你愿意通過(guò)自動(dòng)售賣(mài)機(jī)買(mǎi)預(yù)制菜嗎,？五一小長(zhǎng)假結(jié)束,，各電商平臺(tái)和部分省市陸續(xù)發(fā)布了關(guān)于消費(fèi)的大數(shù)據(jù),。據(jù)悉，盒馬公布五一消費(fèi)數(shù)據(jù)：預(yù)制菜,、榴蓮,、燒烤等產(chǎn)品銷(xiāo)量好。公開(kāi)資料顯示,，主打方便,、快捷的預(yù)制小龍蝦五一假期期間增長(zhǎng)較好，成為宅家一族和露營(yíng)一族的美食必選,。其中蒜蓉,、麻辣、十三香3款經(jīng)典口味受到熱捧,，上海,、北京,、杭州、浙江,、西安成為小龍蝦銷(xiāo)售額前面五名城市,。憑借儲(chǔ)存方便、操作簡(jiǎn)單,，以及健康美味等優(yōu)勢(shì),，滿足個(gè)性化需求的預(yù)制菜正逐漸受到消費(fèi)者歡迎,。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,，2022年，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元,，同比增長(zhǎng)21%,，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期,。預(yù)制菜也可稱為方便菜肴制品,。無(wú)錫商用預(yù)制菜供應(yīng)

4月27日，由遂寧市人民官方主辦的中國(guó)（川渝）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)在遂寧順利落下帷幕,。大會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì),，川渝兩地經(jīng)信部門(mén)及四川省教育、農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、商務(wù),、市場(chǎng)監(jiān)督管理、經(jīng)濟(jì)合作等有關(guān)單位共同指導(dǎo),，遂寧市人民官方主辦,，多家商協(xié)會(huì)及院校聯(lián)合承辦。本次大會(huì)聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與商業(yè)應(yīng)用方向,，以主旨演講,、交流發(fā)言、供銷(xiāo)對(duì)接,、現(xiàn)場(chǎng)參觀等不同形式就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行分享探討,，數(shù)百名預(yù)制菜行業(yè)精英領(lǐng)導(dǎo)、**學(xué)者,、專業(yè)產(chǎn)業(yè)分析師,、預(yù)制菜項(xiàng)目主理人、品牌企業(yè)以及有威信媒體人匯聚一堂,，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和商業(yè)化應(yīng)用前景進(jìn)行討論,，共赴一場(chǎng)精彩的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。大會(huì)然后由遂寧市,、眉山市東坡區(qū),、巴中市巴州區(qū)帶來(lái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推介,。展現(xiàn)川渝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇、新面貌,、新勢(shì)頭,。大會(huì)在各方矚目中圓滿結(jié)束。廣州蓋澆飯預(yù)制菜工廠專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)能力強(qiáng),，產(chǎn)品更為豐富,。

就目前情況來(lái)看，預(yù)制菜的火熱程度一直居高不下,。無(wú)論是玩家的爭(zhēng)相涌入,，還是市場(chǎng)規(guī)模的持續(xù)增大，亦或是預(yù)制菜訂單量的猛增,，都很好地反映了這一點(diǎn),。然而機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，不可否認(rèn)的是,，當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜的態(tài)度頗為兩級(jí)分化,，布局預(yù)制菜領(lǐng)域的玩家們也面臨著預(yù)制菜口味還原不易、食品安全等諸多挑戰(zhàn),，并且隨著各類玩家們的入局,，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也將愈演愈烈?？偠灾?，預(yù)制菜領(lǐng)域的玩家們?nèi)杂杏舱桃颉,？梢?jiàn),，布局預(yù)制菜的家電巨頭們?nèi)杂性S多問(wèn)題需要克服。

“鹽水鵝在揚(yáng)州很有名,，可出了揚(yáng)州名氣不如揚(yáng)州炒飯大,。”他認(rèn)為,，預(yù)制菜可以拓展傳統(tǒng)淮揚(yáng)美食的“銷(xiāo)售半徑”,，讓更多人知曉淮揚(yáng)美食、消費(fèi)淮揚(yáng)美食,?！邦A(yù)制菜是園區(qū)項(xiàng)目招引的方向之一?！睋P(yáng)州市食品產(chǎn)業(yè)園管理辦主任表示,，預(yù)制菜是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，具有較大的市場(chǎng)空間,。園區(qū)會(huì)一如既往支持企業(yè)將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),，將淮揚(yáng)美食發(fā)揚(yáng)光大,，進(jìn)一步擦亮“世界美食之都”金字招牌。4月19日,，江蘇省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟成立大會(huì)在省農(nóng)科院召開(kāi),，我省站在了搶抓預(yù)制菜風(fēng)口的新起點(diǎn)，抱團(tuán)競(jìng)逐萬(wàn)億級(jí)“藍(lán)?！笔袌?chǎng),，帶動(dòng)包括農(nóng)業(yè)、食品加工,、餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,。隨著冷鏈物流、真空慢煮,、鎖鮮等技術(shù)的不斷發(fā)展,、完善以及應(yīng)用,，預(yù)制菜的質(zhì)量,、口感風(fēng)味較以前也有所提升。

一頭連著種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè),，另一頭連著餐飲業(yè)和居民消費(fèi)，一直以來(lái),，預(yù)制菜都被視為典型的一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè),。它的飛速發(fā)展，既是我國(guó)居民消費(fèi)升級(jí),、食品加工業(yè)不斷做大做強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)映射,，又是農(nóng)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的有力寫(xiě)照。中國(guó)（川渝）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)的圓滿落幕,為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的啟示和動(dòng)力,，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在裝備提振升級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范風(fēng)向指引下：一方面,立足自身生態(tài),、文化優(yōu)勢(shì)以及傳統(tǒng)食品工業(yè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，因地制宜構(gòu)筑預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展主陣地,，著力推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化,、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),，形成先進(jìn)引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng),；另一方面,，加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)招引，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，全力打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地,，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合和產(chǎn)業(yè)振興,，加快高質(zhì)量發(fā)展步伐。中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將在各界人士的共謀共建下迎來(lái)一個(gè)嶄新的高質(zhì)量發(fā)展時(shí)代,。從技術(shù)層面來(lái)看,，技術(shù)的不斷迭代升級(jí)，為預(yù)制菜的快速發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。廣州蓋澆飯預(yù)制菜工廠

隨著越來(lái)越多消費(fèi)者選擇預(yù)制菜,，一些企業(yè)也開(kāi)始發(fā)力預(yù)制菜的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并不斷推出新產(chǎn)品,。無(wú)錫商用預(yù)制菜供應(yīng)

《2022年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示,，2021年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)3,137億元，預(yù)計(jì)到2025年,，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)8,317億元,。有機(jī)構(gòu)報(bào)告預(yù)測(cè)，2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元,。4月12日,，在四川省成都市中國(guó)西部國(guó)際博覽城，第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)開(kāi)幕,?？蜕淘谄穱L預(yù)制菜產(chǎn)品。新華社記者 王曦 攝在政策支持下,，預(yù)制菜已經(jīng)迎來(lái)了發(fā)展的東風(fēng),。2023年，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”寫(xiě)入一號(hào)文件,；隨后,，廣東、福建,、河南,、山東等多地出臺(tái)政策支持預(yù)制菜規(guī)范發(fā)展。預(yù)制菜作為鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),，在推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面正發(fā)揮積極作用,。無(wú)錫商用預(yù)制菜供應(yīng)