根據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù),，2021年中國餐飲行業(yè)各項成本在營業(yè)收入中的占比為：食材成本/已售存貨成本占營 業(yè)收入比例約30%—40%,，租金成本占營業(yè)收入比例約10%-15%，人力成本占營業(yè)收入比例約15%-20%,。2021年,，餐飲企業(yè)單店平均息稅折舊前利潤率在20%-30%， 眾多餐飲商家面臨著房租高,、人力成本高、原料進貨成本高,、利潤低的“三高一低” 的困境,。預(yù)制菜，成了餐飲企業(yè)為降本增效選擇的同一條路,。根據(jù)中國飯店協(xié)會的調(diào)研,，目前國內(nèi)超過74%的連鎖品牌有自建中央廚房。鹵肉飯不但造型漂亮,營養(yǎng)豐富,而且做法簡單,深受廣大上班族的熱愛,。重慶速食鹵肉飯廠家

價格親民,，做平價品質(zhì)快餐。很多快餐店,，裝修檔次高,，價格也讓人心痛，這樣的價格如果長期消費肯定是接受不了的,?？觳偷瓯旧砻鎸Φ木褪且恍┙?jīng)常要在外面吃飯的群體，價格親民,，才能讓他們成為你的忠實粉絲,。菜品豐富。傳統(tǒng)的快餐店菜品上比較單一,，經(jīng)常都是時令蔬菜搭配一些肉食,，沒有什么變化。鹵肉飯就不一樣了,，店里的美食能夠讓你眼花繚亂,，無論你想吃海里跑的,，路上走的，天上飛的都能滿足,，而且主食有飯有面,，開心的想喝個飲品吃個鹵味都能滿足，這樣花式銷售,，讓顧客每次進店都有新鮮的舌尖體驗,，每次吃都不一樣，較大程度上的提高了就餐的愉悅心情,，每次來都是一次“創(chuàng)新”的美食探險,。蘇州半加工鹵肉飯廠家鹵肉飯，又被稱為魯肉飯,，中國臺灣小吃之一,。

“你不會在預(yù)制菜中吃到青菜，這就和你吃的預(yù)制菜一定是重口味的原因一樣,?！币粋€做過冷鏈物流、現(xiàn)在做預(yù)制菜生意的朋友告訴我,。做預(yù)制菜主要有兩個重點,。首先是挑選食材。為了較大程度上讓預(yù)制菜看起來實惠劃算,，肉類是較受歡迎的選擇,。看起來操作越復(fù)雜的菜,，會更收消費者歡迎,，客單價更高，而利潤也更高,。比如常年穩(wěn)居預(yù)制菜零售榜首的佛跳墻,。對比之下，新鮮蔬菜做預(yù)制菜,，要實現(xiàn)長久保鮮的技術(shù)難度大,， 客單價低，利潤空間也更小,。這就像西式快餐里的蔬菜永遠只有玉米豌豆胡蘿卜,，這些耐冷凍儲存的主食型蔬菜一樣。

你是不是從來沒有想過,，每天吃的外賣都是怎么做出來的,？也許你每次在外賣平臺下單之后，從未想過這些五花八門的外賣在哪里制作,？經(jīng)誰制作,，用的是什么食材,。而據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國有70%的外賣商家都是用的是一種叫“菜肴包”,，又或者叫“料理包”的東西,。不只外賣平臺上俯拾皆是的黃燜雞、鹵肉飯是料理包的“重災(zāi)區(qū)”,，一些有名快餐品牌如真功夫,、鄉(xiāng)村基、吉野家也都是料理包的忠實粉絲,。當商家拿到你的外賣訂單,，會從冰箱冷庫里拿出“料理包”，然后放在微波爐或者沸水里加熱,，然后再放到飯盒里,。在外賣行業(yè)，一份餐食要經(jīng)過接單,、出餐,、配送流程才能到達消費者手中，所以效率變成了一件很重要的事情,。

無論世界如何的變化,，人都是一頓不吃餓的慌，所以說餐飲消費成為了我們生活中必不可少的消費,，更是成為拉動我國消費需求增長的重要力量?？觳妥鳛椴惋嫎I(yè)的一個重要的組成部分,，更是潛力巨大。像一些學(xué)校門口,、寫字樓,、車站等等地方，都被快餐店所覆蓋,。但是近兩年來,，隨著人們生活習慣和消費習慣的改變，傳統(tǒng)的餐飲店不再受到喜愛,，一些連鎖,、創(chuàng)新的復(fù)合式中式快餐崛起，成為大勢所需,。那么復(fù)合式中式快餐風頭正勁,，怎么做菜能抓住主流消費者呢?一、出餐迅速,，讓顧客免去久等,；二,、價格親民，做平價品質(zhì)快餐,；三,、菜品豐富；四,、就餐新穎,。當你打開外賣，看到一份熱氣騰騰的鹵肉飯,，享受美味的同時或許還會聯(lián)想一下大廚烹制的畫面,。蘇州半加工鹵肉飯廠家

正如廠家所宣稱鹵肉飯料理包“無需大廚，3分鐘快速出餐”,，可以滿足很多消費者對外賣快餐的“快”需求,。重慶速食鹵肉飯廠家

可見，料理包雖然與外賣平臺經(jīng)濟是“絕配”,，但恰恰由于提供者與消費者往往存在信息不對稱,，使其陷入爭議。這樣的爭議背后,，較主要就是消費者知情權(quán)沒有得到保障,。諸如方便面、飛機餐,，都有明示的配料表,、供應(yīng)商，都處于有關(guān)部門監(jiān)管之下,，“跑得了和尚跑不了廟”,，給了消費者更多安全信心和保障。以飛機餐為參照,，其不但有國家等級航空食品衛(wèi)生規(guī)范,，而且保質(zhì)期嚴格到以小時計算，“從制作完畢到旅客吃下,，熱食不能超過36小時,，冷餐不得超過24小時”。重慶速食鹵肉飯廠家

浙江小薇臻品食品科技有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊,。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：預(yù)制菜,，料理包等。公司奉行顧客至上,、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨,，深受客戶好評,。公司深耕預(yù)制菜，料理包,，正積蓄著更大的能量,，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展,。