因?yàn)橹灰坏啦说柠}分,，就超過了《中國居民膳食指南(2022)》和中國疾病預(yù)防控制中心預(yù)防慢性病所建議的，每日食鹽攝入量——2000mg鈉（約5g食鹽）,。當(dāng)預(yù)制菜真的如資本所愿,，走進(jìn)千家萬戶的日常生活,，成為你外賣、堂食,、在家做飯的一定主角,。當(dāng)快餐越來越廉價(jià)，越來越多餐廳使用冷凍預(yù)制菜,，你吃到新鮮食物的門檻也會(huì)越來越高,。于是，“越窮越胖,，越胖越窮,。越窮越生病，越生病越窮”,。你看現(xiàn)在那些追逐著中國預(yù)制菜風(fēng)口的人,，是不是也總是會(huì)拿“美國的預(yù)制菜市場(chǎng)已經(jīng)很成熟”，來展望中國市場(chǎng)的美好未來,。當(dāng)你打開外賣,，看到一份熱氣騰騰的鹵肉飯，享受美味的同時(shí)或許還會(huì)聯(lián)想一下大廚烹制的畫面,。紹興速食鹵肉飯銷售商

外賣就不同了,。在外賣行業(yè)，一份餐食要經(jīng)過接單,、出餐,、配送這么幾個(gè)流程才能到達(dá)消費(fèi)者手中，所以效率變成了一件很重要的事情,。這種情況下,，商家的出餐速度就決定了它的生死。比起用20分鐘時(shí)間去烹制一道菜,，商家更愿意用5-10分鐘的時(shí)間去加熱料理包,，以贏得消費(fèi)者較大程度的青睞。畢竟消費(fèi)者在大塊朵頤的時(shí)候,，哪里知道這份外賣是從鍋里盛出來的,，還是從料理包中倒出來的呢？沒有料理包,，就沒有外賣行業(yè)的這里,。當(dāng)然了，料理包永遠(yuǎn)繞不開一個(gè)問題：它健康嗎,？人們一想到自己吃的飯菜并不是現(xiàn)炒而成,，而是由保存了很久的料理包加熱而成，未免會(huì)心有戚戚焉,。事實(shí)上,，料理包可能比“餐食”更安全,。紹興速食鹵肉飯銷售商原來我們所吃的絕大多數(shù)的外賣，都是用料理包做出來的,。比如說常見的鹵肉飯,、黃燜雞米飯。

什么是料理包,？所謂的料理包,，指的是一種通過速凍技術(shù)加工而成的熟食。工廠適當(dāng)加工各種中西式商品菜肴,，通過特殊技術(shù)冷凍保存,，制作成料理包。它的優(yōu)勢(shì)有三個(gè)：頭一是方便快捷,。平時(shí)生活比較忙,，沒有時(shí)間做飯的消費(fèi)者，只需要加熱料理包,，就可以得到一份熱騰騰的美食,。第二是營養(yǎng)美味。料理包可以較大限度地保留食物的營養(yǎng),，味道和香味,，不會(huì)做飯的消費(fèi)者也可以憑借料理包吃上一頓美味的飯菜。第三是種類豐富,。打開某料理包企業(yè)的淘寶店鋪,，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品已經(jīng)網(wǎng)羅了大江南北的各色菜肴：不只有番茄炒蛋、魚香肉絲,、梅菜扣肉,、香菇燉雞這種家常菜，還有臺(tái)式鹵肉,、重慶辣子雞,、紹興大排這種特色菜。

中國外賣市場(chǎng)每天約3000萬單,，在餐飲企業(yè)的收入占比中越來越大。出于成本和效率的考量,，餐飲企業(yè)有極其充足的動(dòng)力去做預(yù)制菜,。《2021 年中國連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示,，目前已經(jīng)有超過九成的連鎖餐飲品牌入局預(yù)制菜市場(chǎng),，一些有名連鎖品牌使用預(yù)制菜的比例甚至達(dá)85%以上。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,，目前已有90%以上餐飲企業(yè)發(fā)力外賣食品,，其中91.6%的企業(yè)出售半成品和預(yù)包裝食品,。在互相拉踩、追求降本提效的外賣行業(yè),，使用預(yù)制菜在某種意義上來說,，并不是商家的個(gè)人選擇，而是整個(gè)行業(yè)的集體選擇,。正如廠家所宣稱鹵肉飯料理包“無需大廚,，3分鐘快速出餐”，可以滿足很多消費(fèi)者對(duì)外賣快餐的“快”需求,。

根據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù),，2021年中國餐飲行業(yè)各項(xiàng)成本在營業(yè)收入中的占比為：食材成本/已售存貨成本占營 業(yè)收入比例約30%—40%，租金成本占營業(yè)收入比例約10%-15%,，人力成本占營業(yè)收入比例約15%-20%,。2021年，餐飲企業(yè)單店平均息稅折舊前利潤率在20%-30%,， 眾多餐飲商家面臨著房租高,、人力成本高、原料進(jìn)貨成本高,、利潤低的“三高一低” 的困境,。預(yù)制菜，成了餐飲企業(yè)為降本增效選擇的同一條路,。根據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)的調(diào)研,，目前國內(nèi)超過74%的連鎖品牌有自建中央廚房。鹵肉飯顧名思義就是鹵肉拌飯的意思,，但是要想真正地做好一份鹵肉飯并不簡(jiǎn)單,。北京速熱鹵肉飯品牌

沒有料理包，就沒有外賣行業(yè)的現(xiàn)在,。紹興速食鹵肉飯銷售商

料理包,，如果要?dú)w類的話，其實(shí)也可以把它看作是罐頭的一種,。中央廚房先把菜品制作完畢,，然后裝進(jìn)包裝袋，再通過高溫消毒,、抽取氧氣,、冰鮮保存等方式，進(jìn)一步提高它的保質(zhì)期,。由于這個(gè)過程實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化,，所以很容易制定相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。哪怕后續(xù)真的出現(xiàn)了食品安全問題,，回溯整個(gè)制作過程也相當(dāng)容易,。所以料理包,，它真的沒有我們所想象中那么麻煩。正是因?yàn)榱侠戆亩喾N特性,，料理包正在被廣泛應(yīng)用在餐飲行業(yè)中,。我們熟知的一些餐飲企業(yè)，背后其實(shí)都有料理包的身影,。紹興速食鹵肉飯銷售商

浙江小薇臻品食品科技有限公司辦公設(shè)施齊全,，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境,。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn),，熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能，致力于發(fā)展廚天下的品牌,。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力,，多年來一直專注于食品生產(chǎn)，糧食加工食品生產(chǎn),，調(diào)味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）,。一般項(xiàng)目：工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展,，食品銷售（只銷售預(yù)包裝食品），食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預(yù)包裝食品）,，食品進(jìn)出口,，貨物進(jìn)出口，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）,。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù),。誠實(shí),、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則,。公司致力于打造***的預(yù)制菜,，料理包。