如果你想成為面條的“霸主”,，你就必須規(guī)模大、利潤高,。眾所周知,，飲食業(yè)的收入增長有賴店鋪的擴(kuò)展。由于中餐烹飪環(huán)節(jié)的復(fù)雜性和對勞動(dòng)力的依賴性,，規(guī)模已經(jīng)成為中餐普遍但困難的困境,。然而，蘭州牛肉面具有規(guī)?；l(fā)展的優(yōu)勢,。隨著餐飲產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，蘭州牛肉面的大部分生產(chǎn)過程都可以由中央廚房完成，店內(nèi)的飯菜味道也不依賴廚師,。據(jù)了解,，蘭州牛肉面的湯底可以在中央廚房做完后以冰塊、湯凍的形式運(yùn)輸?shù)介T店,。澆頭中的蘿卜片,、牛肉片、辣椒油也全部可以預(yù)制,。連香菜和蒜苗都可以提前以凈菜的形式做好,，拉面用的面團(tuán)也可以提前做。蘭州牛肉面的門店只需保留四個(gè)制作工序：拉面,、煮面,、放湯和澆頭，這就讓出餐速度變得極快,。福州加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。西安加盟蘭州牛肉面館的要求有哪些

蘭州牛肉面的湯底和澆頭放時(shí)間長不影響口感，儲存時(shí)間的拉長也能降低成本,，但很多全國化發(fā)展的面條品類的澆頭都有時(shí)效性,。另外，大部分制作工序由中央廚房集中烹制,，讓蘭州牛肉面能享受到規(guī)?；募t利，即同一區(qū)域內(nèi),，門店數(shù)量越多,，中央廚房的產(chǎn)能利用率越高，成本越低,。在實(shí)際材料的情況下,，蘭州牛肉面的毛利潤可以達(dá)到80%左右。根據(jù)《2020中國餐飲年報(bào)》的數(shù)據(jù),，中國快餐的平均毛利率為52.9%。高毛利不僅意味著產(chǎn)品功能和商業(yè)模式的升級,，更容易吸引更多的人加入局,，共同拓展蘭州牛肉面品類；這也意味著可以降低零售價(jià)格,，使蘭州牛肉面不僅可以在一二線城市大規(guī)模銷售,，還可以下沉到四線和五線城市，增加市場輻射范圍,?？傮w而言，適合規(guī)模化發(fā)展,，成本低,、毛利高，口味普適性高,，產(chǎn)品品質(zhì)容易控制,，這都預(yù)示著蘭州牛肉面擁有很強(qiáng)的盈利能力，加上消費(fèi)需求廣,、市場規(guī)模大,，蘭州牛肉面的競爭優(yōu)勢顯而易見。牛肉面加盟項(xiàng)目哪家比較好南通加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。

端上餐桌鮮香麻辣的純湯牛肉面,，鮮甜飄逸都是牛肉面的美味傳承！而美味奧秘的主角就是這一清二白三紅四綠五黃,！一碗好的蘭州牛肉面,，一清二白三紅四綠五黃是重要的元素。面剛上桌的時(shí)候,，先別急著攪拌,，先喝上一口原味的湯，看似清淡但入口牛味濃郁,。就算拌上了旁邊的辣椒油,，辣椒的辣味也不會掩蓋那香濃的牛肉湯味。一碗好的牛肉面,，沒有好的牛肉成何體統(tǒng),！這里每碗蘭州牛肉面里所用的牛肉片可不是隨隨便便的。每一片都能清楚的看見肉的紋路,。選用好的辣椒,，天然菜籽油。加上香料組合,，精細(xì)炒制成的辣椒油,，一滴入魂，讓人欲罷不能簡直是牛肉面的靈魂,！選用新鮮的蒜苗和香菜,，細(xì)細(xì)切碎，在盛好湯之后,，舀一勺撒滿湯汁,，與鮮紅的辣子平分秋色，仿佛牛肉面的點(diǎn)睛之筆,，特殊的香味一秒鐘就能讓人食欲大開,！

在2013年，中國商務(wù)部和中國飯店協(xié)會等在第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)上評選出了“中國shida面條”。而蘭州牛肉面當(dāng)之無愧的位列其中,。很多人都知道,，蘭州牛肉面以"湯鏡者清，肉爛者香,，面細(xì)者精"的獨(dú)特風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五黃",，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評，也獲得了“中華diyi面”的美譽(yù),。這碗牛肉面不只是一碗面,，這碗面通過拉面師傅的巧手，可以拉出不一樣形狀和粗細(xì)的面條,。每一位食客都能按照自己喜歡的口感來選擇心儀的面條,，即點(diǎn)即拉。延安加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。

蘭州牛肉面,，作為蘭州人的早餐標(biāo)配遍布大街小巷。老蘭州都記得,，蘭州牛肉面曾經(jīng)有大小碗之分,，但是伴隨著幾次調(diào)價(jià)，小碗面漸漸淡出人們的視線,。今年4月20日,，甘肅省舉辦“倡導(dǎo)文明餐桌 制止餐飲浪費(fèi)”百萬人倡議活動(dòng)，倡導(dǎo)社會各界積極參與節(jié)約糧食,、制止餐飲浪費(fèi)行為,，形成健康節(jié)約的飲食習(xí)慣，營造厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)的社會新風(fēng)尚,。隨著這一行動(dòng)的實(shí)施，記者在蘭州市街頭走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),，蘭州很多牛肉面館為減少餐飲浪費(fèi),，大都推行“面量可大可小，顧客自由選擇”的做法,，部分牛肉面館小菜也可隨量自取,。麗江加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌。張掖加盟蘭州牛肉面館哪家品牌好

莆田加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。西安加盟蘭州牛肉面館的要求有哪些

秦偉偉蘭州牛肉面成立于2022年,，由蘭州牛肉面行業(yè)人士秦偉,，和中國快餐企業(yè)高管共同所創(chuàng)立,。品牌隸屬于蘭州秦偉餐飲管理服務(wù)有限公司、定義為新一代蘭州牛肉面頭部品牌，秦偉偉目前在全國擁有100+連鎖門店,！分店遍及甘肅,、青海、新疆,、寧夏,、河南、河北,、安徽,、江蘇、浙江,、上海,、北京、天津,、福建,、云南、澳大利亞珀斯等城市,、已逐步形成向全國其他省市輻射的趨勢,！用好產(chǎn)品贏得了眾多客戶的信賴和好評，逐漸樹立起秦偉偉良好的品牌形象,！公司是集原材料生產(chǎn)加工,，食品研發(fā)，教學(xué)培訓(xùn),，技術(shù)指導(dǎo),，門店運(yùn)營管理、供應(yīng)鏈采購,、全國配送為一體的大型餐飲連鎖企業(yè),。為客戶提供良好的后續(xù)服務(wù)保障，總部為客戶提供統(tǒng)一的運(yùn)營管理流程,，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行日常經(jīng)營管理,，統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范，為顧客提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),。西安加盟蘭州牛肉面館的要求有哪些