2003年10月27日,，**科教文組織在第32屆大會(huì)上通過(guò)了《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)國(guó)際公約》，明確提出“非遺”的傳承與保護(hù),，并成為世界性關(guān)注的熱點(diǎn),。我國(guó)于2011年6月1日起施行的《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》第2條就規(guī)定：“非遺”“是指各族人民世代相傳并視其為文化遺產(chǎn)組成部分的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，以及與傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關(guān)的實(shí)物和場(chǎng)所”,。由此可見(jiàn),，相對(duì)于有形物質(zhì)遺產(chǎn)，從形式到內(nèi)容其有自身的特殊性,，并體現(xiàn)在傳承性,、民間性、活態(tài)性等方面,。譬如酩餾酒,，不但具有悠久的歷史傳統(tǒng)，而且體現(xiàn)了廣大民眾的民間傳承過(guò)程和不斷創(chuàng)新發(fā)展的業(yè)態(tài),，在當(dāng)代社會(huì)具有很強(qiáng)的傳承意義,。因此，如何保護(hù)“非遺”也就具有了特殊的現(xiàn)實(shí)意義,。青海雪中緣青稞酩餾酒業(yè)有限公司,，代理青稞酩餾酒。甘肅雪中緣酩餾便宜,。山東雪中緣酩餾哪家好

酩餾酒發(fā)酵過(guò)程,；拌曲發(fā)酵，酩餾酒主要進(jìn)行低溫發(fā)酵,，祖輩們選擇冬天進(jìn)行發(fā)酵是有智慧的,，科學(xué)表明低溫發(fā)酵產(chǎn)生的雜質(zhì)較少,，口味更佳香醇香；另外天氣冷,、適合蒸餾冷卻,。濕發(fā)酵蒸餾，蒸餾土話叫做熬酒,，普通白酒的蒸餾是通過(guò)上籠蒸的方式進(jìn)行的,，酩餾酒是在“鍋”里熬制并蒸餾。在蒸餾工具上酩餾酒釀造工藝很具有特殊性,。什么時(shí)候開(kāi)鍋熬,，全憑釀酒師傅對(duì)發(fā)酵物的品嘗和觀察。熬出來(lái)的酒雖然也有白酒的辛辣刺激,，但是氣味非常好聞,，它的香味還和白酒的香型不同，屬于麥香型,，飄得更遠(yuǎn),，這種香雜糧五谷的植物味，是種子,、纖維,、麥殼等發(fā)酵之后壓榨蒸餾出來(lái)的沉香。青海雪中緣青稞酩餾酒業(yè)有限公司,，代理青稞酩餾酒,。南京酩餾好不好西寧**酩餾好不好。

青海雪中緣青稞酩餾酒業(yè)有限公司,，代理青稞酩餾酒,。酩餾，對(duì)在青海乃至全國(guó)民眾而言,，已是一個(gè)糧食酒的代名詞,。據(jù)漢代許慎《說(shuō)文解字》言：酩則醉也，餾為蒸米,，飯氣流也,；而酒為“就也，所以就人性之善惡”,。從《百度》等網(wǎng)站查詢：專(zhuān)指一種酒,，即酩餾酒，它是“酒精度一般低于30度,，性味辛溫,，具有散瘀，通血脈散濕氣之功效，用于加強(qiáng)通調(diào)氣血,，舒筋活絡(luò),，引藥上行，可緩解其寒性”,。青海土族人還喜歡喝一種自釀的青稞酒，當(dāng)?shù)厝朔Q酩餾酒①,。在此語(yǔ)言之清楚,、性狀之明晰，有完**事行為能力人一眼就明了的事,，但就此卻引出了一場(chǎng)不小的官司來(lái),。而這場(chǎng)官司也說(shuō)明當(dāng)代人觀念中已經(jīng)強(qiáng)化了市場(chǎng)、法律和品牌意識(shí),，這實(shí)乃一件好事,、幸事。

釀酒作坊在青稞酩餾酒釀造的基礎(chǔ)上,，引進(jìn)吸取中原先進(jìn)的釀酒技術(shù)和制曲配方,，特別是以山西杏花村白酒釀造法與青稞酩餾酒釀造技藝結(jié)合，而釀出甘甜爽凈,、酒精度更高的酒,，一時(shí)“威遠(yuǎn)堡燒酒”聲名鵲起。進(jìn)入當(dāng)代社會(huì),，以青海青稞酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司為首的一批青稞酒釀造企業(yè)以青稞,、酩餾酒為發(fā)展目標(biāo)；同時(shí),，青海省人民單位把威遠(yuǎn)酩餾酒“傳統(tǒng)手工技藝”列入第二批省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”（以下簡(jiǎn)稱非遺）保護(hù)名錄,。青海青稞雪中緣酒鄭州新品酩餾好不好。

酩餾青藏高原的藏族人對(duì)白酒情有獨(dú)鐘,，而且善飲,。西北和北方的男士一般都很會(huì)喝酒，當(dāng)然,，在這片高寒地區(qū),，除卻信仰**教的以外，有哪個(gè)民族不喜歡飲白酒,？漢藏蒙土羌各民族中都有嗜酒如命者,。上世紀(jì)八九十年代有人還專(zhuān)門(mén)作過(guò)統(tǒng)計(jì)，結(jié)果是,，在世界所有城市中,，莫斯科市的年白酒銷(xiāo)售量位居**，青海省西寧市屈居第二。青海釀制歷史悠久,、名氣大,、品類(lèi)繁多、青海的青稞酒不僅*是一種酒,，它還承載著一種民族文化,，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓更多的人認(rèn)識(shí)和了解了青海青稞酩餾,。甘肅**酩餾怎么樣,。山東雪中緣酩餾哪家好

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    西王母與周天子在觥籌交錯(cuò),、賦詩(shī)歌舞之際,，又特遣專(zhuān)為她采集食物的三青鳥(niǎo)到東海仙山去采集美食。三青鳥(niǎo)從東海采食歸來(lái),，飛往西部崇山峻嶺時(shí),，不慎將一粒食物丟在龍王山下，轉(zhuǎn)眼間,，這粒食物長(zhǎng)出了又肥又壯的莖葉,，上面結(jié)滿了瓦藍(lán)色彩的果實(shí)。從此,，龍王山下的農(nóng)民再也沒(méi)有因缺少口糧而發(fā)愁,。因?yàn)檫@瓦藍(lán)色的果實(shí)是三青鳥(niǎo)遺留下的那粒食物長(zhǎng)成的。于是,，這里的人們便把它稱為“青果”,，到后來(lái)又叫做“青稞”。善良智慧的三青鳥(niǎo)又教會(huì)人們種植青稞的方法,，龍王山一帶便長(zhǎng)出了綠油油的青稞,。不知又過(guò)了多少時(shí)間，云游四方的蓬萊八仙應(yīng)邀赴瑤池蟠桃會(huì),，在盡享了西王母的盛情款待返回東海的途中,，被龍王山下那碧波蕩漾的青稞田園所陶醉，便來(lái)到龍王山下不遠(yuǎn)處的威遠(yuǎn)堡,，一覽青稞田園之秀色,。八仙信步村落市井，忽見(jiàn)有人在一口水井中汲水,，便上前去討水喝,，喝后總覺(jué)得井水口味甚淡，于是,，八仙中的鐵拐李便從身上摘下葫蘆,，往井水中傾倒了幾滴從蟠桃宴上帶回來(lái)的瓊漿玉液,，傾刻間，井口涌出瓊漿,，馥郁芬芳,，經(jīng)久不絕。青海雪中緣青稞酩餾酒業(yè)有限公司,，代理青稞酩餾酒,。 山東雪中緣酩餾哪家好

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