水為茶之母,。對喝茶人來說,，好水猶如好茶，好茶需用好水泡,。泡生茶的水以弱堿性山泉水為佳,，不過這在現(xiàn)代人的生活中可操作性不強。就市面上可以買到的瓶裝水而言,，結(jié)合眾多茶人的實踐,，推薦選用產(chǎn)自千島湖深層的農(nóng)夫山泉，或者是產(chǎn)自大理蒼山腳下的娃哈哈礦泉水,。一般而言,，普洱茶沖泡的水溫越高越好，特別是老茶,、熟茶,。具體到新茶,，建議在95℃左右為佳。水溫太高,，茶香容易往上涌,，且容易出苦澀味，影響茶的鮮爽度,，這時需要快沖,。水溫偏低，又難以將生茶的風味充分激發(fā)出來,。普洱茶哪家好,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。散裝普洱茶一斤多少錢

鑒別普洱茶好壞小技巧：1.茶葉舒展快慢程度,。茶葉舒展越快茶就越好,。2.伸縮度（茶葉未展開與完全展開的對比度）。伸縮度越大茶就越好,。3.看茶湯,。茶湯越通透、油亮,、清澈，茶就越好,。4.聞香,。香氣越自然并沒雜味，茶就越好,。5.品味,。浸泡5分鐘可試其味，滋味越厚,，甜,、苦平衡，回甘強而持久,，茶就越好,。6.看葉底。葉底越肥厚,、油潤,、富彈性，茶就越好,。新茶友剛開始時,，這里建議用2款以上的茶作對比。熟練后,，就算單獨試一款茶,，都會清晰,。散裝普洱茶一斤多少錢怎么分辨普洱茶？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

如何鑒別普洱茶的生熟,？1、從香氣鑒別普洱茶普洱茶熟茶因為經(jīng)過渥堆,，所以會產(chǎn)生一股熟味,。一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉茶，可以從型茶表面聞出一股熟茶味,。約在十年至二十年左右,，那股表面熟茶味已經(jīng)消失，則可從茶湯中感覺出熟味香,。熟茶味,、熟味和沉香是比較直接而有效分析生茶和熟茶的方法。2,、從湯色辨別干倉的普洱生茶茶湯是粟紅色,，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶,。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色,，甚至接近黑色。3,、從葉底干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深柔色,，葉條質(zhì)地飽滿柔軟,，充滿新鮮感。普洱熟茶(的葉底多半里現(xiàn)暗柔或黑色,，葉條盾地干度老硬,。如果是發(fā)酵較重的，會有明顯發(fā)化,，像械烈火黨烤過,。有些較老的葉子，葉面破裂,，葉脈一根根分離,，有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是,，有些熟茶若渥堆時間不長,，發(fā)酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底,。反之,，也有些生茶在制作程序中,，譬如茶菁揉捻后，無法立即干燥,，延誤了較長時間,，葉底也會呈現(xiàn)深褐色，湯色也會比較濃而暗,，跟只是輕度發(fā)酵匯堆過的熟茶是一樣的,。

喝茶不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：“古樹耐泡,，小樹臺地不耐泡”,。決定一款茶是否耐泡，并不是“古樹耐泡,，小樹臺地不耐泡”這么簡單,，其中的變量非常多，舉個紅碎茶的例子,，喝過的人一定知道,，這個茶第二次過水的時候就基本沒味道了，為什么,？這不是古樹和小樹的問題,，而是因為茶非常碎，水浸出物的釋放速度非?？?，和整片茶葉緩慢的釋放水浸出物是完全不同的。所以,，了解其中的這些變量才能弄明白茶耐泡與否。普洱茶是屬于什么系列,？

沖泡普洱茶,，不建議直接用自來水。好茶配好水,，沖泡普洱茶時同樣也不例外,。喝普洱茶有些時間的茶友，可能都有過因為選水不重視,，導致茶湯表現(xiàn)差強人意的經(jīng)歷,。在品質(zhì)確定的前提下，水質(zhì)是影響普洱茶品飲感受的因素之一,，選擇合適的水沖泡普洱茶,，也會提高普洱茶湯的口感。若用自來水沖泡普洱茶,，因為此水用氯化物凈化過,，會帶有其他的氣味,，泡出來的茶湯滋味也不好。通常情況而言,，含有礦物質(zhì)的水沖泡普洱茶,，有利于提升滋味和口感；純凈水則有利于提升香氣,。普洱茶功效的好壞和普洱茶的泡法有什么關(guān)系,？散裝普洱茶一斤多少錢

哪個牌子的普洱茶好？散裝普洱茶一斤多少錢

在制作普洱茶時,，殺青是大家比較熟悉,，也是形成普洱茶品質(zhì)的較為關(guān)鍵的因素之一?！皻⑶唷钡臏蚀_含義是指破壞茶鮮葉的組織,，使得鮮葉內(nèi)的物質(zhì)在高溫的條件迅速轉(zhuǎn)化形成各種茶類獨特的品質(zhì)和風味基礎(chǔ)。因此,，殺青的溫度就顯得尤其重要,。普洱茶的殺青溫度，有自己的特定要求,。首先要說清楚的一點是,，“殺青溫度”是指制作某一類特定的茶葉時，鮮葉的葉溫應(yīng)該達到的溫度數(shù)值,，而不是鍋溫或者是鮮葉入鍋和出鍋的溫度,。因為鮮葉入鍋前，鍋溫實際已經(jīng)超過了280℃,；而鮮葉入鍋和出鍋時,，葉溫往往比較低，在60℃或更低的50℃以下,。散裝普洱茶一斤多少錢

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