毫無(wú)疑問(wèn),，蘭州牛肉面是少有的全國(guó)人民都愛(ài)吃的面條品類。一方面,，蘭州牛肉面味道更好,。面條好吃與否主要看兩部分：湯和面。只要湯和面做得好,，面條的味道自然好吃,。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”，做法講究,。其湯底用牛肉,、牛大骨、牛脊髓和土雞來(lái)增加香味的豐富程度,，配上十幾種甚至幾十種對(duì)人體有益的,、既是中藥又是調(diào)料的天然香料，還要經(jīng)過(guò)6個(gè)小時(shí)以上的慢火燉制,。從食材來(lái)看,，牛肉本身是一種很容易出味道的食材，比羊肉,、雞肉等肉類相對(duì)更好吃,。牛肉的氨基酸含量高，在烹飪中會(huì)釋放出多種讓人感受到美味的成分,。成都加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。酒泉加盟牛肉面店能不能賺錢

起蘭州，你會(huì)想起什么,？是大漠孤煙,、長(zhǎng)河落日，還是這里的江湖氣,、市井味,？不過(guò)，這些似乎都不是如今蘭州為名的標(biāo)簽?，F(xiàn)在,，提起蘭州，大多數(shù)人的反應(yīng)也許都是：蘭州牛肉面,。在蘭州的諸多標(biāo)簽里,，美食一定是為家喻戶曉的一個(gè)。黃河從這里穿過(guò),，河西走廊從這里起始,。兩千多年前，漢武帝在此地筑“金城”,，自此,，這座城市成為屏障中原、聯(lián)絡(luò)西域,、襟帶萬(wàn)里的重要交通樞紐,。多樣的民族文化在這里碰撞交融，形成了別具一格的蘭州文化,，也創(chuàng)造出了獨(dú)具風(fēng)味的蘭州美食,。從牛肉面，到胡辣羊肉,，蘭州的味道,，不僅是獨(dú)具特色的西北風(fēng)味，也是歷經(jīng)千年沉淀下來(lái)的歷史之味,。銅陵加盟牛肉面費(fèi)用是多少貴州加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。

國(guó)的蘭州拉面館都是早中晚都可以吃的正餐，除了蘭州——對(duì)蘭州人來(lái)說(shuō),，牛肉面是早餐,。當(dāng)?shù)厝艘话闶窃缟先コ耘Ｈ饷妫v究喝頭湯,，因?yàn)樾迈r現(xiàn)熬的湯在早上七八點(diǎn)達(dá)到佳口感,，熬到下午湯就沒(méi)有那么鮮了，所以現(xiàn)在很多老店還保留著下午就閉店的習(xí)慣,。當(dāng)然了,，蘭州現(xiàn)在也有不少24小時(shí)營(yíng)業(yè)的牛肉面館,，畢竟蘭州人一頓都離不開(kāi)牛肉面～湯里會(huì)有幾小粒牛肉粒，但肯定沒(méi)有浮在面上的大片牛肉片,，這是蘭州牛肉面的常規(guī)操作,，你連抱怨牛肉面里沒(méi)有牛肉的機(jī)會(huì)都沒(méi)有。但是沒(méi)有人會(huì)抱怨,，因?yàn)辄c(diǎn)上一碗蘭州牛肉面等于：一碗熱呼呼的牛肉牛骨湯,、有9種寬度可以選擇的面條，面條寬度從毛細(xì)到大寬不等,，常點(diǎn)的是二細(xì),、配上幾片白蘿卜，撒上一把蔥花香菜,，舀上一勺紅辣子,，色香味俱全。還有無(wú)限續(xù)杯的紅棗茶～

蘭州,，一座黃河穿城而過(guò)的西部城市,，日夜奔流的黃河水與鮮香勁道的牛肉面是蘭州人生活的日常。常會(huì)有人說(shuō)：蘭州人的一天,，是從一碗牛熱騰騰的肉面開(kāi)始,，簡(jiǎn)單的一紅二綠三黃，承載了蘭州一天的幸福源泉,。一碗牛肉面,，讓夜晚醉酒的蘭州人，從清晨里自由出走,。流不盡的黃河水,，吃不完的西北味。如今,，提起蘭州,，大多數(shù)人都會(huì)想起那一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面。牛肉面,，就是蘭州人的鬧鐘,。鮮嫩的牛肉片灑進(jìn)面湯里，配上勁道的細(xì)長(zhǎng)拉面,，已經(jīng)成為這座城市的一張名片,。石家莊加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌。

    拉制面條的過(guò)程也要有非常好的觀賞性,。從甩面的動(dòng)作到面條擊打面案的聲音,，讓人賞心悅目。除了色、香,、味之外,，蘭州牛肉對(duì)消費(fèi)者的口味也有很好的適應(yīng)性。吃辣或不吃辣的人都可以吃蘭州牛肉面,。不要吃辣的,，不要放油，辣的味道也很鮮美,。喜歡辛辣食物的人可以根據(jù)自己喜歡的辛辣程度多多少少放些辣椒油。蘭州牛肉面,，以面條湯的形式出現(xiàn),，也非常適合中國(guó)人喝湯挑水的飲食習(xí)慣。更重要的是,，蘭州牛肉面的價(jià)格非常貼近百姓,。在蘭州,，一碗蘭州牛肉面只需8元左右。任何收入水平的人都能負(fù)擔(dān)得起,。相比之下，全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)發(fā)的其他類型的面條沒(méi)有蘭州牛肉面那么廣,。面型上,，除了蘭州牛肉面外，幾乎所有的面條品類的面型都很單一,。女性很少愛(ài)吃面型又厚又寬的刀削面,，老人咬不動(dòng)新疆拉條子，蔥油拌面北方大漢吃不飽......味道上,，不吃辣的吃不了重慶小面,，愛(ài)喝湯的不愛(ài)吃拌面，口味清淡的對(duì)油太重的油潑面又提不起興趣......價(jià)格上,，一些面食因烹制成本高,，售價(jià)均高于蘭州牛肉面......因此，從消費(fèi)者需求來(lái)看,，蘭州牛肉面勝過(guò)所有面條品類,。要知道消費(fèi)者的需求度決定了品類市場(chǎng)潛在規(guī)模的上限，這就意味著在面條品類中,，蘭州牛肉面的市場(chǎng)規(guī)模潛力大,。不過(guò)，對(duì)于一門生意來(lái)說(shuō),。 河南加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。周口加盟牛肉面靠譜嗎

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蘭州牛肉面是清晨的一股元?dú)?，是傍晚的?dú)一份安逸,。它把二百多年的歷史揉進(jìn)飽滿的面團(tuán),，又把民間美食的故事熬入鮮美的清湯。傳承的不只是工藝,，更是甘肅人民飽含希冀的鄉(xiāng)土情懷,。蘭州的清晨是從一碗牛肉面開(kāi)始，而牛肉面的清晨是從“頭鍋”開(kāi)始,。蘭州人從不管牛肉面叫拉面,，而是叫“牛大”，取意“大碗牛肉面”,，也表達(dá)著每天吃牛肉面是個(gè)大事,。牛肉面是蘭州的味道、是蘭州人的胃,、是蘭州人的心,，更是蘭州人的生活。一碗熱騰騰的牛大,，來(lái)自于漢族的小麥,、藏族的牛肉和回族的手藝，是三個(gè)民族的融合,。一碗面吃出了一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣椒紅油）四綠（蒜苗,、香菜）五黃（面）。一把面拉出了毛線,、細(xì),、二細(xì)、三細(xì),、二柱子,、蕎麥棱、韭葉子,、薄寬,、大寬等不同的粗細(xì)和寬窄，面的口感皆不一樣,。面大面小,、辣子多少，每人個(gè)人都能找到適合自己的口味,，可以是辣子八下醋六秒,、可以是蒜苗香菜多些、也可以是來(lái)碗干拌……每個(gè)人可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整一碗面,，想來(lái)這才是融合吧,。酒泉加盟牛肉面店能不能賺錢