冷卻,、包裝等環(huán)節(jié),將這份傳統(tǒng)工藝制作的美味完整地呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前,。
?「山野的叛逆者,,舌尖的修仙者」?登仙橋牌碳烤筍尖,專挑初春高山黃泥筍的“叛逆期”——筍尖將冒未冒時(shí)采挖,,鮮嫩中自帶倔強(qiáng)筋骨,。非遺炭烤工藝下,果木煙熏代替添加劑,,8小時(shí)慢火逼出竹纖維的野性:外衣焦脆如琥珀鎧甲,,內(nèi)芯柔韌似繞指青絲。醬汁滲透肌理,,入口先辣后甜,,咔嚓脆響是山泉與炭火的battle現(xiàn)場,吃完嘴角掛醬,,仿佛剛和竹林打了一架,。
?「一包筍尖,半部《山家清供》」?古人以筍為“蔬中仙”,登仙橋牌用炭火續(xù)寫千年食單,。匠人模擬宋代焙茶法,,竹籩盛筍,果木生煙,,讓筍尖在慢烤中修煉成精——焦褐外皮下鎖住山嵐水汽,,鮮辣醬香里暗藏魏晉風(fēng)流。撕開獨(dú)立包裝,,脆響驚動(dòng)書案上的毛筆,,鮮汁滴落竟在辦公桌上暈出墨竹圖。低卡配方更添雅趣:狂炫三包,,腰帶不慌,,畢竟蘇軾早說過“飽食不嫌溪筍瘦”。 登仙橋碳烤筍尖——非遺古法×低卡脆嫩,,囤10包不夠吃,!
72小時(shí)炭烤對筍尖的營養(yǎng)成分有以下保留作用:1. 蛋白質(zhì)和氨基酸竹筍本身含有質(zhì)量蛋白質(zhì)和多種必需氨基酸,如賴氨酸,、色氨酸,、蘇氨酸等。經(jīng)過72小時(shí)炭烤,,雖然部分蛋白質(zhì)可能會(huì)因長時(shí)間高溫而發(fā)生一定程度的變性,,但其整體蛋白質(zhì)含量和氨基酸種類仍能得到較好保留。2. 膳食纖維竹筍富含膳食纖維,,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),,預(yù)防。炭烤過程中,,膳食纖維的結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定,,不會(huì)因長時(shí)間烤制而大量流失,依然能發(fā)揮其促進(jìn)消化的作用,。3. 維生素竹筍含有多種維生素,,如維生素C、維生素B族等,。雖然維生素C在高溫下容易被破壞,,但竹筍中的維生素B族(如維生素B1、B2等)相對穩(wěn)定,。此外,,竹筍中的胡蘿卜素(一種維生素A的前體)在炭烤過程中也能較好地保留。4. 礦物質(zhì)竹筍含有豐富的礦物質(zhì),,如鈣,、磷,、鐵等。這些礦物質(zhì)在炭烤過程中不易流失,,能夠較好地保留下來,。例如,鈣有助于骨骼發(fā)育和牙齒健康,,鐵是血紅蛋白的組成成分,,參與氧運(yùn)輸。5. 獨(dú)特風(fēng)味成分長時(shí)間的炭烤使竹筍吸收了炭火的煙熏香氣,,形成了獨(dú)特的風(fēng)味,。這種風(fēng)味不僅增加了竹筍的口感層次,還能刺激食欲,,促進(jìn)消化,。登仙橋碳烤筍尖——每一口皆是時(shí)間的饋贈(zèng)——手工翻烤的匠人心意,讓筍尖在炭火中褪去青澀,。碳烤筍尖
登仙橋碳烤筍尖——深夜追劇餓了嗎,?讓炭香筍尖替你守住饑餓!碳烤筍尖
?【品牌背景】?江西登仙橋食品有限公司前身為國營樂安縣罐頭食品廠,,深耕竹筍加工30余年,,傳承非遺炭烤工藝,主打“清水竹筍”“糯米筍”等系列產(chǎn)品?
【原料與工藝】??高山筍源?:精選江西樂安黃泥竹林初春嫩筍尖,,筍體未破土?xí)r采挖,保留鮮嫩質(zhì)地與天然清甜?,。?非遺炭烤?:以果木炭火慢煨8小時(shí),,外皮形成焦脆“琥珀紋”,鎖住筍肉汁水?,;殺青發(fā)酵去草酸,,20:1鮮筍濃縮比例提升鮮脆度?。?零添加配方?:用竹筍,、水及醬汁,,拒絕防腐劑與人工香精?。?
【賣點(diǎn)】??口感暴擊?:外脆內(nèi)韌,,咀嚼時(shí)“咔嚓”聲如冰裂,,醬香回甘似山泉漫喉?;?便捷食用?:免切免泡發(fā),,開袋即食/即炒,,適配涼拌、火鍋,、炒菜等場景?,;?健康屬性?:低脂高纖維,,0負(fù)擔(dān)解饞,佐餐可替代薯片等高熱量零食?,。?
【適用場景】??懶人廚房?:5分鐘炒制五花肉/臘肉,,鮮辣脆嫩提升家常菜風(fēng)味?;?戶外露營?:搭配泡面/自熱米飯,,秒變“山野米其林”?,;?國潮伴手禮?:小包裝+水墨風(fēng)設(shè)計(jì),契合年輕群體“新中式零食”偏好? 碳烤筍尖
樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念,,先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),,在發(fā)展過程中不斷完善自己,要求自己,,不斷創(chuàng)新,,時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司,在江西省等地區(qū)的食品,、飲料中匯聚了大量的人脈以及**,,在業(yè)界也收獲了很多良好的評價(jià),這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果,,這些評價(jià)對我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力,,也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神,,努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度,,在全體員工共同努力之下,全力拼搏將共同樂安縣登仙橋食品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來,,創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品,,我們將以更好的狀態(tài),更認(rèn)真的態(tài)度,,更飽滿的精力去創(chuàng)造,,去拼搏,去努力,,讓我們一起更好更快的成長,!