品牌提升,。某些營銷認(rèn)為,，在宣傳策略上，黃酒與白酒的區(qū)格應(yīng)該是在健康這個問題上,，但是筆者認(rèn)為,，酒作為日常消費(fèi)品，消費(fèi)者更注重它的感官消費(fèi),，如果光是為了健康,，那黃酒在宣傳引導(dǎo)上又怎么敵得過“生態(tài)酒”之稱的葡萄酒和“液體面包”之稱的啤酒。消費(fèi)者為什么消費(fèi)水井坊,、國窖1573,，是因?yàn)樗麄冇辛己玫谋＝」δ埽看鸢甘欠穸ǖ?。消費(fèi)者看重的是他的品牌,。但是品牌也有價格瓶頸：如果水井坊叫“全興古窖”，消費(fèi)者愿意花400元甚至更多錢去消費(fèi)嗎,？豐谷的90年窖齡酒售價也不過100余元,，古越龍山、會稽山也有30年陳釀,，也有價格過千的產(chǎn)品,，但是有多少人消費(fèi)呢？這就是品牌瓶頸,。因?yàn)橄M(fèi)者認(rèn)為這個品牌就只能是低價產(chǎn)品,。黃酒具有獨(dú)特的香氣和醇厚的口感。中山黃酒專業(yè)釀造

黃酒是一種低度發(fā)酵酒,，在世界三大古酒：黃酒,、啤酒和葡萄酒是獨(dú)具特色的。在中國，黃酒中歷史較悠久的當(dāng)屬房縣黃酒,，其歷史比紹興黃酒還早400多年,，至今依然使用純手工釀造，不添加焦糖色,，房縣黃酒營養(yǎng)價值豐富,，被很多人俗稱為“液體蛋糕”。黃酒酒精度不高,，適合飲用的人群非常普遍,，但近代以來，人們更傾向于飲用白酒,，這也導(dǎo)致黃酒需求很小,，很多想了解黃酒的酒友找不到地方。接下來小編為大家詳細(xì)介紹一下黃酒的相關(guān)知識：（文章中有黃酒推薦,，大家點(diǎn)擊鏈接就可以選購）,。肇慶傳統(tǒng)黃酒供應(yīng)商細(xì)細(xì)品味黃酒，可以感受到其中的醇厚,、濃郁的香氣,，同時還能品味到其中的微妙的酸甜味。

中國黃酒有三大派系,，一是以紹興黃酒為表示的江浙流派,，二是以客家米酒為表示的客家流派，三是以孝感米酒為表示的湖北流派,。 [2] 黃酒南方以糯米,、北方以黍米、粟及糯米（北方稱江米）為原料,，一般酒精含量為14%—20%,，屬于低度釀造酒。黃酒是中國的漢族特產(chǎn),，屬于釀造酒,。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席,。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟,，成為東方釀造界的典型表示和楷模。中文名黃酒外文名Huangjiu別 名米酒,、糯米酒,、老酒主要原料稻米是否含防腐劑否適宜人群怕寒怕冷，體質(zhì)偏寒儲藏方法放陰涼,、通風(fēng),、避光保存即可。

黃酒的選購方法：黃酒的選購方法主要分為以下3個方面：一看,，看產(chǎn)品外包裝沒有破損,、信息齊全，其次看黃酒的顏色,、有沒有添加焦糖色,。二聞，傳統(tǒng)工藝釀造出來的黃酒,，酒體應(yīng)該是馥郁芬香,，無異味。三嘗,，黃酒根據(jù)含糖量分為干型黃酒,、半干型黃酒、半甜型黃酒,、甜型黃酒,。含糖量不同口感也有差別，具體可以參考前文內(nèi)容,?？偨Y(jié)：初次嘗試建議大家選擇主流品牌的半甜型或者半干型黃酒，試錯的概率比較低,，還有就是這兩種味型的黃酒價格適中,，如果有問題可以在評論區(qū)給我留言。黃酒可以分為清香型和濃香型兩種風(fēng)格,。

國標(biāo)黃酒分類：在較新的國家標(biāo)準(zhǔn)中,，黃酒的定義是：以稻米、黍米,、黑米,、玉米、小麥等為原料,，經(jīng)過蒸料,，拌以麥曲、米曲或酒藥,，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒,。糯米黃酒，以酒藥和麥曲為糖化,，發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國南方地區(qū)。黍米黃酒,，以米曲霉制成的麩曲為糖化,，發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國北方地區(qū)。大米黃酒,，為一種改良的黃酒,，以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑,。主要生產(chǎn)于中國吉林及山東以及湖北房縣,。紅曲黃酒，以糯米為原料,，紅曲為糖化,，發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國福建及浙江兩地,。黃酒釀造歷史悠久,，可以追溯到兩千多年前。江門傳統(tǒng)黃酒現(xiàn)貨直供

黃酒有多種不同的產(chǎn)地和品牌,，每種都有其獨(dú)特的風(fēng)味,。中山黃酒專業(yè)釀造

營養(yǎng)價值，黃酒營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,，含多種醇類,、酪類、甘油,、糖分,、有機(jī)酸、芳香族氨基酸,、天冬氨酸,、維生素A等。特別是黃酒含有的18種氨基酸中,，八種是人體必需而人體內(nèi)又不能自行合成的,，且含量較高。其中賴氨酸,、發(fā)熱量比啤酒高三倍左右,。1、黃酒的主要成分除乙醇和水外,，還含有18種氨基酸,，其中有八種是人體自身不能合成而又必需的。這八種氨基酸,，在黃酒中的含量比同量啤酒,、葡萄酒多一至數(shù)倍。2,、黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì),，如糊精,、麥芽糖、葡萄糖,、脂類,、甘油、高級醇,、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存,，較終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品,。中山黃酒專業(yè)釀造