新歐坊餐飲公司的人員衛(wèi)生管理制度：1、新進(jìn)食品從業(yè)人員人員取得健康證后上崗，其他人員健康證到期前一個月組織體檢，實(shí)行健康證統(tǒng)一管理。2,、食品從業(yè)人員每天上崗前進(jìn)行自檢，發(fā)現(xiàn)有fu痛,、腹瀉,、惡心、嘔吐,、發(fā)熱,、手部傷口,、濕疹、長子,、咽部疼痛的員工暫停接觸食品工作,，查明原因，及時zhiliao,。3,、食品從業(yè)人員剪短指甲，不涂指甲油,，不佩戴外露首飾,，按照要求洗手，保持手部清潔4,、食品從業(yè)人員穿戴清潔工作衣帽上崗,，專間操作人員進(jìn)專間前再次更換專間工作衣帽并戴口罩。食堂承包后,，新的管理團(tuán)隊新歐坊餐飲公司引入了多樣化的菜品和健康飲食理念,，受到了師生們的一致好評。寶山區(qū)食堂承包綠色

餐飲行業(yè)承包是現(xiàn)代企事業(yè)單位常用的一種餐飲服務(wù)模式,，它通過將餐飲服務(wù)的運(yùn)營與管理外包給餐飲公司,。這種模式不僅減輕了企事業(yè)單位的后勤負(fù)擔(dān)，還提升了餐飲服務(wù)的品質(zhì)和員工滿意度,。在餐飲行業(yè)承包中，餐飲公司會負(fù)責(zé)從食材采購,、菜品研發(fā),、制作加工到現(xiàn)場服務(wù)的全過程。它們憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),、廚師團(tuán)隊和嚴(yán)格的管理體系,，確保每一餐都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。同時,，承包方還能根據(jù)企事業(yè)單位的需求和員工的口味偏好,，靈活調(diào)整菜單，提供多樣化的餐飲選擇,。對于企事業(yè)單位而言,，餐飲行業(yè)承包帶來了諸多好處。首先,，它降低了管理成本,，企事業(yè)單位無需再為餐飲服務(wù)的運(yùn)營和管理、物力和財力,。其次,，它提升了服務(wù)品質(zhì)，餐飲公司能夠提供更加標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù),，確保員工的飲食安全,。它增強(qiáng)了員工的滿意度和歸屬感，餐飲服務(wù)能夠提升員工的工作積極性和滿意度,，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,。崇明區(qū)食堂承包配送消費(fèi)者對健康、美味,、個性化的飲食體驗(yàn)需求不斷提升,，推動餐飲企業(yè)不斷提升食材質(zhì)量、烹飪技藝和菜品創(chuàng)新,。

新歐坊餐飲公司的食品烹飪加工管理制度：1,、烹飪加工所用的原料應(yīng)保持新鮮，再加熱的食品感官應(yīng)無異常,，食品必須徹底燒熟煮透,，其中心溫度應(yīng)該到70C°。配備中心溫度計抽查蕞大體積食品的中心溫度,，大塊肉類切開觀察中心部位是否有血水,。2、待加工半成品和烹飪后的熟食品應(yīng)分開放置,，避免熟食品受到污染,。3、接觸即食食品的容器,、工用具應(yīng)經(jīng)消毒處理,，應(yīng)與食品原料、半成品使用的容器,、工用具在外觀上明顯區(qū)分,，使用時完全分開。4.禁止將已供應(yīng)顧客食用的食品（包括已使用的油脂,、圍邊菜,、辣椒等輔料）再次供應(yīng)。5.每日加工結(jié)束后,，將廚房地面,、水池、操作臺,、工具,、容器、排水溝,、垃圾桶清洗干凈,。6.按照本單位清潔計劃,，定期開展烹飪加工場所的環(huán)境、設(shè)施,、設(shè)備的清潔,。

新歐坊餐飲公司倡導(dǎo)“鮮活”的服務(wù)理念：食品到源頭、蔬菜到田頭,、新鮮到嘴邊,、健康到終身。新歐坊餐飲公司的的經(jīng)營目標(biāo)：客戶第1：創(chuàng)新,、營養(yǎng),、可口：保證食品安全、保證綠色健康營養(yǎng)三大要素的平衡,、保證菜肴的可口,。服務(wù)第1；禮貌,、耐心,、周到；后勤服務(wù)部門要求每一位員工：在操作中對加工的每一個環(huán)節(jié),、制作好的每一道菜,，新歐坊餐飲公司將為用餐者提供蕞質(zhì)優(yōu)的服務(wù)，讓用餐者的滿意放在第1位,。市場第1：薄利,、多銷、降本,；薄利多銷,、走量、批零差價,，在原料上漲的情況下做到降本。管理第1：追溯,、績效,、測量對原材料品質(zhì)的檢測，原材料來源可追溯,，去向可查詢,，績效測量和檢測控制我們公司決定采用專業(yè)餐飲管理團(tuán)隊來承包員工食堂，以提升員工的餐飲體驗(yàn),。

新歐坊餐飲公司的顧客投訴處理制度：1.指定專門部門或人員負(fù)責(zé)接待和處理顧客投訴,。2、接待顧客投訴時,，要態(tài)度誠懇,、保持冷靜,、態(tài)度友善，避免爭吵和辯論,。3,、了解和記錄顧客投訴原因和要求，以及顧客姓名,、聯(lián)系方式等,，明確告知顧客需做調(diào)查及大致的等待時間。4,、調(diào)查應(yīng)認(rèn)真,、客觀，不推脫,、搪塞,。重要投訴應(yīng)報告單位高層領(lǐng)導(dǎo)。調(diào)查清楚之后,，應(yīng)及時提出解決方法,，并征求顧客對處理方法的意見。5,、顧客表示接受處理意見的,，應(yīng)向顧客表示感謝。顧客誤解的,，應(yīng)委婉給予解釋,，消除誤解。6.對投訴內(nèi)容應(yīng)進(jìn)行分析,，對帶有傾向性的問題要及時采取整改措施,。7.顧客投訴發(fā)生疑似食物中毒的，應(yīng)及時報告并配合食品藥品監(jiān)管部門做好調(diào)查,。食堂承包是一種有效的食堂管理模式,。徐匯區(qū)團(tuán)膳食堂承包衛(wèi)生

通過新歐坊餐飲公司的食堂承包，學(xué)校不僅確保了食品安全,，還豐富了學(xué)生的餐飲選擇,，促進(jìn)了學(xué)生的健康成長。寶山區(qū)食堂承包綠色

新歐坊擁有完善有效期內(nèi)的各項資質(zhì)和榮譽(yù),，《工商營業(yè)執(zhí)照》,、《食品安全許可證》、《質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書》ISO9001,、《食品安全管理體系認(rèn)證證書》ISO22000,、《環(huán)境管理體系認(rèn)證證書》ISO14001、《職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書》ISO45001,、《安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化證書》達(dá)標(biāo)小微企業(yè),、315誠信體系youxiu單位,、315誠信體系五星級單位、315誠信服務(wù)會員單位,、2016年長三角地區(qū)市場活力long’tou企業(yè),、2016年我的健康我做“煮”莘莊工業(yè)區(qū)健康廚藝大比拼《蕞佳創(chuàng)意獎》youxiu寶山區(qū)食堂承包綠色