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5.越雪智能陳釀技術(shù)的全球越雪與浙江大學(xué)合作開發(fā)“量子陳釀艙”,，通過高頻脈沖電場(chǎng)模擬自然老熟環(huán)境，使定制黃酒的陳化效率提升8倍,。經(jīng)第三方檢測(cè),，陳釀3個(gè)月的原酒相當(dāng)于傳統(tǒng)陶壇儲(chǔ)存2年的品質(zhì)，相關(guān)技術(shù)獲美國(guó)UL,、歐盟CE雙認(rèn)證,。該系統(tǒng)已出口至法國(guó)干邑產(chǎn)區(qū)，用于優(yōu)化...

48.越雪參與制定國(guó)際有機(jī)釀酒標(biāo)準(zhǔn)越雪作為亞洲參與ISO/TC 34/SC 19/WG 5《有機(jī)釀酒葡萄栽培與原酒生產(chǎn)規(guī)范》制定,，提出“生物動(dòng)力法+旱作農(nóng)業(yè)”的東方方案,，獲南美,、非洲支持。標(biāo)準(zhǔn)草案中,，越雪主張的“自然發(fā)酵劑使用比例≥30%”“禁用化學(xué)合成澄清劑...

. 傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新 越雪定制黃酒堅(jiān)持“古法手工釀造”,，從原料到發(fā)酵全程遵循紹興黃酒非遺技藝,，立冬開釀,、冬釀春榨，結(jié)合鑒湖源頭活水與精選糯米,，確保酒體純凈,。同時(shí)引入現(xiàn)代技術(shù)，如控溫,、區(qū)塊鏈溯源等,，提升品質(zhì)穩(wěn)定性與生產(chǎn)透明度。 工藝亮點(diǎn)： - 糯米全程...

22.越雪青稞酒定制：高原密碼的全球化表達(dá)越雪利用青?；ブ囡勗於ㄖ凭?，其β-葡聚糖含量達(dá)5.8g/100ml（是小麥的15倍），經(jīng)澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織（CSIRO）證實(shí)具有調(diào)節(jié)血糖功效,，成為悉尼保健品市場(chǎng)爆款,，年出口量突破4000噸。在工藝上,，采...

41.越雪地緣風(fēng)險(xiǎn)的多元化布局面對(duì)國(guó)際局勢(shì)變化,，越雪實(shí)施“市場(chǎng)多元化”戰(zhàn)略，將對(duì)俄羅斯出口占比從35%降至18%,，同時(shí)開拓中東市場(chǎng),，與阿聯(lián)酋皇室合作推出“金箔越雪”定制酒，用于宴會(huì),，單升售價(jià)1200美元,，成為沙特“吉贊經(jīng)濟(jì)城”指定用酒。在原料端,，建立東北（高粱...

40.越雪全球后的快速復(fù)蘇策略2024年全球供應(yīng)鏈逐步恢復(fù),，越雪抓住歐美線下重啟機(jī)遇，推出“小瓶裝品鑒套裝”（50ml×6瓶/盒）,，通過DTC模式直供5000家,，試飲轉(zhuǎn)化率達(dá)41%，較前提升19個(gè)百分點(diǎn),。在東南亞,，針對(duì)旅游業(yè)回暖，與泰國(guó)普吉島度假村合作,，推出“...

健康養(yǎng)生與文化價(jià)值 - 養(yǎng)生功效：手工黃酒富含18種氨基酸,，被譽(yù)為“液體面包”,，溫飲可暖胃御寒、,。傳統(tǒng)中醫(yī)推崇其“秋冬養(yǎng)陰”的滋補(bǔ)作用,，尤其適合寒食節(jié)等時(shí)令飲用。 - 飲用場(chǎng)景多樣化：越雪推出不同類型黃酒搭配不同菜式,，如元紅酒配冷盤,、加飯酒配大閘蟹，既傳承飲食...

越雪紹興黃酒：異地寄思·酒寄鄉(xiāng)愁 給遠(yuǎn)方的游子寄家鄉(xiāng)黃酒,，附家鄉(xiāng)泥土包裹的酒壇：“你說在國(guó)外想念的,，是老宅門口的黃酒作坊飄出的香味。這壇酒用咱家后山的泉水,、村口的新米釀制,，封壇時(shí)埋了一把故鄉(xiāng)的土。打開瓶蓋,，便是媽媽蒸年糕的煙火氣,，是兒時(shí)偷嘗黃酒被嗆到的回憶。他...

越雪紹興黃酒：?jiǎn)踢w之喜·酒暖新巢 送紹興朋友喬遷禮,，選壇身繪有新居地址的手工黃酒：“按紹興老規(guī)矩,，喬遷要‘溫酒暖房’。這壇酒用你新家樓下的河水,、小區(qū)花園的桂花入曲,，封壇時(shí)埋在陽臺(tái)花盆里三個(gè)月，讓新土的氣息融入酒中,。待親友相聚,，用 newly溫酒器煮沸，酒香漫過...

越雪紹興黃酒：美食伴侶·風(fēng)味之約 送吃貨朋友黃酒,，搭配定制菜單：“知道你喜歡研究美食,，這壇‘百搭黃酒’可大有講究——配大閘蟹，去寒提鮮,；燉牛肉,，去腥增香；泡梅子,，釀成酸甜果酒,；甚至煮奶茶，都能調(diào)出獨(dú)特的東方韻味,。隨酒附上‘黃酒食譜’,，喊上我們，用這壇酒解鎖舌尖...

6.越雪有機(jī)認(rèn)證的全鏈構(gòu)建越雪在紹興建立10萬畝有機(jī)糯米種植基地,，采用生物動(dòng)力法管理,，引入瓢蟲防治蚜蟲,、羊糞替代化肥，其有機(jī)黃酒原酒通過法國(guó)ECOCERT,、美國(guó)USDA雙重認(rèn)證,。在包裝端，推出“可降解陶壇”,，采用稻殼灰與高嶺土混合燒制,，碳足跡較傳統(tǒng)陶壇降低35...

越雪紹興黃酒：除夕守歲·家傳酒韻 給長(zhǎng)輩送紹興手工黃酒，家族酒坊定制的“傳家酒”——瓶身刻有家族姓氏與“耕讀傳家”字樣,，酒壇裹著老宅拆下的青磚墻皮,。送禮時(shí)說：“太爺爺當(dāng)年在倉橋直街開酒坊,，總說‘酒如人,，要實(shí)在’。這壇酒按太爺爺留下的老方子釀制,，浸米用的是立冬鑒...

國(guó)際化與文化輸出 - 出口與全球布局：自1958年出口至今,，越雪產(chǎn)品覆蓋30多個(gè)，是中國(guó)早的紹興黃酒出口品牌,，長(zhǎng)期占據(jù)出口量前列,。其“洋”戰(zhàn)略通過國(guó)際賽事、文化展覽等渠道推廣黃酒文化,。 - 國(guó)潮品牌合作：與潮新聞等媒體達(dá)成戰(zhàn)略合作,，入駐“國(guó)潮專區(qū)”，借助新媒體...

越雪紹興黃酒：書香酒韻·文人雅趣 將黃酒與古籍《酒經(jīng)》,、毛筆套裝組合成“文人禮盒”,，附詩句：“‘黃酒一杯喜相逢，古今多少事,，都付笑談中,。’此酒采自蘇軾曾游歷的江南酒鄉(xiāng),，以‘雪水烹茶,，黃酒煮詩’的雅意釀制。閑暇時(shí)展卷讀書,，溫酒半盞,，讓千年酒香與墨香共舞，偷得浮生...

春節(jié)·家宴共飲：越雪紹興黃酒 新春節(jié),，黃酒是團(tuán)圓桌上的“時(shí)光調(diào)味劑”,。選一瓶二十年陳釀越雪紹興黃酒，琥珀色酒液在青瓷碗中流轉(zhuǎn),，醇厚酒香混著臘味與年糕的煙火氣,，讓長(zhǎng)輩憶起年輕時(shí)的年味,。送禮時(shí)附上手寫賀卡：“小時(shí)候您用黃酒煨肉的香氣，是我對(duì)年的初記憶,。如今換我送您...

越雪紹興黃酒：摯友遠(yuǎn)行·酒寄牽掛 送即將出國(guó)的朋友一壇紹興黃酒,，瓶身貼滿二人在倉橋直街的合照：“還記得我們?cè)跁ス世锏狞S酒棒冰攤前說‘以后要帶著紹興酒闖世界’嗎？這壇酒是咱們上次去酒坊親手封的,，用的是你老家門前河里的水,。我在酒壇里藏了封信，等你在異國(guó)他鄉(xiāng)想家時(shí)...

26.越雪KOL矩陣的圈層滲透在TikTok上,，美食博主@JadeLiquorist通過“52周黃酒探索”系列視頻,，用越雪定制酒復(fù)刻全球經(jīng)典雞尾酒，單條播放量超2000萬次,，帶動(dòng)越雪高粱定制酒在美銷量增長(zhǎng)380%,。在Instagram，調(diào)酒師@Mixology...

8.越雪企業(yè)禮品定制：商務(wù)圈層的文化賦能越雪為華為,、阿里巴巴等企業(yè)定制“企業(yè)周年紀(jì)念酒”,，酒標(biāo)融入企業(yè)LOGO與價(jià)值觀，例如為華為設(shè)計(jì)的“鴻蒙系統(tǒng)”主題酒,，采用黑科技感包裝,，內(nèi)配智能溫控酒壺，單瓶售價(jià)1280元,。在博鰲亞洲論壇期間,，越雪推出“”紀(jì)念酒，壇身雕刻...

5.越雪智能陳釀技術(shù)的全球越雪與浙江大學(xué)合作開發(fā)“量子陳釀艙”,，通過高頻脈沖電場(chǎng)模擬自然老熟環(huán)境,，使定制黃酒的陳化效率提升8倍。經(jīng)第三方檢測(cè),，陳釀3個(gè)月的原酒相當(dāng)于傳統(tǒng)陶壇儲(chǔ)存2年的品質(zhì),，相關(guān)技術(shù)獲美國(guó)UL、歐盟CE雙認(rèn)證,。該系統(tǒng)已出口至法國(guó)干邑產(chǎn)區(qū),，用于優(yōu)化...

13.越雪主導(dǎo)制定ISO黃酒分析方法越雪在ISO框架下牽頭制定《蒸餾酒原酒感官評(píng)價(jià)方法》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，將醬香型黃酒的特征性成分（如呋喃類,、酚類化合物）納入檢測(cè)指標(biāo),，標(biāo)準(zhǔn)涵蓋168種風(fēng)味物質(zhì)的定性定量方法，較現(xiàn)有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)增加57種,。該標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后,，越雪定制黃酒的品質(zhì)評(píng)...

恩師致謝·師恩如酒 畢業(yè)多年回訪老師，提兩壇越雪紹興手工黃酒：一壇“謝師恩”,，刻有三尺講臺(tái)圖案,；一壇“桃李香”,，繪有梅花與書卷。附信：“您曾說‘讀書如釀酒,，需耐得住寂寞’,，如今學(xué)生雖未成大器，卻記得您批改作業(yè)時(shí)的茶香與窗外的桂花香,。這壇酒以冬水春米釀制,，歷時(shí)三...

越雪紹興黃酒：合作伙伴·共鑒匠心 贈(zèng)客戶紹興手工黃酒，搭配《紹興酒經(jīng)》與釀酒師簽名證書：“紹興黃酒有‘東方名酒之冠’的美譽(yù),，這壇酒來自黃酒產(chǎn)區(qū)——東經(jīng)120°52′,、北緯30°01′的鑒湖流域，這里的水土孕育出‘琥珀色,、琥珀香,、琥珀味’的獨(dú)特風(fēng)味。手工釀造的‘...

16.越雪零碳酒廠的國(guó)際認(rèn)證突破越雪建成國(guó)內(nèi)“零碳黃酒釀造基地”,，通過10MW光伏電站,、釀酒廢料制沼氣（年產(chǎn)能200萬立方米）、地源熱泵系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)全流程碳中和，其定制黃酒獲英國(guó)BSI頒發(fā)的“凈零認(rèn)證”,，在瑞士有機(jī)超市售價(jià)較同類產(chǎn)品高22%,。ESG數(shù)據(jù)顯示，獲得...

2.越雪本酒系列：定制的文化符號(hào)越雪“本酒”系列以“回歸本真”為理念,，采用鑒湖湖心水與有機(jī)糯米釀造,，不添加焦糖色，自然呈現(xiàn)琥珀光澤,。其定制服務(wù)包括專屬年份酒（如2013本原酒）,、封壇儀式及文化賦能，例如與故宮博物院合作推出“千里江山圖”主題定制酒,，瓶身復(fù)刻青綠...

16.越雪零碳酒廠的國(guó)際認(rèn)證突破越雪建成國(guó)內(nèi)“零碳黃酒釀造基地”,，通過10MW光伏電站、釀酒廢料制沼氣（年產(chǎn)能200萬立方米）,、地源熱泵系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)全流程碳中和，其定制黃酒獲英國(guó)BSI頒發(fā)的“凈零認(rèn)證”,，在瑞士有機(jī)超市售價(jià)較同類產(chǎn)品高22%,。ESG數(shù)據(jù)顯示，獲得...

越雪紹興黃酒：生日私釀·時(shí)光印記 給紹興籍喜歡人定制生日酒：“你說童年難忘的,，是爺爺在臘月廿八用木甑蒸糯米飯的香味,。今年我瞞著你,，找爺爺當(dāng)年的酒友復(fù)刻了他的釀酒方子：用你出生那天的鑒湖水位線取水，采你老家后山的紅曲,，按‘你出生時(shí)的溫度’控制發(fā)酵,。壇身刻著你的生...

49.越雪細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)的原酒越雪運(yùn)用酵母細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，在發(fā)酵罐中直接合成乙醇與風(fēng)味物質(zhì),，無需糧食原料,，其“細(xì)胞培養(yǎng)定制酒”經(jīng)檢測(cè)含89種天然風(fēng)味成分，與傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵相似度達(dá)92%,，已完成中試生產(chǎn),。該技術(shù)若商業(yè)化，可使定制酒生產(chǎn)土地占用減少95%,、水資源消耗降低...

新婚賀禮·釀證盟 越雪紹興黃酒：朋友新婚,，送兩壇“合巹酒”——一壇刻“琴瑟和鳴”，一壇刻“永結(jié)同較好”,，附一對(duì)青銅酒爵,。附信：“古人以酒為媒，合巹而飲,，今以雙壇黃酒賀新婚,。這兩壇酒分別采自男方家鄉(xiāng)的泉水與女方家鄉(xiāng)的糯米，經(jīng)匠人調(diào)和共釀,，正如你們跨越山海的緣分,。...

越雪紹興黃酒：黃酒博物館·文化套餐 贈(zèng)紹興黃酒喜歡較好者“文化探秘禮盒”，含黃酒博物館門票,、古酒器復(fù)刻品：“走進(jìn)黃酒博物館,，你會(huì)看見從戰(zhàn)國(guó)印紋陶酒壇到明清花雕的演變，而這壇酒正是按明代《便民圖纂》中的古法釀制,。附贈(zèng)的青銅酒勺復(fù)刻自會(huì)稽山出土的春秋酒器,，用它舀酒...

21.越雪碳足跡管理成為剛需面對(duì)歐盟《企業(yè)可持續(xù)發(fā)展報(bào)告指令》（CSRD），越雪引入“區(qū)塊鏈碳賬本”,，實(shí)現(xiàn)從原料種植到出口運(yùn)輸?shù)娜溩粉?，其碳足跡數(shù)據(jù)獲法國(guó)生態(tài)轉(zhuǎn)型部認(rèn)可，成為進(jìn)入法國(guó)“氣候友好型產(chǎn)品”目錄的中國(guó)黃酒,，可享受5%的進(jìn)口關(guān)稅減免,。碳管理投入回報(bào)顯...