黃酒的選購(gòu)方法：1．應(yīng)在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市中購(gòu)買黃酒產(chǎn)品,。這些經(jīng)銷企業(yè)對(duì)經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證,。2．選購(gòu)大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,，這些企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好,，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,。3．選購(gòu)時(shí)可從產(chǎn)品名稱、含糖量來(lái)判別產(chǎn)品的類型,，以選擇適合自己需要的黃酒種類,。4．黃酒產(chǎn)品執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T13662、GB17946等,。5．酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色,，清亮透明，允許有少量沉淀,。黃酒是一種各年齡段的人都可以享用的真正的民間飲料,。十五度黃酒支持定制

黃酒適合的人群，一般成年人均可食用,。黃酒的食療功效,，黃灑能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒,，黃酒還可作為藥引子,。黃酒的食用建議：1. 黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩,。烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過(guò)多,，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用,。燙熱喝有利于健康,。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇,，醛，醚類等有機(jī)化合物揮發(fā)掉,，同時(shí)所含的脂類芳香物蒸騰,，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁,。2. 溫飲黃灑,，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝,，能有效抵御寒冷刺激,?；葜菘图尹S酒加工黃酒中含有多種對(duì)人體有益的微量元素,。

花雕酒和黃酒的區(qū)別有哪些？1,、原材料和釀制加工工藝上的差別,。黃酒的主要是用稻米、黑豆及其黍米等為關(guān)鍵原材料,，再歷經(jīng)煮制等加工工藝發(fā)醇酵制而成的,。花雕酒主要是用檽米和麥曲等關(guān)鍵原材料,，再歷經(jīng)獨(dú)特的工藝流程釀制而成的,。2、口味和營(yíng)養(yǎng)成分上的差別,?；ǖ窬瞥Ｓ玫脑牧虾歪勚萍庸すに嚊Q策了花雕酒的獨(dú)特口味，在營(yíng)養(yǎng)成分層面也比黃酒更加豐富多彩,，其所含的碳水化合物和維他命等原素對(duì)人體都十分有利,。3、酒味上的差別,。黃酒的酒味較為烈,，喝起來(lái)的口味辛辣味較為重?；ǖ窬频木瀑|(zhì)呈橘黃色,，看起來(lái)很美，口味較為香甜,、清爽,，回味無(wú)窮綿。

黃酒的飲用量,，烹調(diào)時(shí)酌量使用,，直接飲用以30毫升左右為宜,，每次較多不超過(guò)200毫升。黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，黃酒香氣濃郁,，甘甜味美，風(fēng)味醇厚,，并含有氨基酸,、糖、醋,、有機(jī)酸和多種維生素等,，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。溫飲黃灑可幫助抵御寒冷刺激,，保暖,。黃酒還可作為藥引子。傳統(tǒng)的飲法是溫飲,，將盛酒器放入熱水中燙熱,，或隔火加溫。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁,，酒味柔和,。但加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精揮發(fā)掉了,，反而淡而無(wú)味,。一般在冬天，盛行溫飲,。還有一種方法是在常溫下飲用,，在香港和日本，流行加冰后飲用,。即在玻璃杯中加入一些冰塊,，注入少量的黃酒，然后加水稀釋飲用,。有的也可放一片檸檬在杯內(nèi),。黃酒在某些場(chǎng)合下可以與其他飲品搭配飲用，增加口感的多樣性,。

黃酒“保質(zhì)期”是多久,？食品保質(zhì)期，顧名思義,，就是產(chǎn)品的較佳食用日期,。根據(jù)咱們國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）中的相關(guān)規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒，可免除標(biāo)示保質(zhì)期,。這是因?yàn)橛绊懯称菲焚|(zhì)的有害微生物,，在10%及以上濃度的酒精溶液里,，不容易生長(zhǎng)繁殖，也就不容易出現(xiàn)食品變質(zhì)的情況,，因此,，就可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。換句話說(shuō),，高酒精度數(shù)的飲料酒,，是沒(méi)有具體保質(zhì)期的，比如白酒的酒精度數(shù)較高,，因此不少白酒瓶上都沒(méi)有專門(mén)標(biāo)注保質(zhì)期,。但是，我們?cè)賮?lái)看看黃酒,，就會(huì)發(fā)現(xiàn),，市面上出售的絕大部分黃酒，其包裝上都會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期,，部分黃酒的外包裝上,，會(huì)有顯眼的數(shù)字注明黃酒的酒齡,，比如“八年陳”,、“十年陳”等等，而保質(zhì)期印的地方通常不顯眼,，且字體較小,。因此，有些朋友就誤認(rèn)為黃酒的酒齡和保質(zhì)期是一回事,，“八年陳”表示這瓶黃酒可以放8年,。這可是個(gè)大誤區(qū)。黃酒的獨(dú)特工藝,，反映出人類在飲料釀造方面的智慧,。茂名桶裝黃酒現(xiàn)貨

黃酒可以增添少許糖來(lái)制造甜味，但它依然不像糖果般太甜,。十五度黃酒支持定制

大家對(duì)黃酒的分類和生產(chǎn)流程了解的多嗎,？小編給大家分享。在民國(guó)時(shí)期一些學(xué)者對(duì)黃酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行過(guò)系統(tǒng)的調(diào)查,，寫(xiě)出過(guò)一些著作,。并用西方的釀酒理論加以闡述，但是生產(chǎn)技術(shù)并沒(méi)能什么改動(dòng),。新中國(guó)成立后,，.近四十年來(lái)，黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了新的突破,。.主要的特征是黃酒實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn),。但由于歷史的原因,，黃酒的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在南方四省一市（、江蘇,、上海,、江西、福建）,，此外,，在其它地方也有少量發(fā)展。由于其它酒類的發(fā)展及歷史原因,，.近幾十年來(lái),，全國(guó)黃酒的年產(chǎn)量均不足百萬(wàn)噸。但近些年,，黃酒的產(chǎn)量有逐年上升的趨勢(shì),。十五度黃酒支持定制