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茶王茶葉

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-05-01

古人寫(xiě)的12首詩(shī)中敘述到開(kāi)化茶葉,。

  宋·朱熹,江西婺源人,,淳熙間(1174-1189年),,來(lái)到開(kāi)化馬金“聽(tīng)雨軒”講學(xué),在城東金錢山月波亭(臺(tái)),,有《晚飲月波臺(tái)》七律詩(shī)一首:“潺潺流水注迥塘,,中作平臺(tái)受晚涼。四面不通車馬跡,,一樽聊飲芰荷香,。韓公無(wú)復(fù)吟茶島,楚客何妨賦藥房,。少待須臾更清沏,,月華垂露洗匡床?!?

  元代劉思誠(chéng)(身份不詳)贈(zèng)華埠戴雪溪詩(shī)中有:“……處久已知茶有味,,遣杯還愛(ài)酒多情。彈琴擊析皆儒者,,一片丹心照月明……,。”

  戴埻(1360-1424年),,本縣華埠人,,明洪武年間授含山縣令,后萬(wàn)州太守,,約洪武二十三年(1390年),,《陪邑侯夏升游保恩院》詩(shī)云:“金溪令尹文章伯,,與客閑來(lái)作勝游。時(shí)雨黃花三徑晚,,夕陽(yáng)紅樹(shù)兩峰秋,。醉欣詩(shī)夢(mèng)生云榻,睡愛(ài)茶香泛雪甌,。珍重上人能好客,禪心毋惜更淹留,?!?span style="display:none;">

  李漁(蘭溪人)于乾隆年間所作的《同王使君游菩提庵贈(zèng)了義》的詩(shī),曰:“偷得間中晷,,來(lái)尋世外人,。冰盤(pán)盛冷果,石髓煮茶新,。景碎詩(shī)難括,,云多寺不貧。團(tuán)蒲同說(shuō)法,,盡是宰官身,。”


江蘇哪種高山茶好喝,?茶王茶葉

開(kāi)化龍頂茶和開(kāi)化縣千年民俗:

      開(kāi)化建縣千年,,飲茶普及民間,流傳著極為豐富的“茶民俗”,;以茶為聘禮,,以茶為祭品,以茶待客,,以茶會(huì)友,以茶養(yǎng)性,,這些民俗深植于人們的生活中,。

      客來(lái)敬茶:

      客來(lái)敬茶是開(kāi)化當(dāng)?shù)氐拿耖g傳統(tǒng)禮儀,體現(xiàn)了開(kāi)化人淳樸,、謙和的品德,,親切、自然的禮儀,,意蘊(yùn)深長(zhǎng),。送上一杯茶,夏日解渴,,冬天暖身,,形式簡(jiǎn)單大方,,對(duì)客人尊敬而親近。沖泡茶也很講究,,茶七酒八,,淺茶滿酒。主人在茶中放入白糖表示敬為貴客,;也有放入青果或金橘表示吉祥如意,;將茶葉遙寄遠(yuǎn)方親朋表達(dá)真摯情深。以茶敬客在開(kāi)化城鄉(xiāng)已成習(xí)俗,,從古至今相傳不衰,。

      茶與婚禮:

      民間嫁女,新娘上轎前必雙手奉茶敬娘舅稱“出門(mén)茶”,,上轎時(shí)小舅子送上一杯茶給姐姐表示家人的懷念叫“上轎茶”,,新媳婦到婆家給公婆敬奉的茶叫“敬親茶”,歡樂(lè)的婚禮中彌漫著茶香,。

      以茶祭祀,;

      龍頂茶藝鄉(xiāng)村祭祖常用“米、豆,、茶”,。在祭臺(tái)上,一碗米,,祝來(lái)年豐收,;一碗豆,祝來(lái)年財(cái)運(yùn)來(lái),;一碗茶,,祝全家身體健康。以前鄉(xiāng)村造房全是木結(jié)構(gòu),,其中一根棟梁材甚為貴重,,選黃道吉日用米、豆,、茶燒香祭祀,,把棟梁“請(qǐng)”下山;棟梁上頂后,,用青布袋裝米,、豆、茶掛棟梁兩頭,,祝愿家業(yè)興旺,。

(摘自:《開(kāi)化龍頂》) 茶葉的品牌有哪些炒青綠茶哪個(gè)品種好?

“一江挑兩龍“。

      1998年后,,開(kāi)化縣名茶開(kāi)發(fā)公司,、開(kāi)化縣頂峰茶業(yè)有限公司、開(kāi)化縣云翠茶業(yè)有限公司和開(kāi)化縣同益茶業(yè)有限公司,、浙江芹陽(yáng)茶業(yè)有限公司等單位選送的“開(kāi)化龍頂”先后參加國(guó)際茶博覽會(huì),、國(guó)際名茶評(píng)審會(huì),以及由韓國(guó),、日本分別主辦的國(guó)際名茶品評(píng)會(huì),,分別獲得多項(xiàng)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng),。2009年1月,,完成了“開(kāi)化龍頂”原產(chǎn)地證明商標(biāo)的注冊(cè)工作。2010年1月,,“開(kāi)化龍頂”被國(guó)家工商局認(rèn)定為中國(guó)名商標(biāo),。至2015年年底,開(kāi)化縣各單位選送的“開(kāi)化龍頂”茶獲省,、部和國(guó)際級(jí)名茶證書(shū),、獎(jiǎng)狀和金杯共計(jì)126項(xiàng)。開(kāi)化龍頂茶已經(jīng)聲名遠(yuǎn)揚(yáng),,民間也漸漸地有了“滾滾錢江潮,,壯觀天下無(wú),龍首接龍尾,。龍是龍頂,,龍尾是龍井”的說(shuō)法。

 開(kāi)化龍頂獨(dú)具特色的制茶工藝:

     具體說(shuō)來(lái),,就是在清明至谷雨前,,選用長(zhǎng)葉形,、發(fā)芽早,、色深綠、多茸毛,、葉質(zhì)柔厚的鮮葉,,以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)采摘—攤青—?dú)⑶唷項(xiàng)l—搓揉—烘干至茸毛略呈白色,,100℃斜鍋炒至顯毫,再烘至足干而成,,從而造就了其“三綠”:干茶翠綠,、湯水清綠、葉底鮮綠、“三絕”:香高持久,、味甘爽口,、形體豎立的特色,又以其干茶的“針形”成為中國(guó)針形綠茶的典型,,同扁形綠茶“西湖龍井”一起,,被業(yè)內(nèi)**并稱為中國(guó)綠茶的“兩朵奇葩 古人寫(xiě)的12首詩(shī)中敘述到開(kāi)化茶葉。

開(kāi)化龍頂綠茶的外形和湯色的評(píng)審

  外形評(píng)審:茶的外形評(píng)審內(nèi)容較多,,包括形態(tài),、色澤、整碎,、肥瘦,、大小、凈度,、粗細(xì),、長(zhǎng)短、嫩度(級(jí)別)以及茶葉的產(chǎn)區(qū),、品種,、差別(生產(chǎn)日期)等。

  對(duì)于名優(yōu)綠茶,,外形的要求會(huì)格外嚴(yán)苛,。開(kāi)化龍頂?shù)耐庑尉o直挺秀、色澤綠翠,,采摘一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉,,且芽要大于葉,不能有凍害,、病蟲(chóng)害等,,青翠嫩綠,條索挺秀,,成茶按形狀分可以為條形,、扁形和卷曲形。

  湯色評(píng)審:評(píng)審湯色的內(nèi)容,,包括茶湯的色度,、亮度和清晰度。因此,,一般要在10分鐘內(nèi)觀察湯色,,以便較好評(píng)判開(kāi)化龍頂茶的原有湯色。

  開(kāi)化龍頂湯色顏色較淡但整體通透,,嫩綠明亮,。決定茶湯色澤的主要物質(zhì)是茶多酚,。鮮葉中的茶多酚是無(wú)色或近于無(wú)色,在制茶過(guò)程中茶多酚因氧化而導(dǎo)致顏色變化,。開(kāi)化龍頂在制茶過(guò)程中,,采用獨(dú)特工藝,使得茶多酚未氧化過(guò)度,,整體上湯色清新鮮綠,、通透明亮。 **眼中的開(kāi)化龍頂是怎樣的,?茶葉廠家直銷

開(kāi)化龍頂哪年參加全國(guó)名茶評(píng)比,?茶王茶葉

開(kāi)化龍頂茶蘭香形成的客觀條件

       開(kāi)化屬于浙西中山丘陵地區(qū),山高林茂,,森林覆蓋率80以上,。層層云霧,溪水潺潺,,氣候宜人,,海拔1000米以上的山峰就有46座。

      開(kāi)化有著“四周高,、中間低”的頗為獨(dú)特的地形地勢(shì),,這使茶樹(shù)避免了正午陽(yáng)光的直射,并為龍頂茶的生長(zhǎng)提供了良好的漫射光,、適宜的溫濕條件,,而豐富的地表植被又很利于水、土,、肥的保持,。使得茶葉生長(zhǎng)迅速而持嫩性強(qiáng),構(gòu)成湯色和滋味的碳水化合物和含氮化合物,,以及構(gòu)成清幽香氣的烯類,、酸類、酮類,、酯類等芳香物質(zhì)比例適中,,形成了開(kāi)化龍頂翠綠多毫、馥郁持久,、湯色清澈嫩綠,、滋味鮮醇甘爽的品特征。

      獨(dú)特的小氣候:茶樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求非常高,。開(kāi)化高茶區(qū)晝夜溫差變幅大,,白天光合作用強(qiáng),有利于合成較多的有機(jī)物質(zhì),;夜晚氣溫低,,茶樹(shù)呼吸作用弱,,消耗物質(zhì)少,提高了鮮葉中的有效化學(xué)成分,;茶區(qū)日照短,云霧多,,漫射光多,,紫外光豐富,促進(jìn)鮮葉中芳香物質(zhì)的形成,。在這種條件下生長(zhǎng)的茶樹(shù)植株健壯,,芽葉肥厚內(nèi)含干物質(zhì)豐富,,有助于含氮化合物的合成和積累,。氨基酸含量較高,苯乙醇,、茉莉酣,、丙醇等芳香物質(zhì)含量較高,,芽葉持嫩性好。因此,,高山茶具有芽毫多,、條索緊、重實(shí),、色綠,、香高、味醇,、葉底肥嫩,、耐沖泡等特點(diǎn)。 茶王茶葉

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