出餐速度,、出餐量的各項(xiàng)數(shù)據(jù)會(huì)直接影響商家的權(quán)重,，影響排名,，顯示先后順序，進(jìn)而影響訂單量,，通俗來(lái)講,，就是商家必須想盡辦法提高自身的“流量”。為了追求出餐速度,，外賣商家引入機(jī)器人替代人工,，自建半成品或者直接使用料理包，只要米飯管夠,，一天多少單都能吃得下,。困在系統(tǒng)里的不只只有騎手，還有千千萬(wàn)萬(wàn)為流量而掙扎的商家,。選擇效率,、擁抱流量，并不是商家個(gè)人的追求,，更是這個(gè)行業(yè)的集體“妥協(xié)”,。在未來(lái)的某一天，具有幾千年美食文化的中國(guó),，連美食都成為一模一樣的工業(yè)化“作品”,，不知道是多大的諷刺。外賣商家選擇料理包,，更多是從商業(yè)的角度去考慮的,。南京懶人鹵肉飯?jiān)搭^工廠

外賣就不同了。在外賣行業(yè),，一份餐食要經(jīng)過(guò)接單,、出餐、配送這么幾個(gè)流程才能到達(dá)消費(fèi)者手中,，所以效率變成了一件很重要的事情,。這種情況下，商家的出餐速度就決定了它的生死,。比起用20分鐘時(shí)間去烹制一道菜,，商家更愿意用5-10分鐘的時(shí)間去加熱料理包，以贏得消費(fèi)者較大程度的青睞,。畢竟消費(fèi)者在大塊朵頤的時(shí)候,，哪里知道這份外賣是從鍋里盛出來(lái)的，還是從料理包中倒出來(lái)的呢,？沒(méi)有料理包,，就沒(méi)有外賣行業(yè)的這里。當(dāng)然了,，料理包永遠(yuǎn)繞不開一個(gè)問(wèn)題：它健康嗎,？人們一想到自己吃的飯菜并不是現(xiàn)炒而成，而是由保存了很久的料理包加熱而成,，未免會(huì)心有戚戚焉,。事實(shí)上，料理包可能比“餐食”更安全,。杭州即食鹵肉飯生產(chǎn)商要想燒出一道比較正的中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯,有三種調(diào)味料必不可少,金蘭油膏,、紅標(biāo)料理米酒、油蔥酥,。

工業(yè)的發(fā)展,，首要解決的是食品的存儲(chǔ)以及流通問(wèn)題，而安全與口感放在了第二梯隊(duì),。這使得我們形成了很深的誤解,，又是味精又是色素，這玩意吃完后會(huì)不會(huì)基因突變,？相比之下,，我們更喜歡那些新鮮的、傳統(tǒng)的以及古法炮制的食品,。但是傳統(tǒng)的是不是一定就是更好的呢,？其實(shí)也未必。這里我舉個(gè)例子,，比如有些地方更喜歡那種古法壓榨的花生油,。由于帶有“古法”兩個(gè)字，很多人會(huì)覺(jué)得這種油會(huì)更健康,。而事實(shí)上,，生產(chǎn)這類食用油的大多是一些小作坊，它們衛(wèi)生環(huán)境極其惡劣,，稍有不慎,，就會(huì)出現(xiàn)黃曲霉有毒物質(zhì)超標(biāo)的情況，要知道這可是一類致病物,。

隨著外賣行業(yè)的蓬勃發(fā)展,，料理包也打開了新的市場(chǎng)。根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020-2024年中國(guó)料理包市場(chǎng)可行性研究報(bào)告》顯示,，2019年,，我國(guó)料理包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到71.10億元。據(jù)悉,，有大約70%的外賣商家,，都在用料理包。他們選擇料理包,，主要的原因是可以降低成本和加快出餐速度,。首先,，制作料理包的生產(chǎn)商家會(huì)集中采集大量的肉類，主要以牛肉,、豬肉等肉類食品為主,，這些肉類全都是冷凍食品，經(jīng)過(guò)廠家的“微加工”,，加工好的料理包又會(huì)回到凍庫(kù)保存,，然后以包裝袋的模式批發(fā)給代理商。料理包能幫外賣商家省去不少的成本,。

你是不是從來(lái)沒(méi)有想過(guò),，每天吃的外賣都是怎么做出來(lái)的？也許你每次在外賣平臺(tái)下單之后,，從未想過(guò)這些五花八門的外賣在哪里制作,？經(jīng)誰(shuí)制作，用的是什么食材,。而據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)有70%的外賣商家都是用的是一種叫“菜肴包”，又或者叫“料理包”的東西,。不只外賣平臺(tái)上俯拾皆是的黃燜雞,、鹵肉飯是料理包的“重災(zāi)區(qū)”，一些有名快餐品牌如真功夫,、鄉(xiāng)村基,、吉野家也都是料理包的忠實(shí)粉絲。當(dāng)商家拿到你的外賣訂單,，會(huì)從冰箱冷庫(kù)里拿出“料理包”,，然后放在微波爐或者沸水里加熱，然后再放到飯盒里,。鹵肉飯不但造型漂亮,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且做法簡(jiǎn)單,深受廣大上班族的熱愛(ài),。鄭州商用鹵肉飯生產(chǎn)商

鹵肉飯制作原料有大米、五花肉,、干蔥頭,、淀粉、姜,、蒜,、醬油、八角,、酒,、冰糖、五香粉、胡椒粉等,。南京懶人鹵肉飯?jiān)搭^工廠

如今這種以“料理包”為支柱的餐飲店鋪不少,，他們從中取利的手段已經(jīng)大白于天下，而且這種店鋪在很多地方都有看著他們成百上千的月銷量,，有些用這種“料理包”開店的老板,，他們擔(dān)心牽連到自己的利益避而不談?wù)娴膿?dān)心人們?cè)谑秤眠@種不用炒不用燒只用一個(gè)料理包做出來(lái)的飯，會(huì)不會(huì)有危害健康的事情發(fā)生,。很多事情沒(méi)有得到關(guān)注，主要是身邊沒(méi)有一個(gè)像崔老師一樣的人,，當(dāng)你對(duì)很多的事情見怪不怪,，那才是比“崔永元真面”還要“面”的人。南京懶人鹵肉飯?jiān)搭^工廠

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