如萎凋時(shí)間太短，內(nèi)含物轉(zhuǎn)化,、積累不足,，茶葉品質(zhì)沒(méi)有足夠形成，成品茶有青腥氣,、生味,、苦味、澀味,；萎凋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)茶葉發(fā)暗,，散失鮮靈度和活性，容易產(chǎn)生雜味,、酸味,、甚至餿味、臭味,。烘焙是白茶加工的重要工序,。南方多數(shù)產(chǎn)茶區(qū)，茶季雨水多,、氣溫低,、空氣濕度大，茶青自然環(huán)境下萎凋含水量很難降到10%以下,，為鎖定茶葉品質(zhì),，須借助烘焙，烘焙忌諱高溫急火,，80度以上高溫會(huì)鈍化降低茶葉活性酶的活性,。通過(guò)烘焙將茶葉的含水量控制在8%以內(nèi)。毛茶制成后,，一般根據(jù)茶葉的嫩度,、外形、香氣和口感等品質(zhì)因子確定等級(jí),，拼堆,，精制，揀除茶梗,、老片,、碎末和雜質(zhì)，復(fù)火打老烘,，將含水量降至6%以內(nèi),，以利于茶葉長(zhǎng)期的儲(chǔ)存和保管。冷卻后裝箱入庫(kù)，制茶完成,。碧空間間白茶香,，世間何物可與量。原產(chǎn)地老壽眉福鼎白茶口感

    說(shuō)到白茶,，多數(shù)人**先想到的應(yīng)該是福建產(chǎn)的白毫銀針,、白牡丹、壽眉,、貢眉等,。白毫銀針不過(guò)，**近幾年,，云南白茶也異軍突起,，并因其特殊的風(fēng)味，受到了不少茶友的喜愛(ài),。云南月光白關(guān)于福建白茶與云南白茶在感官上的一些區(qū)別,，我們?cè)谝酝恼轮性鲞^(guò)詳細(xì)解讀，感興趣的茶友可以搜索查看,，我們?cè)谶@里就不再贅述,。如今，我們重點(diǎn)來(lái)看下,，福建白茶與云南白茶在水浸出物,、茶多酚、咖啡堿,、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)含量上的不同,，看看是否與我們的感官評(píng)測(cè)一致，這樣能更科學(xué),、直觀地顯示出二者的具體區(qū)別,。研究者購(gòu)買(mǎi)了市售的12種白茶為樣本，對(duì)其進(jìn)行了內(nèi)含物質(zhì)方面的檢測(cè)對(duì)比,。水浸出物水浸出物表代了茶湯中可溶性物質(zhì)的多少,，可體現(xiàn)出茶湯的厚薄、濃淡等,，水浸出物含量越高,，說(shuō)明茶湯滋味越醇厚、飽滿,。通過(guò)表格可看出,，福鼎白茶水浸出物含量在～，平均為,。云南景谷大白茶水浸出物含量在～,，平均為,。結(jié)果很直觀地表明，云南景谷白茶的水浸出物含量比福鼎白茶要高,，也在一定程度上反映出茶湯的滋味濃度要更強(qiáng),。茶多酚茶多酚主要呈苦澀味，也兼具酸,、甜等物質(zhì)，與茶的品質(zhì)關(guān)系密切,，一般在茶鮮葉中含量約為18%~36%,。茶多酚的含量多少，是茶湯滋味和湯色的重要因素,。通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知,。福鼎磻溪老白茶福鼎白茶留取丹心照狗腳，兩分白茶一壺漿,。

    安吉白茶類(lèi)屬綠茶,，外形細(xì)秀，顏色鮮黃活綠,，光亮油潤(rùn);沖泡杯中葉張,，莖脈翠綠，湯色鵝黃,，清澈明亮,，葉肉玉白，葉脈淡綠,。茶湯滋味鮮爽香少有苦澀,。區(qū)別二：制作工藝福鼎白茶加工工藝制法自然且簡(jiǎn)單獨(dú)特，不炒不揉,，只分萎凋和烘焙兩道工序,，屬輕微前發(fā)酵，使茶芽自然緩慢地變化,，不破壞酶的活性,，讓其日光萎凋，晾曬至八九層干時(shí),，再用文火慢慢烘干裝箱即可,。福鼎白茶制作過(guò)程簡(jiǎn)單自然，以**少的工序加工,，**大程度保留了福鼎白茶的天然純真風(fēng)味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分,。月光白茶采摘手法獨(dú)特，須在月光下制作,，十分**陽(yáng)光,每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成,。安吉白茶的制作工藝則主要在于高溫殺青(炒青),、揉捻、復(fù)炒,、烘焙,。新葉經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的攤放，然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青屬于非發(fā)酵茶,，在這之后是整形理?xiàng)l,，**后烘干，安吉白茶就全新出鍋了,。區(qū)別三：儲(chǔ)存期限福鼎白茶的陳化,，在15年的時(shí)候達(dá)到峰值，到30年左右,，歸于平淡,，不增不減，平穩(wěn)保持,。月光白茶的儲(chǔ)存期限,，只有2-5年的時(shí)間，此后便越來(lái)越淡,，直至無(wú)味,。安吉白茶的儲(chǔ)存期限在18個(gè)月左右，之后其口感香氣皆會(huì)有所下降,。

    白茶是**六大茶類(lèi)之一,，福建特產(chǎn)，占**茶葉總產(chǎn)量的1%,。按照茶樹(shù)品種和原料不同,，分為白毫銀針、白牡丹,、貢眉和壽眉是白茶的四個(gè)品種,。18年5月1日起，新的白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,，標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)四種白茶有了非常明確的定義,。白毫銀針白毫銀針早發(fā)源于福建福鼎。1796年前后福鼎茶農(nóng)開(kāi)始使用福鼎當(dāng)?shù)夭瞬瑁ㄍ敛瑁┑姆蕢蜒款^制作銀針,，俗稱(chēng)小白銀針或土針,。1885年后，福鼎點(diǎn)頭先后繁育福鼎大白茶（華茶一號(hào)）,、福鼎大毫茶（華茶二號(hào)）成功,，大白銀針出現(xiàn)。大白茶芽頭飽滿壯碩,、白毫滿披,，逐漸取代了小白銀針,，到如今，福鼎當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N已經(jīng)消失殆盡,。福建政和于1880年發(fā)現(xiàn)政和大白茶（華茶五號(hào)）,，1889年開(kāi)始使用政大品種制作銀針白茶，目前則以福安大白茶為主,。此后,，福鼎和政和成為福建白茶的兩大重要原產(chǎn)地，號(hào)稱(chēng)北路福鼎銀針和南路政和銀針,。用水仙茶樹(shù)品種制作的白茶出現(xiàn)在上世紀(jì)初,，主產(chǎn)于福建建陽(yáng)。水仙屬于制作白茶的高等原料,，俗稱(chēng)水仙白。白毫銀針白毫銀針是高等級(jí)的白茶,，好的銀針采用頭春茶樹(shù)頂芽制成,，全部是芽頭。頭春芽頭制作的銀針?lè)蕢?、白色茸毛厚?shí),，后幾輪或是秋季采摘的銀針逐漸變得細(xì)長(zhǎng)小。銀針還有一種“抽針”的做法,，就是先采下一芽一葉或二葉的原料,。福鼎白茶：一葉一世界，一飲一天堂,。

    **好是可以試茶,，當(dāng)壽眉茶沖泡之后，茶湯呈橙黃色或者深黃色,，葉底均整且柔軟,，而且沖泡之后的壽眉茶也鮮亮鮮亮的。壽眉挑選技巧3：沖泡后的茶葉當(dāng)壽眉茶的茶葉沖泡之后,，葉底均整且柔軟,，濕水之后的壽眉茶葉變得鮮亮，葉子的主脈迎光******,，呈紅色,。壽眉挑選技巧4：品嘗壽眉茶**后是品嘗下壽眉茶，一入口,，滋味感覺(jué)醇厚爽口,，而且香氣撲鼻，感覺(jué)特別的清鮮,。選購(gòu)壽眉茶,，只要通過(guò)以上的四種技巧就可以選購(gòu)出來(lái)了,，老一點(diǎn)的壽眉對(duì)慢性咽有著比較好的效果，親,，可以試試,。壽眉茶的挑選技巧有哪些，相信看完以上小編的壽眉茶的挑選技巧有哪些的相關(guān)介紹大家應(yīng)該是對(duì)于壽眉白茶也有了新的認(rèn)識(shí)了吧,。當(dāng)然是不是也覺(jué)得自己已經(jīng)掌握到選購(gòu)壽眉茶的選購(gòu)技巧了,。當(dāng)然小編是希望大家能夠買(mǎi)到自己喜歡并且心儀的那款茶了。關(guān)于壽眉茶的那些知識(shí)對(duì)于白茶相信大家也是有了一些了解的了吧,，那么對(duì)于白茶其中的壽眉大家的了解又有多少呢?下面就和小編一起來(lái)了解一下關(guān)于壽眉茶的那些知識(shí)吧,。壽眉茶是白茶中的一種，那對(duì)于壽眉的知識(shí),，你知道多少,。壽眉茶的主產(chǎn)地是福建建陽(yáng)縣，當(dāng)然,，建甌,、浦城等縣也有生產(chǎn)，產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上,。珍藏,！福鼎白茶，不只是茶,，更是一種生活方式,。福鼎磻溪老壽眉福鼎白茶功效

落花香羅白茶少，淡泊人間數(shù)茶杯,。原產(chǎn)地老壽眉福鼎白茶口感

    我國(guó)白茶的原產(chǎn)地宋代的皇家茶園,，設(shè)在福建建安郡北苑（即今福建省建甌縣境）?！洞笥^茶論》里說(shuō)的白茶,，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,，仍然是經(jīng)過(guò)蒸,、壓而成團(tuán)茶，同現(xiàn)代的白茶制法并不相同,。而白茶的生產(chǎn),，是于1769年（清嘉慶初年）采芽茶制成銀針。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針,。福鼎白茶茶磚有人認(rèn)為白茶起于北宋,，其主要依據(jù)是白茶**早出現(xiàn)在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》（文中說(shuō)建安七種茶樹(shù)品種中名列***的是“白葉茶”）中,；也有認(rèn)為是始于明代或清代的,，持這種觀點(diǎn)的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來(lái)加以區(qū)別茶類(lèi)的,，因白茶的生產(chǎn)過(guò)程只經(jīng)過(guò)"萎凋與干燥"兩道工序。也有的學(xué)者認(rèn)為,，**茶葉生產(chǎn)歷史上**早的茶葉不是綠茶而是白茶,。其理由是：**先民**初發(fā)現(xiàn)茶葉的*用價(jià)值后，為了保存起來(lái)備用,，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干,，這就是**茶葉史上白茶的誕生。現(xiàn)今,，白茶主要產(chǎn)區(qū)在福鼎,、政和、松溪,、建陽(yáng)等地,。原產(chǎn)地老壽眉福鼎白茶口感