做法：1,、將牛肉切成1厘米的方塊，將姜洗凈拍碎,，蔥去黃老葉,、爛根,，其他調(diào)料洗凈裝調(diào)料袋,。2,、將花椒，大料,，桂皮,，生姜，蔥,，小茴香,，丁香,，豆蔻,，干尖辣椒裝入香料袋子，扎緊口,。和牛肉,，水放入鍋內(nèi)煮沸，改用微火燉煮2個小時（可以放到電高壓鍋里選擇牛肉按鍵,，或者普通高壓鍋燉約30分鐘）,，撒上食鹽即可。面條可以是抻面,，切面,，拉面，削面,，掛面等,，煮熟面條時加幾顆青菜就很美味了。盛面時先放進(jìn)牛肉湯,，再放面條,，將肉塊擺在表面4~5塊，撒上香菜葉即可,。牛肉面的青菜要選用新鮮的,。長沙咖喱牛肉面供應(yīng)商

澳洲牛腱心較適合做牛肉面，澳洲牛要花40分鐘左右入味,，雖然時間較長,，但較具口感，許多半筋半肉的牛肉面就是采用澳洲牛喔,！常見的腱子肉,，牛肚、牛肉,、牛筋甚至到牛胸,，除制成牛肉面,，也常拿來鹵制成切盤小菜。趁假日可以鹵一大鍋,，可以當(dāng)涼拌菜或搭配面食,、白飯，超級方便的,。食材：牛筋：3斤,；牛腱心：一條；米酒頭：一瓶,；洋蔥：一顆,；番茄：四顆；紅蘿卜：一條,；蔥：五支,；蒜苗：一支；辣豆瓣醬：約2匙,；辣椒：5～6支,；鹵包：一份；青菜或時令季節(jié)蔬菜：一把,；老姜：半支,；香菜切末：2把；醬油：一大碗,。成都商用牛肉面廠商牛肉面料理包可以根據(jù)個人口味添加辣椒油,、花椒粉等調(diào)味料，制作出不同的口味,。

有牛肉面的地方可不少,，中國臺灣牛肉面，蘭州牛肉面,，襄陽牛肉面,，四川牛肉面，永康牛肉面等等,。要是按口味來說,，牛肉面還有清湯牛肉面，咖喱牛肉面,，番茄牛肉面,，紅燒牛肉面等等。自從20世紀(jì)80年代到90年代成了部分下海者勞動致富的人們,，首先把牛肉面館開起來了,，成為很多萬元戶的頭一桶金。牛肉面被冠以許多名堂吹得神乎其神。其實都是中國的傳統(tǒng)面條(包括抻面,、拉面,、掛面、刀削面),，被開發(fā)成更多美食品類,。各地牛肉面都有自己的風(fēng)味，也因此各個不同,。

只吃了一口,，晴子就知道，自己又中招了,。半個小時前,，她在外賣平臺上下單了自己的晚餐，打開外賣包裝,，她發(fā)現(xiàn)這份排骨飯并沒有預(yù)想中那么熱氣騰騰,，配菜蒜蓉油菜花更是“怎么看怎么眼熟”。一口下去,，晴子便確定了——就是這味兒,，料理包的味道,。作為外賣?？停缱釉缫褜λ鼈兊目诟袩o比熟悉,，油菜花被高溫加工,，變得很軟，品嘗不出蔬菜本身的香味,，不好吃,，但也不至于難吃。料理包,，算得上是廣義預(yù)制菜的一種,，只需要打開包裝，簡單加熱,，再扣上米飯,，一碗色彩濃郁、滋味尚可的飯菜就能在幾分鐘甚至幾十秒內(nèi)端上餐桌,，或者裝進(jìn)外賣盒,。牛肉面的配菜可以根據(jù)個人口味選擇。

在家里自己做牛肉面,，可以先把牛肉燉好,，吃的時候在煮面，把煮好的牛肉澆在面上就可以了。做牛肉面選牛肉很有講究,，牛腩筋膜肉全都有,，吃起來口感特別好。牛蹄筋和牛皮適合久煮把膠原蛋白煮到湯里,，增加湯汁的黏稠度,。牛骨頭提味，增香,，讓湯汁香氣更濃,。參考數(shù)據(jù)：原料：牛肉（牛腩、牛腱子）2500克,。調(diào)料：花椒150克,，大料150克，桂皮120克,，生姜120克,，蔥120克，小茴香120克,，丁香100克,，豆蔻15克，干尖辣椒100克,，老抽50克,，精鹽300克，水5000克,。牛肉面的制作需要注意面條的長度,。佛山咖喱牛肉面供應(yīng)商

牛肉面的面條富有彈性，湯汁香濃而不膩,，肉質(zhì)鮮嫩可口,。長沙咖喱牛肉面供應(yīng)商

牛腱肉（半筋半肉）300克，紅燒湯頭適量,，沙茶醬2大匙,，白面250克，青江菜2顆,，酸菜1大匙,，蔥花1大。制作方法：1,，將牛腱肉切厚片,，氽燙，與紅燒湯頭,，沙茶醬拌勻后,，放入快鍋內(nèi),，燉煮約40分鐘即可；2,，另起鍋將面條燙熟后裝碗,，加入做剛做好的湯頭與料，再加上氽燙過的青江菜,，酸菜,，蔥花等即可食用?？оＨ饷媸且晃督?jīng)典的上海小吃,，別地開到上海的面館，做不出,。上海有無數(shù)的蘭州牛肉拉面,，其實店家都是其他省份的。據(jù)我所知,，全上海大概只有一家蘭州拉面為好吃,，甘肅省駐滬辦的“敦煌樓”。長沙咖喱牛肉面供應(yīng)商