全季節(jié)、全時段,，全場景,、全人群覆蓋的天然優(yōu)勢。隨著外賣平臺的崛起,，粥品類也孕育出像三米粥鋪,、曼玲粥店這樣門店突破千家的連鎖品牌，可以說,，外賣加速了粥品類的連鎖化進(jìn)程,。但與此同時，隨著餐飲競爭日益激烈,，“外賣粥”也陷入同質(zhì)化嚴(yán)重,、比拼低價搶單量的惡性競爭之中，主打“外賣粥”的連鎖品牌,，其門店規(guī)模也陷入停滯不前,。而記者注意到，誕生于南京的幾湯·鮮湯砂鍋粥,，短短四個月開出60多家加盟門店,，近官宣獲得了蘑菇資本1500萬元天使輪融資。據(jù)了解,，蘑菇資本專業(yè)服務(wù)餐飲的垂直領(lǐng)域,，主要以投前管理，天使投資,，F(xiàn)A融資等服務(wù)為主,，服務(wù)合作過的品牌有巴比饅頭，超能鹿戰(zhàn)隊,，山溝溝的粉,，滿分炸串等。粥一直是一款老少皆宜的美食,，深受市場的喜愛。焦作特色粥鋪加盟連鎖店

當(dāng)時的秦超想,，我要不要放棄,，我要不要還堅持餐飲這個行業(yè)？正當(dāng)他猶豫的時候,，新的風(fēng)口——外賣來了,。批上線外賣的城市里沒有常州，秦超就寫郵件給外賣平臺總部請求開通。還沒等到業(yè)務(wù)員上崗,，秦超就已經(jīng)把門店全部上線平臺,，正式開始外賣之路。乘著外賣的風(fēng)口,，幾家門店當(dāng)年營業(yè)額全部翻了一番,，其中一家門店做到了外賣壽司類的全國。當(dāng)時較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮,，而秦超并不糾結(jié),，認(rèn)定外賣會在以后成為趨勢，是一個較好的發(fā)展機會,。而這個機會,，秦超把握住了。焦作特色粥鋪加盟費蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務(wù)體系,。

總營收當(dāng)中,，堂食的比重占到二到四成，側(cè)重外賣（六到八成）,，外賣單店單量會控制在100~150單,，主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架，既能滿足快速準(zhǔn)確出餐,，又能滿足到店顧客的就餐體驗,，平臺也不會降門店權(quán)重。如何做到這種平衡,？經(jīng)過多代門店模型測試,，幾湯砂鍋粥摸索出了比較好平衡點——就是控制外賣單量，帶堂食的門店外賣一般不超過150單,，如果超過這個數(shù)字,，必然會集中爆單，中午一下子就能接幾十單,，這種情況下,，就無法平衡到店顧客的體驗了。因為砂鍋粥本身的特性,，一般砂鍋粥品牌都只能以堂食為主,，而做外賣粥的也大多數(shù)是外賣店，幾湯砂鍋粥如何在這之間找到平衡并獲得規(guī)?；瘮U張呢,？控制單量，保持堂食和外賣的比例在4：6記者了解到,，除了一二線城市的商圈,，幾湯砂鍋粥會以純外賣的店面形式去呈現(xiàn),，其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式。也就是說,，幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店,，跟三米、曼玲,、江川右等外賣粥品牌相比,，堂食比重占的比較大。

其實在4年前,，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌,，短時間內(nèi)做到了近200家門店。如今幾湯砂鍋粥這個項目,，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進(jìn)的結(jié)果,。尤其在對加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心,，強調(diào)精細(xì)化經(jīng)營,，提高人效、提升效率,。關(guān)于加盟門店的管理制度更是事無巨細(xì),，包括后廚的設(shè)計、動線的調(diào)整等,，重要還是加強培訓(xùn)各門店落實食品安全意識,。可以說,，加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門店管理制度實施,，就不會出現(xiàn)食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店,，有著明確的獎懲機制,。無論是用料、口感,，還是出餐模式都做了相應(yīng)提升,，，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升,。

    相比同行其他品牌在20元左右的客單價,，幾湯鮮湯砂鍋粥可以做到25——30元。Q：主要服務(wù)用戶/客戶有哪些全年齡段人群,，全時間段,，大眾，剛需,。主要以有外賣場景需求的人群為主,。Q：用戶/客戶量級及客單價范圍全年齡段人群，全時間段,，大眾,，剛需。主要以有外賣場景需求的人群為主,?？蛦蝺r25元。Q：公司營收規(guī)模和盈利情況公司初創(chuàng),，目前微盈利,。Q：近一年公司取得了哪些進(jìn)展過去的四個月開出來60余家門店。Q：行業(yè)競爭情況如何隨著外賣平臺的崛起,，粥品類也孕育出像“三米粥鋪”“曼玲粥店”這樣門店突破千家的連鎖品牌,，隨著餐飲競爭日益激烈，“外賣粥”陷入同質(zhì)化嚴(yán)重,、比拼客單價,、搶單量的惡性競爭中。而“幾湯鮮湯砂鍋粥”切細(xì)分砂鍋粥賽道,，品質(zhì)和客單價都做出了區(qū)隔,。Q：公司如何應(yīng)對未來行業(yè)變化趨勢變化一直都在，創(chuàng)始團隊秉承“持續(xù)學(xué)習(xí)進(jìn)步并不斷給加盟商賦能”的初心擁抱變化,。 相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店,，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃、蘭州拉面,、米線店等小快餐店旁邊,。廊坊量大粥鋪加盟培訓(xùn)

如今幾湯砂鍋粥這個項目，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進(jìn)的結(jié)果,。焦作特色粥鋪加盟連鎖店

幾湯砂鍋粥有的門店月訂單量過萬,。事實上，因為客單價比常見的“外賣粥”貴至少5塊,，也自然篩選了部分品質(zhì)感用戶,，平衡了單量。這也正是第三點,，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做優(yōu)化,，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價粥，而是具有價值感的砂鍋粥,，無論是用料,、口感，還是出餐模式都做了相應(yīng)提升,，客單價也得以提升,，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升,。這樣的話，基本上一個2-3人的加盟門店,，***堂食營業(yè)額只做500~800元,，不過堂食的毛利較高，而外賣能做到1800~2500元,，綜合下來毛利能達(dá)到50%,。秦超說，這樣的門店模型,，他們之前有十來家門店在河南做了三年,，存活率達(dá)到90%。事實上以上數(shù)字只是平均值,，記者了解到,，臘八節(jié)那天，有的門店只有三張桌子,，*堂食10個小時就做了近4000元的營業(yè)額,，這也從側(cè)面反映出消費者對幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可?！安恍枰麄儯ㄍ赓u粥品牌）比拼單量,，只需要把我們的產(chǎn)品品質(zhì)、包裝,、體驗,、品牌定位，做得比他們高一點點,，就能溢價5～8元,，這就是多出來的毛利空間?！苯棺魈厣噤伡用诉B鎖店

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司擁有許可項目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）一般項目：廣告設(shè)計,、代理,；廣告制作；圖文設(shè)計制作,；組織文化藝術(shù)交流活動,；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；咨詢策劃服務(wù),；市場營銷策劃,；企業(yè)形象策劃；企業(yè)管理咨詢,；辦公用品銷售,；個人衛(wèi)生用品銷售,；建筑裝飾材料銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）,；工藝美術(shù)品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）等多項業(yè)務(wù)，主營業(yè)務(wù)涵蓋粥店加盟,，粥鋪加盟，粥,，粥加盟,。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間,，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),，深受員工與客戶好評。誠實,、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的粥店加盟,，粥鋪加盟,，粥，粥加盟,。公司憑著雄厚的技術(shù)力量,、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風(fēng),、良好的職業(yè)道德,，樹立了良好的粥店加盟，粥鋪加盟,，粥,，粥加盟形象，贏得了社會各界的信任和認(rèn)可,。