古人寫的12首詩中敘述到開化茶葉,。

  宋·朱熹,，江西婺源人,，淳熙間(1174-1189年)，來到開化馬金“聽雨軒”講學(xué),，在城東金錢山月波亭(臺),，有《晚飲月波臺》七律詩一首：“潺潺流水注迥塘,，中作平臺受晚涼,。四面不通車馬跡，一樽聊飲芰荷香,。韓公無復(fù)吟茶島,，楚客何妨賦藥房。少待須臾更清沏,，月華垂露洗匡床,。”

  元代劉思誠(身份不詳)贈華埠戴雪溪詩中有：“……處久已知茶有味,，遣杯還愛酒多情,。彈琴擊析皆儒者,，一片丹心照月明……?！?

  戴埻(1360-1424年),，本縣華埠人，明洪武年間授含山縣令,，后升萬州太守,，約洪武二十三年(1390年)，《陪邑侯夏升游保恩院》詩云：“金溪令尹文章伯,，與客閑來作勝游,。時雨黃花三徑晚，夕陽紅樹兩峰秋,。醉欣詩夢生云榻,，睡愛茶香泛雪甌。珍重上人能好客,，禪心毋惜更淹留,。”

  李漁(蘭溪人)于乾隆年間所作的《同王使君游菩提庵贈了義》的詩,，曰：“偷得間中晷,，來尋世外人。冰盤盛冷果,，石髓煮茶新,。景碎詩難括，云多寺不貧,。團蒲同說法,，盡是宰官身?！?

江蘇哪種高山茶好喝,？茶王茶葉

開化龍頂茶和開化縣千年民俗：

      開化建縣千年，飲茶普及民間,，流傳著極為豐富的“茶民俗”,；以茶為聘禮，以茶為祭品,，以茶待客,，以茶會友，以茶養(yǎng)性,，這些民俗深植于人們的生活中,。

      客來敬茶：

      客來敬茶是開化當(dāng)?shù)氐拿耖g傳統(tǒng)禮儀，體現(xiàn)了開化人淳樸,、謙和的品德,，親切,、自然的禮儀，意蘊深長,。送上一杯茶,，夏日解渴，冬天暖身,，形式簡單大方,，對客人尊敬而親近。沖泡茶也很講究,，茶七酒八,，淺茶滿酒。主人在茶中放入白糖表示敬為貴客,；也有放入青果或金橘表示吉祥如意,；將茶葉遙寄遠(yuǎn)方親朋表達真摯情深。以茶敬客在開化城鄉(xiāng)已成習(xí)俗,，從古至今相傳不衰,。

      茶與婚禮：

      民間嫁女，新娘上轎前必雙手奉茶敬娘舅稱“出門茶”,，上轎時小舅子送上一杯茶給姐姐表示家人的懷念叫“上轎茶”,，新媳婦到婆家給公婆敬奉的茶叫“敬親茶”，歡樂的婚禮中彌漫著茶香,。

      以茶祭祀,；

      龍頂茶藝鄉(xiāng)村祭祖常用“米、豆,、茶”,。在祭臺上，一碗米,，祝來年豐收,；一碗豆，祝來年財運來,；一碗茶,，祝全家身體健康。以前鄉(xiāng)村造房全是木結(jié)構(gòu),，其中一根棟梁材甚為貴重,，選黃道吉日用米,、豆,、茶燒香祭祀，把棟梁“請”下山,；棟梁上頂后,，用青布袋裝米,、豆、茶掛棟梁兩頭,，祝愿家業(yè)興旺,。

（摘自：《開化龍頂》） 茶葉的品牌有哪些炒青綠茶哪個品種好？

“一江挑兩龍“,。

      1998年后,，開化縣名茶開發(fā)公司、開化縣頂峰茶業(yè)有限公司,、開化縣云翠茶業(yè)有限公司和開化縣同益茶業(yè)有限公司,、浙江芹陽茶業(yè)有限公司等單位選送的“開化龍頂”先后參加國際茶博覽會、國際名茶評審會,，以及由韓國,、日本分別主辦的國際名茶品評會，分別獲得多項金獎,、銀獎,。2009年1月，完成了“開化龍頂”原產(chǎn)地證明商標(biāo)的注冊工作,。2010年1月,，“開化龍頂”被國家工商局認(rèn)定為中國著名商標(biāo)。至2015年年底,，開化縣各單位選送的“開化龍頂”茶獲省,、部和國際級名茶證書、獎狀和金杯共計126項,。開化龍頂茶已經(jīng)聲名遠(yuǎn)揚,，民間也漸漸地有了“滾滾錢江潮，壯觀天下無,，龍首接龍尾,。龍首是龍頂，龍尾是龍井”的說法,。

 開化龍頂獨具特色的制茶工藝：

     具體說來,，就是在清明至谷雨前，選用長葉形,、發(fā)芽早,、色深綠、多茸毛,、葉質(zhì)柔厚的鮮葉,，以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)采摘—攤青—殺青—理條—搓揉—烘干至茸毛略呈白色，100℃斜鍋炒至顯毫,，再烘至足干而成,，從而造就了其“三綠”：干茶翠綠、湯水清綠,、葉底鮮綠,、“三絕”：香高持久、味甘爽口,、形體豎立的特色,，又以其干茶的“針形”成為中國針形綠茶的典型，同扁形綠茶“西湖龍井”一起,，被業(yè)內(nèi)**并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩 古人寫的12首詩中敘述到開化茶葉,。

開化龍頂綠茶的外形和湯色的評審

  外形評審：茶的外形評審內(nèi)容較多，包括形態(tài),、色澤,、整碎、肥瘦,、大小,、凈度、粗細(xì),、長短,、嫩度（級別）以及茶葉的產(chǎn)區(qū)、品種,、差別（生產(chǎn)日期）等,。

  對于名優(yōu)綠茶，外形的要求會格外嚴(yán)苛,。開化龍頂?shù)耐庑尉o直挺秀,、色澤綠翠，采摘一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉,，且芽要大于葉,，不能有凍害、病蟲害等,，青翠嫩綠,，條索挺秀，成茶按形狀分可以為條形,、扁形和卷曲形,。

  湯色評審：評審湯色的內(nèi)容，包括茶湯的色度,、亮度和清晰度,。因此，一般要在10分鐘內(nèi)觀察湯色，以便較好評判開化龍頂茶的原有湯色,。

  開化龍頂湯色顏色較淡但整體通透,，嫩綠明亮,。決定茶湯色澤的主要物質(zhì)是茶多酚,。鮮葉中的茶多酚是無色或近于無色，在制茶過程中茶多酚因氧化而導(dǎo)致顏色變化,。開化龍頂在制茶過程中,，采用獨特工藝，使得茶多酚未氧化過度,，整體上湯色清新鮮綠,、通透明亮。 **眼中的開化龍頂是怎樣的,？茶葉廠家直銷

開化龍頂哪年參加全國名茶評比,？茶王茶葉

開化龍頂茶蘭香形成的客觀條件

       開化屬于浙西中山丘陵地區(qū)，山高林茂,，森林覆蓋率80以上,。層層云霧，溪水潺潺,，氣候宜人,，海拔1000米以上的山峰就有46座。

      開化有著“四周高,、中間低”的頗為獨特的地形地勢,，這使茶樹避免了正午陽光的直射，并為龍頂茶的生長提供了良好的漫射光,、適宜的溫濕條件,，而豐富的地表植被又很利于水、土,、肥的保持,。使得茶葉生長迅速而持嫩性強，構(gòu)成湯色和滋味的碳水化合物和含氮化合物,，以及構(gòu)成清幽香氣的烯類,、酸類、酮類,、酯類等芳香物質(zhì)比例適中,，形成了開化龍頂翠綠多毫、馥郁持久,、湯色清澈嫩綠,、滋味鮮醇甘爽的品特征。

      獨特的小氣候：茶樹對生長環(huán)境的要求非常高。開化高茶區(qū)晝夜溫差變幅大,，白天光合作用強,，有利于合成較多的有機物質(zhì)；夜晚氣溫低,，茶樹呼吸作用弱,，消耗物質(zhì)少，提高了鮮葉中的有效化學(xué)成分,；茶區(qū)日照短,，云霧多，漫射光多,，紫外光豐富,，促進鮮葉中芳香物質(zhì)的形成。在這種條件下生長的茶樹植株健壯,，芽葉肥厚,，內(nèi)含干物質(zhì)豐富，有助于含氮化合物的合成和積累,。氨基酸含量較高,，苯乙醇、茉莉酣,、丙醇等芳香物質(zhì)含量較高,，芽葉持嫩性好。因此,，高山茶具有芽毫多,、條索緊、重實,、色綠,、香高、味醇,、葉底肥嫩,、耐沖泡等特點。 茶王茶葉

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