作為**的新經(jīng)濟企業(yè)服務平臺,，36氪現(xiàn)已推出早期項目精選欄目,，持續(xù)更新***早期創(chuàng)業(yè)項目信息，包括業(yè)務介紹、融資輪次,、市場規(guī)模、商業(yè)模式等項目**內(nèi)容,，并為投資人,、企業(yè)合作方及產(chǎn)品用戶帶來高效的企業(yè)對接服務。Q：項目定位及融資需求聚焦砂鍋粥,，開發(fā)“**外賣粥”市場,。幾湯鮮湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥?小吃”的快餐模式，十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥。幾湯鮮湯砂鍋粥不局限于堂食,，而是“堂食?外賣”兩條腿走路,，側重外賣，外賣業(yè)務占比總營收的六至八成,?？蛦蝺r較高，相比同行其他品牌在20元左右的客單價,，幾湯鮮湯砂鍋粥可以做到25——30元,。此輪融資將主要用于品牌建設和團隊優(yōu)化。Q：歷史融資情況￥1500萬蘑菇資本Q：**團隊成員秦超總經(jīng)理1,、大學畢業(yè)至今深耕餐飲行業(yè)10年2,、自己開設并經(jīng)營過12家直營店3、在2018年創(chuàng)立優(yōu)梓品牌管理有限公司,，攜團隊孵化并運營200余家門店Q：項目**業(yè)務/產(chǎn)品是什么聚焦砂鍋粥,，開發(fā)“**外賣粥”市場。幾湯鮮湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥?小吃”的快餐模式,，十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥,。幾湯鮮湯砂鍋粥不局限于堂食，而是“堂食?外賣”兩條腿走路,，側重外賣,，外賣業(yè)務占比總營收的六至八成?？蛦蝺r較高,。

    因為客單價比常見的“外賣粥”貴至少5塊，也自然篩選了部分品質感用戶,，平衡了單量,。保定物美價廉粥鋪加盟連鎖店

外賣能帶來量的增長，砂鍋粥能帶來質的提升,，記者總結幾湯砂鍋粥的定位,，就是從粥這個大品類里聚焦細分的砂鍋粥，從廉價外賣粥的紅海里取少有的粥,。無論是跟主打堂食的粥品牌還是外賣粥品牌相比,，幾湯砂鍋粥都具有明顯的區(qū)隔。提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路,，就是要兼顧品質出品和效率出品,，這對砂鍋粥無疑是個考驗。因為在大部分人的認知中,，砂鍋粥就是用一個個小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感,。而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風口的加持,，原因也在于此，口感確實不錯,，但裝到盒子里,，一個小時后到達顧客手里，幾乎就感覺不出來它是砂鍋現(xiàn)熬的,，還是提前備好的了,。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制,，那樣出餐效率跟不上,，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底,，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放,，外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化，提升價值感,，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感,。量大粥鋪加盟此輪融資將主要用于品牌建設和優(yōu)化。據(jù)記者了解,，蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務體系.

做什么樣的外賣品牌,？做什么產(chǎn)品,？在哪里做,？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作，秦超花了兩年,。兼顧利潤率和用餐時間,，他選擇了粥類；考慮到以后的全國發(fā)展以及相對熟悉,，他選擇了南京,。2017年下半年，家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了,。沒多久,，就做到了商圈粥品。一年后,，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店,。2018年，秦超帶著自己的團隊入駐了星火e方,，開始了優(yōu)梓品牌的建設之路,。秦超選擇星火e方的原因也很簡單。因為星火e方靠近地鐵三號線,，貫穿了南京站和南京南站這兩個重要的樞紐,。當時秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場,，這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達公司。

下的戰(zhàn)略升級對餐飲業(yè)的打擊是巨大的,。20年1月,，次爆發(fā)，以高校周邊布局為主的品牌門店不得不大量閉店,。21年7月,，秦超正帶領團隊籌備新品牌準備大干一場，南京又爆發(fā)了第二次,。期間整個公司都需要承擔巨大的虧本：冷庫租賃,、房租、人員等固定成本,、新品牌的資源儲備,、進口生冷食品頻繁爆出陽性的新聞使得壽司門店訂單大幅下降......但秦超還是堅持了下來。后幾湯品牌正式官宣,，花了4個月的時間在全國范圍內(nèi)開了60多家加盟店,。。,。,。粥一直是人們非常喜歡吃的食物。

不得不說,，受到資本青睞的幾湯·鮮湯砂鍋粥,，給業(yè)內(nèi)從業(yè)者提供了一個從細分賽道切入，升級“外賣粥”的成功范本,。幾湯鮮湯砂鍋粥山東門店1,、聚焦砂鍋粥，開發(fā)“外賣粥”市場縱觀餐飲品類的發(fā)展路徑,，分化是大勢所趨,。在餐飲同質化競爭下，越來越多的入局者選擇聚焦更細分的品類以求立足,。粥的細分品類很豐富,，北方有小米粥、八寶粥,、疙瘩粥,，南方由于食材豐富，粥的用料十分講究,，有砂鍋粥,、生滾粥、毋米粥等,。幾湯聚焦的就是被譽為除了牛肉火鍋之外,，第二大潮汕美食——砂鍋粥,。因為海鮮食材和小鍋烹煮方式，砂鍋粥相比北方素粥,，具有明顯差異化和天然價值感,。加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現(xiàn)食品問題,。蘇州特色粥鋪加盟外賣

幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點,，還在于不盲目擴張。保定物美價廉粥鋪加盟連鎖店

幾湯砂鍋粥該店被街道評為“外賣店”,。另外,，抖音一旦做外賣，也需要在門店拍堂食的場景,，如果是一個純外賣店,，就沒辦法很好去做呈現(xiàn)。品質保障了,，要想跨區(qū)域規(guī)?；l(fā)展，本地化也是要考慮的事,。據(jù)品牌方介紹,，幾湯砂鍋粥的產(chǎn)品結構中，有15~30款粥品,，和15-30款小吃,。定位“粥+萬物”，公司會統(tǒng)一提供10~20款具有品牌特色的標準化小吃產(chǎn)品,，然后各地的加盟店可以適當加一些當?shù)氐奶厣〕?。就是說，小吃會根據(jù)各地的消費喜好/習慣做微調,，產(chǎn)品本地化有利于跨區(qū)域擴張。比如在武漢,，小吃會有熱干面,；在華南的門店，會有一些粵式點心,；到四川,，也會有當?shù)氐囊恍┨厣〕浴,！爸嗍前俅畹?，粥是利潤款，其他都是引流款,?！鼻爻缡钦f,。保定物美價廉粥鋪加盟連鎖店

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司主營品牌有幾湯鮮湯砂鍋粥，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,，該公司招商型的公司,。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產(chǎn)品及服務,，是一家有限責任公司（自然）企業(yè),。公司擁有專業(yè)的技術團隊，具有粥店加盟,，粥鋪加盟,，粥，粥加盟等多項業(yè)務,。幾湯鮮湯砂鍋粥將以真誠的服務,、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品,，為彼此贏得全新的未來,！