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餐飲加盟的通病：一般的連鎖品牌,，都是以在全國做幾百家店甚至幾千家店為目標(biāo),，但有些品牌往往其運(yùn)營團(tuán)隊的人員就只有十幾個,，甚至幾個人。這十來個人要負(fù)責(zé)全國市場的運(yùn)營,，可想而知品牌后期運(yùn)營服務(wù)的質(zhì)量,。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢？因?yàn)槠放品匠３Ｓ靡恍└拍钚缘臇|西,，來糊...

如何選擇創(chuàng)業(yè)品牌：第1類品牌,，就是一個老板自己做了幾家店，數(shù)量不多,，做得還不錯,，于是就對外開始招創(chuàng)業(yè)了。這種品牌,，沒有自己的主要技術(shù),，也沒有自己的供應(yīng)體系，更沒有自己的品牌運(yùn)營團(tuán)隊,，更多的是把一些資源簡單地拼湊起來,，給創(chuàng)業(yè)商用。這種品牌不僅本身比較小,，抗風(fēng)險能...

在選擇創(chuàng)業(yè)項目的時候要避免哪些坑,，又如何鑒別呢？1,、過于夸大宣傳實(shí)力：品牌的創(chuàng)業(yè)宣傳,，如果只是正面宣傳，稍加美化,，是可以理解的,，但有一些宣傳會把自己公司的實(shí)力過分夸大。2,、各種隱藏收費(fèi)：咨詢創(chuàng)業(yè)的時候,，有的品牌說收費(fèi)10萬，但你去簽約的時候發(fā)現(xiàn),，要交的錢有20...

一般來說,，創(chuàng)業(yè)收費(fèi)分四部分：1.創(chuàng)業(yè)費(fèi)，取得品牌的使用資格,，有一定的期限,；2.保證金，為了約束創(chuàng)業(yè)商,，按照品牌總部的標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行,，配合總部的管理；3.押金,，對涉及到需要給總部延后付款的,，一般都會有押金,，有的也沒有這個費(fèi)用；4.權(quán)益金,，有的也叫管理費(fèi),，這個費(fèi)用，很...

當(dāng)下,，餐飲行業(yè)的競爭愈發(fā)激烈,，在口味的競爭上，因?yàn)轭^部品牌不斷教育市場,，上升空間十分有限,；而在價格上，一些主打下沉市場的品牌也將性價比做到了極限,?！氨绕鹦詢r比，這一批顧客更在乎的是‘價值感’三個字,。這批年輕人當(dāng)然在乎省錢,，但是對于沒價值的東西，白送都不要,。”小...

餐飲加盟的通?。哼B鎖加盟企業(yè)常常會宣傳的一個點(diǎn)就是所謂的“區(qū)域保護(hù)政策”,。因?yàn)闃I(yè)內(nèi)普遍存在的問題是，加盟連鎖企業(yè)為了擴(kuò)張門店,，往往在相距很近的區(qū)域允許開多家門店,，導(dǎo)致終端門店之間競爭加劇，門店收益被削減,。這已經(jīng)成加盟商普遍詬病的點(diǎn),。所以現(xiàn)在幾乎所有的連鎖企業(yè)都...

餐飲行業(yè)，跟其他行業(yè)相比,，有一些風(fēng)險不一樣,，比較特殊，主要是三個方面,。1,，是裝修:不論你的裝修花了多少錢，一旦花了,，這個錢就沒有辦法變現(xiàn)了,。有的人說，那我生意不好,，可以轉(zhuǎn)讓啊,。確實(shí)可以,，不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項目，否則對他來說,，你的裝修一文不...

常見的幾種加盟模式：1,、全托管加盟：全托管模式加盟，加盟商只需要出錢,、出地方,，其他的幾乎都不用管。2,、半自營加盟：半自營加盟模式,，加盟商需要自己負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營管理，但需要按照總部的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度來做,，總部對加盟店有檢查監(jiān)督的權(quán)利,，還有定期的培訓(xùn)和指導(dǎo)。3,、全自...

本身有多年的餐飲經(jīng)驗(yàn),，有自己的主要技術(shù)、中央廚房,、供應(yīng)鏈,，還有品牌管理和運(yùn)營團(tuán)隊，能為創(chuàng)業(yè)商提供技術(shù),、運(yùn)營和資源的全方面支持,。自創(chuàng)品牌，創(chuàng)始人和團(tuán)隊對品牌有感情,，會盡全力去發(fā)展自己的品牌,，創(chuàng)業(yè)商能不能做好，對他們來說非常重要,，所以不管是在品牌的推廣上,，還是對創(chuàng)...

餐飲行業(yè)，跟其他行業(yè)相比,，有一些風(fēng)險不一樣,，比較特殊，主要是三個方面,。1,，是裝修:不論你的裝修花了多少錢，一旦花了,，這個錢就沒有辦法變現(xiàn)了,。有的人說，那我生意不好，可以轉(zhuǎn)讓啊,。確實(shí)可以,，不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項目，否則對他來說,，你的裝修一文不...

商家派廚師長,、店長或總經(jīng)理進(jìn)駐加盟店，以達(dá)到控制標(biāo)準(zhǔn)的目的,。其實(shí)這種服務(wù)大多數(shù)商家并不愿意提供,，因?yàn)樗麄円矝]有這么多主要管理來滿足眾多加盟店的需求，人力資源的局限性抓襟見肘,，如果硬要達(dá)成協(xié)議勢必造成不可控的風(fēng)險,。比如，餐飲業(yè)有名的“海港城”,，加盟數(shù)量越多,，發(fā)展...

近年來，餐飲行業(yè)的發(fā)展速度非常迅猛,，但與此同時,，模仿、抄襲層出不窮,，同質(zhì)化現(xiàn)象成為行業(yè)的普遍問題,。如何創(chuàng)造出與競爭對手與眾不同的差異化特色，已成為擺在餐企面前的一大難題,。其實(shí)差異化的本質(zhì)是給顧客和創(chuàng)業(yè)者一個選擇的理由,，即：為什么選擇你的而不選擇別人的。這需要餐...

餐飲加盟的通?。哼B鎖加盟企業(yè)常常會宣傳的一個點(diǎn)就是所謂的“區(qū)域保護(hù)政策”。因?yàn)闃I(yè)內(nèi)普遍存在的問題是,，加盟連鎖企業(yè)為了擴(kuò)張門店,，往往在相距很近的區(qū)域允許開多家門店，導(dǎo)致終端門店之間競爭加劇,，門店收益被削減,。這已經(jīng)成加盟商普遍詬病的點(diǎn)。所以現(xiàn)在幾乎所有的連鎖企業(yè)都...

餐飲創(chuàng)業(yè)的通?。阂话愕倪B鎖品牌,，都是以在全國做幾百家店甚至幾千家店為目標(biāo)，但有些品牌往往其運(yùn)營團(tuán)隊的人員就只有十幾個,，甚至幾個人,。這十來個人要負(fù)責(zé)全國市場的運(yùn)營，可想而知品牌后期運(yùn)營服務(wù)的質(zhì)量。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢,？因?yàn)槠放品匠３Ｓ靡恍└拍钚缘臇|西,，來糊...

商圈選擇借勢商圈區(qū)位輻射多數(shù)周邊居住人群與辦公人群①人流密集的商圈②大型購物中心B1小吃快餐層、商業(yè)街等③面積40-80平米④電量30Kw以上,，上下水正常,，排污正常⑥商業(yè)用途、產(chǎn)權(quán)清晰（可辦理經(jīng)營證照）粥品基因優(yōu)良優(yōu)勢無可比擬01單店平均收益可達(dá)60％回報率高...

yi情過后,，為了刺激餐飲回暖,，國家先后出臺了“地攤經(jīng)濟(jì)”和“小店經(jīng)濟(jì)”的相關(guān)扶植政策，一時之間,，小店成為了餐飲行業(yè)的風(fēng)口,！其實(shí)早在yi情之前，小店經(jīng)濟(jì)就已經(jīng)初顯端倪,。從市場來看,，如今越來越多的品牌主打小店模式，通過加盟連鎖模式迅速擴(kuò)張規(guī)模,，形成品牌勢能,，如近年...

餐飲行業(yè)做為一個熱門的行業(yè)，本身就具有,，市場大,、小投資、回本快,、門檻低的特點(diǎn),，一直以來都是創(chuàng)業(yè)者們選擇的方向。投資餐飲加盟商可以花更少的精力去擁有加盟總部的品牌,、商標(biāo),、經(jīng)營管理技術(shù)都可以直接利用，比起自己去創(chuàng)業(yè),，無論在時間上,、資金上還是在精神上都減輕不少負(fù)擔(dān)，...

餐飲創(chuàng)業(yè)的通?。阂话愕倪B鎖品牌,，都是以在全國做幾百家店甚至幾千家店為目標(biāo)，但有些品牌往往其運(yùn)營團(tuán)隊的人員就只有十幾個,，甚至幾個人,。這十來個人要負(fù)責(zé)全國市場的運(yùn)營，可想而知品牌后期運(yùn)營服務(wù)的質(zhì)量,。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢,？因?yàn)槠放品匠３Ｓ靡恍└拍钚缘臇|西，來糊...

餐飲創(chuàng)業(yè)的通病：一般的連鎖品牌,，都是以在全國做幾百家店甚至幾千家店為目標(biāo),，但有些品牌往往其運(yùn)營團(tuán)隊的人員就只有十幾個，甚至幾個人,。這十來個人要負(fù)責(zé)全國市場的運(yùn)營,，可想而知品牌后期運(yùn)營服務(wù)的質(zhì)量。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢,？因?yàn)槠放品匠３Ｓ靡恍└拍钚缘臇|西,，來糊...

創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，出發(fā)點(diǎn)就是為了賺錢,，所以都很關(guān)心項目的創(chuàng)業(yè)回收周期,。有些品牌為了吸引創(chuàng)業(yè)，甚至打著三個月回本的名頭大肆宣傳,。那如何正確地計算創(chuàng)業(yè)回收周期呢,？重要的是明確哪些資金算在創(chuàng)業(yè)里頭。從財務(wù)核算的角度來講,，像保證金,、押金這些以后可以拿回來的錢，是不算在創(chuàng)業(yè)里面...

餐飲加盟的通?。哼B鎖企業(yè)很少用心做產(chǎn)品,。不是他們不愿意，而是因?yàn)樯罡粋€餐品還要將其做成標(biāo)準(zhǔn)化,，實(shí)在是太費(fèi)心力的一件事,。首先，餐飲連鎖品牌的餐品要保證有特色,。在“非鮮（既新鮮又新奇）不食”的年代,，有特色的餐飲單品才有噱頭。有噱頭,，才能被更多人關(guān)注,。其次，產(chǎn)品必...

餐飲行業(yè),，跟其他行業(yè)相比,，有一些風(fēng)險不一樣,，比較特殊,，主要是三個方面。1,，是裝修:不論你的裝修花了多少錢,，一旦花了，這個錢就沒有辦法變現(xiàn)了。有的人說,，那我生意不好,，可以轉(zhuǎn)讓啊。確實(shí)可以,，不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項目,，否則對他來說，你的裝修一文不...

目前市場餐飲連鎖創(chuàng)業(yè)的類型：一是餐飲企業(yè)與資本對賭,。為了在約定期限內(nèi)滿足對賭條件,，不得不降低創(chuàng)業(yè)門檻而盲目地接受創(chuàng)業(yè)，對創(chuàng)業(yè)者把關(guān)不嚴(yán)及迅速擴(kuò)張帶來的管理失控,，導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)店大面積的虧損與倒閉,；二是餐飲企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從穩(wěn)步品牌自營轉(zhuǎn)向品牌輸出,。餐謀認(rèn)為對處于事業(yè)上...

對于一些小本創(chuàng)業(yè)人,，沒有經(jīng)驗(yàn)、沒有技術(shù),、不會營銷,、資金不足的創(chuàng)業(yè)者們，餐飲無異于一場豪賭,，創(chuàng)業(yè)者們,，初次創(chuàng)業(yè)都會考慮一個問題，單干還是加盟,？什么樣的人適合選擇單干,？什么樣的人適合選擇加盟？那么先來了解下關(guān)于加盟的注意事項：1,、有特色而非時下較為流行的項目,。因?yàn)?..

餐飲創(chuàng)業(yè)的通病：一般的連鎖品牌,，都是以在全國做幾百家店甚至幾千家店為目標(biāo),，但有些品牌往往其運(yùn)營團(tuán)隊的人員就只有十幾個，甚至幾個人,。這十來個人要負(fù)責(zé)全國市場的運(yùn)營,，可想而知品牌后期運(yùn)營服務(wù)的質(zhì)量。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢,？因?yàn)槠放品匠３Ｓ靡恍└拍钚缘臇|西,，來糊...

其實(shí)在yi情之前，中國的餐飲行業(yè)里存在著“加盟鄙視鏈”：“業(yè)內(nèi)人”覺得,，不做直營是“沒本事”,，開放加盟是“割韭菜”,。近兩年，想創(chuàng)業(yè)和開店的人越來越多,，行業(yè)里的開放加盟的品牌也越來越多,，但市場并不能夠解決上述的種種問題，反而是出現(xiàn)了眾多快招品牌,，好的品牌無法接觸...

餐飲加盟過程中的費(fèi)用大概可以分為兩種,，一種是顯性的，一種是隱性的,。很多加盟商在與餐飲品牌的談判中把顯性的加盟費(fèi)看得很重,，卻忽略了一些隱性費(fèi)用。顯性費(fèi)用包括加盟費(fèi),、品牌使用費(fèi),、保證金等，這些費(fèi)用比較明顯,，加盟商也比較重視這部分支出,，一般不會有什么問題。隱性費(fèi)用包...

餐飲創(chuàng)業(yè)的通?。哼B鎖企業(yè)很少用心做產(chǎn)品,。不是他們不愿意，而是因?yàn)樯罡粋€餐品還要將其做成標(biāo)準(zhǔn)化,，實(shí)在是太費(fèi)心力的一件事,。首先，餐飲連鎖品牌的餐品要保證有特色,。在“非鮮（既新鮮又新奇）不食”的年代,，有特色的餐飲單品才有噱頭。有噱頭,，才能被更多人關(guān)注,。其次，產(chǎn)品必...

餐飲企業(yè)的多品牌車輪戰(zhàn)術(shù),。餐謀走訪全國多個地區(qū),，對幾個連鎖加盟商家進(jìn)行過實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前較為主流的連鎖加盟模式,，其實(shí)存在很大的欺騙性,。特別在二、三,、四線城市,，商業(yè)綜合體整層近10個餐飲企業(yè)，但可能只有兩個老板,。Why,？中國式的壟斷式經(jīng)營？其實(shí)這是因?yàn)橥顿Y者熱...

其實(shí)在yi情之前,，中國的餐飲行業(yè)里存在著“創(chuàng)業(yè)鄙視鏈”：“業(yè)內(nèi)人”覺得,，不做直營是“沒本事”，開放創(chuàng)業(yè)是“割韭菜”,。近兩年,，想創(chuàng)業(yè)和開店的人越來越多，行業(yè)里的開放創(chuàng)業(yè)的品牌也越來越多,，但市場并不能夠解決上述的種種問題,，反而是出現(xiàn)了眾多快招品牌，好的品牌無法接觸...