低聚果糖在食品及保健品中的應(yīng)用：低聚果糖的添加,，不但提高了食品的營養(yǎng)和保健價值，同時還能有效延長如冰淇淋,、酸奶,、果醬等多種食品的保質(zhì)期。此外,，低聚果糖熱量低,，不會引起肥胖也不會使血糖上升，是理想的新型保健甜味劑,，可作為食品基料在食品中應(yīng)用,，滿足糖尿病人、肥胖病患者和低血糖病人的需要,。近年來,，低聚果糖在嬰幼兒食品中特別是乳制品中得到普遍應(yīng)用,，如嬰幼兒乳粉、純牛奶,、調(diào)味乳,、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,、各種奶粉等,。嬰幼兒奶粉中添加適量的低聚果糖、菊粉,、乳果糖等低聚果糖可促進雙歧桿菌或乳酸桿菌等在結(jié)腸中的生長,。低聚果糖作為生物活性低聚果糖和水溶性膳食纖維應(yīng)用于飲用水中，既能滿足人體基本的生理功能和新陳代謝的需要,，又能促進人體健康,，其功效相輔相成，相得益彰,。低聚果糖可減少和抑制腸內(nèi)腐爛物質(zhì)的產(chǎn)生,，抑制有害細菌的生長，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡,；武漢寡果糖現(xiàn)價

低聚果糖的作用：激勵體內(nèi)益生菌增殖,。眾多研究發(fā)現(xiàn)，低聚果糖能夠使腸道內(nèi)有益菌增殖,，使其占據(jù)腸道優(yōu)勢地位,，低聚果糖中的低聚糖類物質(zhì)能夠促進腸道有益菌雙歧桿菌及乳酸桿菌的大量增殖。抑制有害菌,。益生菌代謝產(chǎn)生的短鏈脂肪酸和一些抗細菌物質(zhì)可直接抑制外源性致病菌和腸腐爛菌 如擬桿菌屬,、梭菌屬和大腸埃希菌類的生?繁殖。增強人體免疫能力,。低聚果糖可被雙歧桿菌,、乳酸桿菌等有益菌群利用產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，而代謝產(chǎn)物反之又能促進其消化,、生?和增殖,，從而刺激了腸道免疫生?，提高巨噬細胞的活性,，提高了機體的抗體水平,。當(dāng)然，低聚果糖還有眾多其他的好處,，比如:調(diào)節(jié)腸道功能,、促進礦物質(zhì)元素吸收、改善和防止不消化與腹瀉,、抗瘤,、調(diào)節(jié)脂肪代謝等,。武漢寡果糖現(xiàn)價低聚果糖可防止面瘡、黑斑,、雀斑,，青春痘、老人斑,，使皮膚亮麗,、老化減緩。

低聚果糖是一種天然活性物質(zhì),。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍,。既保持了蔗糖的甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽,。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群,，增殖雙歧桿菌，促進鈣的吸收,，****,，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑,，被譽為繼抗生物質(zhì)時代后具有潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；在國外被稱為原生素（PPE）,，已在乳制品,、乳酸菌飲料、固體飲料,、糖果,、餅干、面包,、果凍,、冷飲等多種食品中應(yīng)用。低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學(xué)性質(zhì)外,，引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內(nèi)微生物種群比例,，它是腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內(nèi)腐爛物質(zhì)的產(chǎn)生,，抑制有害細菌的生長,，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡；能促進微量元素鐵,、鈣的吸收與利用,，以防止骨質(zhì)疏松癥；可減少肝臟有毒物質(zhì),，能在腸中生成抗病的有機酸,，有明顯的防病功能,；且口味純厚香甜可口，具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感,。近幾年低聚果糖的產(chǎn)品風(fēng)靡日,、歐、美等保健品市場,。糖漿為無色或淡黃色,、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香,，甜味柔和清爽,，無異味，無外來雜質(zhì),。糖粉為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒）,，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香,，無異味,，無外來雜質(zhì)。

奶粉中低聚果糖跟多聚果糖有什么區(qū)別,？作用不同,，多聚果糖可以促進營養(yǎng)的吸收，尤其是鈣的吸收,。攝入低聚果糖能提高生物體對鈣離子的吸收,，這一現(xiàn)象受到了越來越多的關(guān)注，一些人體臨床實驗也得以陸續(xù)開展,。對于青少年,，含有豐富低聚果糖的菊粉證實可通過強化鈣質(zhì)吸收和增加骨密度對骨骼健康產(chǎn)生正面的效用。對于停經(jīng)后的婦女,，富含低聚果糖的菊粉證實可提高礦物質(zhì)吸收而改善骨骼健康,。另有臨床研究結(jié)果指出，補充含有豐富低聚果糖的菊粉可幫助改善更年期婦女的礦物質(zhì)吸收并影響其骨更新標記而低聚果糖對腸道益菌的增殖作用,。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌,、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢,，抑制有害菌的生長,，減少有毒物質(zhì)（如內(nèi)有毒物質(zhì)、氨類等）的形成,，對腸粘膜細胞和肝具有保護作用,，從而防止病變腸瘤的發(fā)生，增強機體免疫能力,。低聚果糖是一種水溶性膳食纖維,。

低聚果糖的功能：輔助****,，動物和人體實驗均顯示，低聚果糖對血糖,、血壓,、血脂有一定的調(diào)節(jié)作用。該攝入多少膳食纖維,？營養(yǎng)學(xué)會提出中國居民膳食纖維適宜攝入量：低能量飲食（1800kcal/天）為25g/天,；中等能量飲食（2400kcal/天）為30g/天；高能量飲食（2800 kcal/天）為35g/天,。 建議多攝取粗糧雜糧及其制品,、水果、粗纖維蔬菜及蔬菜的梗莖,、未經(jīng)加工的豆類,，如有需要可適當(dāng)補充一些含有膳食纖維和低聚果糖的營養(yǎng)保健食品。低聚果糖的狀元是誰,？答案是雪蓮果,。雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中很高的,。低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用,。杭州低聚果糖哪個品牌好

低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利用,。武漢寡果糖現(xiàn)價

低聚果糖的應(yīng)用領(lǐng)域：1,，低聚果糖不易被人體吸收，熱量值很低,，不會導(dǎo)致肥胖，可以生產(chǎn)變瘦的食品,、低卡路里食品,；低聚果糖甜度低，可生產(chǎn)無糖或低糖食品,，深受人們的喜愛,。2．低聚果糖具有良好的生理功能，生產(chǎn)的功能性保健食品可使血壓變低,、健腸助消化,、改善胃腸道功能。3,，低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用,，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干,、烘焙食品色澤美觀,、松軟可口,、組織均勻、保存性佳,，可大幅度延長存放期,。4．利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開發(fā)新型功能保健酒,，易消化吸收,，具有滋補營養(yǎng)性，強化體質(zhì)耐力,，明顯有益人體健康,。武漢寡果糖現(xiàn)價

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