當(dāng)時(shí)的秦超想,，我要不要放棄,，我要不要還堅(jiān)持餐飲這個(gè)行業(yè)？正當(dāng)他猶豫的時(shí)候，新的風(fēng)口——外賣來了,。批上線外賣的城市里沒有常州，秦超就寫郵件給外賣平臺總部請求開通,。還沒等到業(yè)務(wù)員上崗,，秦超就已經(jīng)把門店全部上線平臺，正式開始外賣之路,。乘著外賣的風(fēng)口,，幾家門店當(dāng)年?duì)I業(yè)額全部翻了一番，其中一家門店做到了外賣壽司類的全國,。當(dāng)時(shí)較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮,，而秦超并不糾結(jié)，認(rèn)定外賣會(huì)在以后成為趨勢,，是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)會(huì),。而這個(gè)機(jī)會(huì)，秦超把握住了,。堂食10個(gè)小時(shí)就做了近4000元的營業(yè)額,，這也從側(cè)面反映出消費(fèi)者對幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可。南京特色粥鋪加盟面積

控制單量,，保持堂食和外賣的比例在4：6記者了解到,，除了一二線城市的**商圈，幾湯砂鍋粥會(huì)以純外賣的店面形式去呈現(xiàn),，其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式,。也就是說，幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店,，跟三米,、曼玲、江川右等外賣粥品牌相比,，堂食比重占的比較大,。堂食、外賣五五分肯定也做不到,，在秦超看來,，總得有所取舍，所以,，總營收當(dāng)中,，堂食的比重*占到二到四成，側(cè)重外賣（六到八成）,，外賣單店單量會(huì)控制在100~150單,，主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架,，既能滿足快速準(zhǔn)確出餐，又能滿足到店顧客的就餐體驗(yàn),，平臺也不會(huì)降門店權(quán)重,。如何做到這種平衡？經(jīng)過多代門店模型測試,，幾湯砂鍋粥摸索出了比較好平衡點(diǎn)——就是控制外賣單量,，帶堂食的門店外賣***一般不超過150單，如果超過這個(gè)數(shù)字,，必然會(huì)集中爆單,，中午一下子就能接幾十單，這種情況下,，就無法平衡到店顧客的體驗(yàn)了,。如何控制單量？秦超說：***,，門店餐桌少放一點(diǎn),，比如門店常規(guī)面積30~60平，只放2~6張餐桌,。第二,，營業(yè)時(shí)段拉長至10-12個(gè)小時(shí)，幾湯砂鍋粥有三分之一的門店是24小時(shí)營業(yè)（外賣月售萬單）,，早中晚全覆蓋,，不集中在午高峰，這樣就不會(huì)***集中爆單,。早餐粥鋪加盟哪家好此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化。據(jù)記者了解,，蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務(wù)體系.

從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識到,，外賣今后的發(fā)展今后會(huì)有更大的空間，遠(yuǎn)不止現(xiàn)在,。他相信,，伴隨著手機(jī)移動(dòng)端的普及、網(wǎng)速的提高,，外賣今后會(huì)成為剛需,。“如果說電商是效仿的是美國市場的亞馬遜,，那外賣這件事就是中國人的,。而且國內(nèi)有幾個(gè)億的體量，這個(gè)在全世界都沒有,。這從技術(shù),、人效方方面面都是有很大意義的,，我也堅(jiān)信自己在做一件非常有意義的事情?！绷硪环矫?，秦超覺得自己還年輕，他覺得自己沒必要去守著三五個(gè)店,，要做點(diǎn)事,，要實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。也要帶著他的團(tuán)隊(duì),，讓他們也實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值,。

    相比同行其他品牌在20元左右的客單價(jià)，幾湯鮮湯砂鍋粥可以做到25——30元,。Q：主要服務(wù)用戶/客戶有哪些全年齡段人群,，全時(shí)間段，大眾,，剛需,。主要以有外賣場景需求的人群為主。Q：用戶/客戶量級及客單價(jià)范圍全年齡段人群,，全時(shí)間段,，大眾，剛需,。主要以有外賣場景需求的人群為主,。客單價(jià)25元,。Q：公司營收規(guī)模和盈利情況公司初創(chuàng),，目前微盈利。Q：近一年公司取得了哪些進(jìn)展過去的四個(gè)月開出來60余家門店,。Q：行業(yè)競爭情況如何隨著外賣平臺的崛起,，粥品類也孕育出像“三米粥鋪”“曼玲粥店”這樣門店突破千家的連鎖品牌，隨著餐飲競爭日益激烈,，“外賣粥”陷入同質(zhì)化嚴(yán)重,、比拼客單價(jià)、搶單量的惡性競爭中,。而“幾湯鮮湯砂鍋粥”切細(xì)分砂鍋粥賽道,，品質(zhì)和客單價(jià)都做出了區(qū)隔。Q：公司如何應(yīng)對未來行業(yè)變化趨勢變化一直都在,，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)秉承“持續(xù)學(xué)習(xí)進(jìn)步并不斷給加盟商賦能”的初心擁抱變化,。 給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感，**重要的渠道其實(shí)是堂食門店。

不得不說,，受到資本青睞的幾湯·鮮湯砂鍋粥,，給業(yè)內(nèi)從業(yè)者提供了一個(gè)從細(xì)分賽道切入，升級“外賣粥”的成功范本,。幾湯鮮湯砂鍋粥山東門店1,、聚焦砂鍋粥，開發(fā)“外賣粥”市場縱觀餐飲品類的發(fā)展路徑,，分化是大勢所趨,。在餐飲同質(zhì)化競爭下，越來越多的入局者選擇聚焦更細(xì)分的品類以求立足,。粥的細(xì)分品類很豐富,，北方有小米粥、八寶粥,、疙瘩粥,，南方由于食材豐富，粥的用料十分講究,，有砂鍋粥,、生滾粥、毋米粥等,。幾湯聚焦的就是被譽(yù)為除了牛肉火鍋之外,，第二大潮汕美食——砂鍋粥。因?yàn)楹ｕr食材和小鍋烹煮方式,，砂鍋粥相比北方素粥,，具有明顯差異化和天然價(jià)值感。因?yàn)榭蛦蝺r(jià)比常見的“外賣粥”貴至少5塊,，也自然篩選了部分品質(zhì)感用戶,，平衡了單量。常州特色粥鋪加盟費(fèi)

幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,，發(fā)展更是如虎添翼,。南京特色粥鋪加盟面積

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司（+圖片）旗下現(xiàn)有“優(yōu)糧制粥”和“優(yōu)磨壽司”等品牌。在全國各地已有數(shù)百家門店,。公司具有鮮明特色的經(jīng)營模式和管理方法，以管理創(chuàng)新為目標(biāo),，以服務(wù)質(zhì)量為生存,，以人為本，以服務(wù)理念為宗旨,，以獨(dú)特的線上經(jīng)營模式,，質(zhì)量消費(fèi)為基礎(chǔ)，給消費(fèi)者帶來質(zhì)的體驗(yàn),。同時(shí),，優(yōu)梓也是一家集品牌策劃,、店鋪經(jīng)營、產(chǎn)品研發(fā),、平臺推廣維護(hù)為一體的連鎖經(jīng)營企業(yè),。敢想敢做，持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值——優(yōu)梓品牌創(chuàng)始人專訪“我的一個(gè)加盟店背后能解決十個(gè)家庭的就業(yè)問題,。每家店有4個(gè)員工,、6個(gè)騎手，他們都能通過我們這個(gè)店,，得到了還算不錯(cuò)的回報(bào),。我覺得這個(gè)就是我在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義?！蹦暇┨厣噤伡用嗣娣e

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司總部位于江北新區(qū)星火路20號創(chuàng)業(yè)大廈1幢1705室,，是一家許可項(xiàng)目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：廣告設(shè)計(jì),、代理；廣告制作,；圖文設(shè)計(jì)制作,；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）,；咨詢策劃服務(wù),；市場營銷策劃；企業(yè)形象策劃,；企業(yè)管理咨詢,；辦公用品銷售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售,；建筑裝飾材料銷售,；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；工藝美術(shù)品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）的公司,。幾湯鮮湯砂鍋粥深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的粥店加盟,，粥鋪加盟，粥,，粥加盟,。幾湯鮮湯砂鍋粥繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破,。幾湯鮮湯砂鍋粥始終關(guān)注食品、飲料市場,，以敏銳的市場洞察力,，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏。