開化龍頂茶具有名優(yōu)綠茶的特點：開化龍頂茶葉為針形,，其形筆直挺秀,，符合緊結圓直的特征,。其色澤，明前茶而言,，色澤翠綠雜帶細微的鮮黃色,，綠潤鮮亮十分好看；雨前龍頂呈灰綠色,，稍細長,。看內(nèi)質(zhì),，由于特殊的炒青工藝,，防止茶多酚氧化茶湯轉暗黃，所以龍頂茶湯清澈透亮,，微帶綠色,，十分好看。就香氣看,，龍頂茶無論是明前還是雨前,，都經(jīng)常是茶香襲人。就嫩度看,，都知道高山茶嫩度持久,，就名優(yōu)綠茶而言，水溫不應過高,，過高會使香氣散失,，茶湯轉黃色，口感下降,。就沖泡步驟看，龍頂需潤茶,，因為其有“山中老納“”之稱,，高山茶葉厚而嬌嫩，這并不矛盾,；并且其省級制茶操作規(guī)程,，加上縣特產(chǎn)局對含水量嚴控，保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量過硬?，F(xiàn)代龍頂茶的發(fā)展是怎樣的,？茶葉宣傳單

開化龍頂茶葉的保管

      1、整潔的環(huán)境：庫房要求清潔,、無異氣味,、遠離有毒、有異味,、易污染的物品,。2,、高溫是保存的禁忌：對龍頂茶葉來說，高溫是保存中應該注意的,。這主要是因為高溫會加快綠茶中的葉綠素的降解,，不斷轉化成為脫鎂葉綠素，高溫還會使得龍頂茶葉中茶多酚的自動氧化加劇,，急劇減少茶多酚含量,，茶葉也隨之減少了其價值。為此,，茶葉庫房應干燥,，并配有降溫裝置。3,、光線也是龍頂茶保存的忌點：綠茶中的植物色素和酯類物質(zhì)容易發(fā)生化學反應,，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，導致茶葉出現(xiàn)日曬的味道,。所以,，茶發(fā)生化學反應，產(chǎn)生很多異味物質(zhì),，導致茶葉出現(xiàn)日曬的味道,。4、溫度：內(nèi)宜長期保持溫度在10℃以下,，相對濕度50％以下 茶葉很香開化龍頂茶葉的采摘時間,？采摘要求是什么？

開化龍頂?shù)陌l(fā)展1979年,，開化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開化龍頂名茶后,，始終堅持走產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和品牌經(jīng)營之路，首先制訂實施了全國省級名茶地方標準-《開化龍頂茶》省級地方標準,，把產(chǎn)前,、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標準化管理,，積極推廣先進實用技術,，提高良種化、標準化,、“無害”化生產(chǎn)水平,，形成了以開化龍頂茶為主，龍頂扁茶,、卷曲形茶,、龍頂白茶、香茶,、紅茶以及黃金茶,、杜仲茶,、速溶茶等為補充的多門類、多檔次的產(chǎn)品體系,。1998年,，開化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無序競爭，打造強勢品牌,，將12個茶葉商標進行品牌整合,，明確“開化龍頂”為全縣名茶的公共品牌，成立了開化龍頂品牌管理委員會,、開化龍頂茶地理標志管理委員會,，制訂了《開化龍頂名茶商標包裝物管理辦法》，實行了開化龍頂茶包裝物,，編碼管理,，從而實現(xiàn)了品牌、商標,、質(zhì)量,、包裝的“四統(tǒng)一”。在美,、英,、德、法,、俄等《馬德里條約》成員國和中國香港,、中國臺灣等地區(qū)注冊了“開化龍頂”國際商標和“開化龍頂”茶地理標志。這些措施的實施,，使開化龍頂茶形成了合力,，在市場上有了一個明確完整的品牌形象，以集團優(yōu)勢開拓市場,。

開化龍頂茶評審標準一,、評審環(huán)境開化龍頂評審時，審評室內(nèi)要求光線柔和,、明亮，無日光直射,，無異色反光,。室溫以保持在20～25℃為好。室內(nèi)整潔干燥,，空氣清新流通,、無異味。審評室及其周圍較安靜,，無明顯噪聲干擾,。二,、評審流程開化龍頂評審主要內(nèi)容是茶葉品質(zhì)、等級,、制作等質(zhì)量問題,，包括外形、湯色,、香氣,、滋味、葉底五項,，簡稱“五項因子”,。開化龍頂?shù)脑u審大致分為以下幾個步驟：取樣一評外形一稱樣→沖泡～瀝茶湯→評湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底。養(yǎng)成喝綠茶的習慣,，常喝開化龍頂茶的功能,。

綠茶常見品質(zhì)弊病的原因分析——名優(yōu)綠茶1．色澤深暗：除了使用紫芽原料外，名優(yōu)綠茶色澤的深暗多是由于加工技術不當造成的,。2．造型無特色由于外形給人的感受是直觀的,，因此造型缺乏特色而與普通茶相同是名優(yōu)綠茶的大忌。（開化龍頂為針形,，杯中豎立,，富有觀賞性）3．風味淡薄部分名優(yōu)綠茶為追求嫩度和造型，往往使用單芽加工,，這可能會造成香氣,、滋味的淡薄。（開化龍頂由于是高山云霧茶,，單芽葉質(zhì)厚壯而嫩性持久,，營養(yǎng)豐富，香氣襲人）4．香味生青名優(yōu)綠茶的制作中為追求綠色,，不經(jīng)攤放或適度揉捻,，降低了茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉化程度，常會出現(xiàn)生青的風味,。（開化龍頂茶獨特的加工工藝可以防止茶多酚在加工過程中的氧化轉黃,，省級非遺，周身翠帶點鮮黃,，香氣富郁）5．異味污染名優(yōu)綠茶在加工,、貯藏過程中處理不當所致。寫開化龍頂?shù)脑娪心男?？茶葉行業(yè)協(xié)會

茶樹需要什么生長環(huán)境,？茶葉宣傳單

開化龍頂茶相關的電影－《龍頂》簡介：高山是北京一家房產(chǎn)公司的高級主管，正在他春風得意的時候，他接到大伯過世的消息,。大伯毛清源是浙江一帶有名的茶農(nóng),，也是他獨一的親人，一大片茶園成了大伯留給他的遺產(chǎn),。高山當即決定賣掉茶園,，并動身前往。半路上,，他和小鎮(zhèn)姑娘小麗邂逅,。到了大伯家他才得知，大伯種出的茶蠻聲海外,，他的遺愿就是讓高山照料好這片茶園,。這可難倒了不諳農(nóng)事的高山……經(jīng)歷了稼穡艱辛，高山對人生有了新的感悟,，真正找到了自我,。對農(nóng)村生活的依戀和對小麗的愛，讓他終于做出這樣的抉擇：放棄城市生活,，回到農(nóng)村繼續(xù)種茶,，做一個真正的茶農(nóng)！此時他才得知,，他大伯留下的龍頂茶園所產(chǎn)的茶,，是全國好的茶葉之一。茶葉宣傳單

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