酸奶飲品的制作步驟：玻璃瓶等消毒滅菌。玻璃瓶在滅菌器內(nèi)滅菌半小時，如用蒸鍋滅菌需45分鐘,，接種室內(nèi)需紫外線滅菌50分鐘，接種工具在高壓蒸汽滅菌器內(nèi)滅菌30分鐘,。牛奶滅菌,。把鮮牛奶裝入加熱罐，并加入10~12%的白糖,，在85~90℃下滅菌30分鐘或用其它方法滅菌,。無論采用哪種方法以不破壞牛奶原有營養(yǎng)成分為佳，滅菌后冷卻,。在滅菌前或滅菌過程中比較好除去上層油脂,，使牛奶脫脂。接種,。把溫度低于43℃的滅菌牛奶分裝于滅好菌的玻璃瓶中,，按牛奶2%~4%的接種量在接種室內(nèi)接種并攪拌均勻，注意罐裝要滿,，不留空隙,，接好后立即封口，以保證乳酸發(fā)酵的厭氧條件,。用溫水(低于43℃)浸泡8小時~10小時后再送入0~5℃的冷藏室內(nèi)進行冷藏后,，即可上市銷售。經(jīng)后熟酸乳因含酯類,，具有特殊的芳香氣味,。冷藏的作用一方面可防止酸度增加，防止雜菌污染,，另一方面可使質(zhì)地結(jié)實,，乳清回收，從而使酸乳質(zhì)量的穩(wěn)定性大為提高,。在整個過程中要注意無菌操作,，工作人員要穿無菌工作服，戴無菌手套,、口罩,，手要清洗干凈，不可不戴口罩就接種以防雜菌污染,。喝酸奶飲品有什么好處,？麗江水果酸奶加盟價格

根據(jù)國家標準,，酸奶的定義是：以生牛乳、生羊乳或乳粉為原料,，經(jīng)歷殺菌步驟后,，再接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，終發(fā)酵而成的乳制品,。首先,，我們來了解酸奶飲品有哪些？不管酸奶飲品的名稱多么復雜,，口味多么豐富,，按國家標準來分就只有4類。酸乳：與酸奶飲品的定義一樣,，但多了項要求,，蛋白質(zhì)含量必須在2.9%以上。發(fā)酵乳：相比酸乳而言,，它并沒有菌種的限定,。風味酸乳：為增進口感，在酸乳的基礎(chǔ)上添加了食物添加劑,、果?；蚬任锏龋笊Ｈ?、生羊乳或乳粉的含量＞80%，蛋白質(zhì)含量＞2.3%,。風味發(fā)酵乳：相同的,，是指在發(fā)酵乳的基礎(chǔ)上添加其他成分的酸奶。昆明香芋酸奶加盟價格酸奶飲品加盟,，哪個品牌可以做,？

    喝酸奶飲品的注意事項：1.酸奶食用的酸奶是由質(zhì)量的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的。有些MM在過程中酸奶飲料代替酸奶,，這樣就收不到的效果,。酸奶飲料一般都加入糖分，因此喝酸奶飲料反而會導致熱量過高,。[1]2.想要更少的攝入熱量,，可以選擇低脂酸奶。低脂酸奶同樣含有豐富的鈣質(zhì),，可以幫助脂肪的燃燒,，而且還不會出現(xiàn)脂肪攝入過量的情況，對更加有利,。3.酸奶法只是一種輔助的減肥方法,，只喝酸奶并不科學,。只喝酸奶會導致營養(yǎng)攝入不均衡，影響身體健康,。4.不要以為酸奶可以就大喝特喝,。無論什么食物，都需要適可而止,。酸奶喝得過多會導致胃酸過多,，影響胃粘膜和消化?的分泌，還會引起脾胃虛寒,、腹脹等,。**建議每天早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶理想,。5.流行一種減肥方法叫酸奶斷食法,，其實這并不是健康的減肥方法。當斷食后,，熱量攝入不足,，身體會進入自我保護的模式，攝入的熱量反而會變成脂肪儲存起來,，反而不能變瘦,。因此酸奶斷食法并不可取。6.有些人認為酸奶甜甜的,，加了糖容易胖,，因此選擇咸酸奶。咸酸奶一般都含有鈉,，這樣反而會將水分留在體內(nèi),，導致水腫和體重增加。因此,。

談到營養(yǎng)飲食,，牛奶肯定少不了，另一樣乳制品“酸奶”也備受人們推崇,。因此,，不僅營養(yǎng)價值高，相比純牛奶來說也更容易被人體接受,，不易引起乳糖不耐受的情況,。而且，酸奶還能抑制有害菌侵入腸道,，維持菌群平衡,，還具有促消化、防止的作用,。然而商品經(jīng)濟下,，人們的選擇變得更多了,，但種類過于豐富也讓人目不暇接。更重要的是,，超市中售賣的很多酸奶,，其實從真正意義上來看，都算不上酸奶,。很多人選購時都是看品牌,、價格以及外包裝是否合心意，這是不科學的,，大人喝喝倒沒什么,，但要是給孩子買了“假酸奶”回家，可就不好了,。健康酸奶飲品品牌,，傳達健康飲品文化。

    中國酸奶飲品市場前景：根據(jù)加拿大全球商場研究陳述爆料,，現(xiàn)在正在我國產(chǎn)生的一些重大和持續(xù)性的項目,，尋求更健康的飲料商場已逐步形成，我國酸奶飲料商場正在爆長,，在2016年之前,，果味牛奶，堅果,，谷類粒粒純牛奶將替代其它飲料,，將成為我國第三大消費飲料。加拿大飲料商場分析**MichaelLoubser說,，重大和持續(xù)的出資項目都產(chǎn)生在我國酸奶飲料商場,。他說：“在2013年，原料牛奶的供給量和價格都上漲,，我國乳品職業(yè)投入資源，添加奶源和草場,，以此保持穩(wěn)定的牛奶供給,。這些出資現(xiàn)在是結(jié)果了，這估計能夠滿意酸奶飲料穩(wěn)步發(fā)展至2019年”,。自2013年起,，我國乳品商場，首要乳制品生產(chǎn)企業(yè)樹立聯(lián)合養(yǎng)奶農(nóng)場,，添加牛奶,。研究陳述指出：大量的出資，不是的原因說明為什么我國酸奶飲料商場國正在迅速增長,。跟著可支配收入和酸奶飲料更利健康而形成的酸奶銷售商場上升,，更多的我國消費者需求健康和有營養(yǎng)的乳品飲料,。酸奶飲料企業(yè)現(xiàn)在營運的確很好。消費習慣已經(jīng)在轉(zhuǎn)變和商場已經(jīng)等裝待發(fā),。 酸奶和酸奶飲品如何區(qū)分,？昆明谷物酸奶

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      美味的酸奶深受各年齡段人群的喜愛,，幫助消化、調(diào)節(jié)腸胃是它眾所周知的功能,，但除此之外,，酸奶還有其他保健功能，對于女性朋友們還是不可多得的美容圣品,。喝酸奶有這么多好處,？不如一起來了解下吧！如果你臉上長了討厭的小痘痘,，那就喝喝酸奶吧,。因為酸奶所富含的高活性無機礦物質(zhì)、微量元素鋅及維生素A,、維生素E的某些衍生物等有助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄,，減少對的刺激，緩解癥狀,，并有助于愈合,。但在喝酸奶前，要記得吃點東西墊底,，以免刺激胃部,。麗江水果酸奶加盟價格

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