鑒別普洱茶好壞小技巧：

1.茶葉舒展快慢程度,。茶葉舒展越快茶就越好,。

2.伸縮度（茶葉未展開與完全展開的對比度）。伸縮度越大茶就越好,。

3.看茶湯,。茶湯越通透、油亮,、清澈,，茶就越好。

4.聞香,。香氣越自然并沒雜味,，茶就越好。

5.品味,。浸泡5分鐘可試其味,，滋味越厚，甜,、苦平衡,，回甘強而持久，茶就越好,。

6.看葉底,。葉底越肥厚、油潤、富彈性,，茶就越好,。新茶友剛開始時，這里建議用2款以上的茶作對比,。熟練后,，就算單獨試一款茶，都會清晰,。 普洱茶分為幾種,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。云南生茶普洱茶分類

如果說新茶是涉世未深的年輕人,，各方面表現(xiàn)雖然還不成熟,，但有很大的提升空間，那老茶就是久經(jīng)世故的老人,，處事圓滑且做事老道,。普洱老茶經(jīng)歷了漫長的陳放，內(nèi)含物質(zhì)豐富,，口感更加醇厚，耐泡性也上升了好幾個檔次,，連續(xù)沖泡,，表現(xiàn)依然出色。

沖泡上了年份的老茶時,，需要注意的就是水溫,，一般來說，老茶都合適全程高溫沖泡,，有時還可以使用悶泡和慢煮,。

老茶在漫長存放中，一直與外界保持著相對隔絕的厭氧發(fā)酵狀態(tài),。因此在沖泡之前,，需要充分接觸空氣，才能起到喚醒茶性的作用,。

老茶的一泡速度一定要快,，這一步是為了能洗凈茶葉的同時，滋味不會過度流失,，特別是陳放10年以上的老茶,，洗茶時一定要細致。 單株普洱茶什么味道什么樣的普洱茶才有收藏價值,？

普洱茶多數(shù)是以壓縮形態(tài)進行售賣,，并且普洱茶在制成后都會間隔一段時間后再飲用，在存放的過程中難免會產(chǎn)生一些茶粉和灰塵，在泡茶前通過沸水洗茶,，可以將茶葉上的一些粉塵,、茶粉等去除，讓茶葉變得更加衛(wèi)生,。需要注意的是,，生普洱和熟普洱的清洗次數(shù)有所不同，生茶清洗一次即可,、熟茶則建議清洗兩遍,，每次洗茶的時間不要超過三分鐘。普洱茶可分為熟茶和生茶兩種,，其中熟茶的保質(zhì)期一般是在15年以上,，而生茶的保質(zhì)期則在5年左右。至于茶葉罐上的保質(zhì)期,，它只是一個官方的參考數(shù)值,，也可以說是較佳飲用期，在這個時間內(nèi)飲用茶葉的香氣,、口感也較好,。

普洱茶殺青的目的：借助高溫破壞鮮葉中的活性酶，因為活性酶會催化分解糖苷,，造成普洱茶陳化潛力下降,。

普洱茶的殺青，歸結(jié)起來就三個字：快,、勻,、透。

“快”是指快速（一般在1到2分鐘內(nèi)）將葉溫提高到85℃,，并持續(xù)約3分鐘左右,，因為85℃是酶鈍化的臨界溫度。

“勻”是指溫度盡量均勻,，殺青殺得均勻,。

“透”是指要把鮮葉殺熟殺透。

關(guān)于茶葉中的活性酶,，有這樣一組溫度：當溫度達到35℃后,，溫度每提高10℃，酶的催化作用會翻倍,；52℃時,，多酚氧化酶的活性較高；85℃時,，酶鈍化,。

所以好的殺青方式是快速提溫,，使得葉溫達到85℃，短時間內(nèi)完成殺青,，活性酶盡快被殺滅,，保留盡量多的糖苷，使得普洱茶的陳化潛力更大化,。 普洱茶的“茶性”究竟如何,？

正所謂眾口難調(diào)，茶水之間并沒有嚴格的比例,，依個人口味而定,。茶水1：20是比較常用的數(shù)值，基本可以泡出適合大多數(shù)人口味的茶來,。當然這也不是嚴格意義上的茶水比例,，“1”指生茶的凈重，“20”指蓋碗的容積,，比如100ml的蓋碗按比例投入5克茶,，但注入的水是不可能達到100ml的。除茶水比例外,，影響滋味,、口感的還有水溫、浸泡時間等因素,。如果水溫太高,、浸泡時間過長，苦澀味容易溢出過多,，對茶底茶質(zhì)的傷害比較大，后續(xù)沖泡時就很難讓茶回到正常的茶性上來了,。而想要泡出來的茶湯淡雅,、甜潤、苦澀弱,，則可以減少投茶量,、適當降低水溫，或者是縮減每泡的浸泡時間來實現(xiàn),。普洱茶鑒別方法,。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。云南普洱茶定制哪家好

普洱茶餅為什么很多是357克,？云南生茶普洱茶分類

當收藏普洱茶時,，應(yīng)當衡量哪些價值呢？或許有很多不同的參考坐標,，但以下幾點重點衡量標準,，能幫我們更快地找到那一餅值得收藏的茶品。值得收藏的好茶，原料是基礎(chǔ),，工藝是保障,。普洱茶的滋味口感和后期陳化，都需要高超的制茶技藝,。不管是傳統(tǒng)工藝的“手作”,，還是融合機械的“標準化”，都是以“人”為主的思考和動作,，從鐵鍋殺青,、日照曬青、定型,，到棉紙包餅和筍殼扎筒,，每一步工序都飽含著茶人匠心的傾注，人與茶的深入交流,。因此,，匠人匠心匠制的品質(zhì)內(nèi)核，更值得收藏,。云南生茶普洱茶分類

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊資金100萬元，是一家集茶葉種植,、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè),。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來誠信經(jīng)營,，嚴把質(zhì)量關(guān),，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地,。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費群,，本著質(zhì)量至上，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則,。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個環(huán)節(jié),，力求標準、規(guī)范,，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻,。公司主營：普洱茶和古樹紅茶、倚邦正山,、曼松貢茶,、貓耳朵、冰島,、班章等一系列有名茶品,。

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