蟹黃醬蒸蛤蜊蛋羹

蛤蜊洗凈,，放入鹽水中浸泡,，讓其吐盡泥沙,。鍋中燒開水,，放入蛤蜊，煮至蛤蜊殼張開,，撈出蛤蜊,，將蛤蜊肉取出，蛤蜊湯留用,。取幾個雞蛋打入碗中,，加入蛤蜊湯，雞蛋與蛤蜊湯的比例為 1:1.5,，加入適量鹽和幾滴生抽,，攪拌均勻。用濾網(wǎng)過濾蛋液 2 - 3 次,，去除表面浮沫,。將蛋液倒入蒸碗，放入蛤蜊肉,，蓋上保鮮膜,，用牙簽扎幾個小孔。放入蒸鍋中,，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸 8 - 10 分鐘,，直到蛋液表面凝固。在蛋羹表面均勻鋪上一層蟹黃醬,，再次蓋上保鮮膜,，繼續(xù)蒸 3 - 5 分鐘。取出蒸碗,，淋上蒸魚豉油和香油,，撒上蔥花。這道蟹黃醬蒸蛤蜊蛋羹,，融合了蛤蜊的鮮美,、雞蛋的嫩滑和蟹黃醬的鮮香，口感豐富，營養(yǎng)美味,。 蟹黃醬搭配清蒸魚,，為魚肉增添濃郁鮮香，味道更佳,。商用蟹黃醬下飯神器

蟹黃醬炒雞丁

雞胸肉是制作這道菜的質(zhì)量食材,，將其洗凈后切成大小均勻的丁狀。把雞丁放入碗中,，依次加入料酒去腥,，料酒的香氣能很好地中和雞肉本身的腥味；加入生抽提鮮,，讓雞肉更具風(fēng)味,；再加入適量淀粉，淀粉能使雞丁在炒制過程中保持嫩滑,。隨后用手抓勻,，讓每一粒雞丁都均勻裹上調(diào)料，腌制 15 分鐘,。鍋中倒入適量食用油,，待油熱后，放入腌制好的雞丁,。隨著油溫的升高,，雞丁在鍋中迅速變色，待其變色后盛出備用,。鍋中留少許底油,，放入蒜末爆香，蒜末在熱油的激發(fā)下,，瞬間散發(fā)出濃郁的香味,。緊接著加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒,，蟹黃醬在鍋中逐漸融化,，紅油慢慢滲出，香氣四溢,。倒入之前炒過的雞丁,，快速翻炒，讓雞丁均勻裹上蟹黃醬,?？梢罁?jù)個人口味，加入少許糖提鮮,，少許鹽調(diào)整咸度,，繼續(xù)翻炒均勻,。這道蟹黃醬炒雞丁，雞丁口感鮮嫩,，蟹黃醬的鮮香完美融入其中,，味道濃郁，是一道備受歡迎的家常菜肴,。 廣東即食蟹黃醬加盟蟹黃醬搭配蔬菜沙拉,，咸香與清爽結(jié)合，別有一番風(fēng)味,。

蟹黃醬焗紅薯條

紅薯洗凈去皮,，切成粗細均勻的長條。在碗中倒入適量橄欖油,，放入紅薯條,，攪拌均勻，讓紅薯條表面都裹上一層油,。將紅薯條平鋪在烤盤上,，放入預(yù)熱至 200℃的烤箱,，烤 15 - 20 分鐘,，至紅薯條表面微微金黃。在烤紅薯條的同時,，在碗中放入一大勺蟹黃醬,，加入少許蜂蜜，攪拌均勻,。待紅薯條烤好后取出,，均勻地刷上蟹黃醬蜂蜜混合物，再次放入烤箱,，烤 5 - 8 分鐘,。此時，紅薯條香甜軟糯,，蟹黃醬的鮮香融入其中,，還有蜂蜜帶來的甜蜜，多種味道交織,，成為一道美味的小零食,。

蟹黃醬焗南瓜派

準備好派皮，將派皮放入派盤中,，按壓貼合,，用叉子在派皮上扎一些小孔。南瓜削皮,，切成小塊,，放入蒸鍋中蒸熟,，用勺子壓成南瓜泥。在熱鍋中放入適量黃油,，待黃油融化后,，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出香味,。倒入南瓜泥,，攪拌均勻，根據(jù)個人口味加入適量糖和肉桂粉調(diào)味,。將南瓜泥倒入派皮中,，鋪平。在南瓜泥表面撒上一些芝士碎,。放入預(yù)熱至 200℃的烤箱,，烤 15 - 20 分鐘，直到派皮金黃酥脆,，芝士融化并呈現(xiàn)金黃色澤,。這道蟹黃醬焗南瓜派，既有派皮的酥脆,，又有南瓜泥的香甜和蟹黃醬的鮮美,，芝士增添了醇厚口感，是一道美味的甜品,。 看著蟹黃醬在熱鍋中慢慢融化,，香氣四溢，食欲瞬間被勾起,。

蟹黃醬燴飯

準備適量米飯,，比較好選用隔夜飯，顆粒分明更易吸收醬汁,。鍋中倒少許橄欖油,，放入洋蔥丁、胡蘿卜丁,、香菇丁,，炒至蔬菜變軟出香。加入一大勺蟹黃醬,，小火翻炒出紅油,，濃郁的蟹香瞬間飄散。倒入米飯,，翻炒均勻,，讓每粒米飯都裹上蟹黃醬。接著加入適量雞湯,，沒至米飯的四分之三高度,，蓋上鍋蓋,，小火燜煮 5 - 8 分鐘。期間湯汁慢慢被米飯吸收,，蟹黃醬的鮮香也融入其中,。待湯汁收干，撒上一把蔥花和少許黑胡椒碎,，攪拌均勻,。這道蟹黃醬燴飯，米飯飽滿油亮,，既有蟹黃醬的醇厚鮮美,，又有蔬菜的清甜，口感豐富,，每一口都令人陶醉,。 蟹黃醬在熱湯中慢慢化開，為湯品增添濃郁鮮香,。江蘇0蛋黃蟹黃醬批發(fā)

蟹黃醬與米飯拌勻,，金黃蟹黃包裹著晶瑩米粒，十分誘人,。商用蟹黃醬下飯神器

蟹黃醬焗土豆泥

土豆富含淀粉,，口感綿密，與蟹黃醬堪稱絕配,。先把土豆削皮切塊,，上鍋蒸熟,，用勺子壓成細膩的泥狀,。接著，在熱鍋中放一小塊黃油,，待其融化,，加入兩大勺蟹黃醬，小火翻炒出誘人的香味,。將土豆泥倒入鍋中,，與蟹黃醬充分攪拌，依個人口味撒點鹽和黑胡椒,。把混合好的土豆泥裝入焗碗,，表面鋪上一層馬蘇里拉芝士碎。放入預(yù)熱至 200℃的烤箱,，烤 10 - 15 分鐘,，直至芝士金黃拉絲。這道蟹黃醬焗土豆泥,，既有土豆的質(zhì)樸香甜,，又融入了蟹黃醬濃郁的鮮,，芝士更添醇厚風(fēng)味，令人食指大動,。 商用蟹黃醬下飯神器