普洱茶多數(shù)是以壓縮形態(tài)進(jìn)行售賣,，并且普洱茶在制成后都會(huì)間隔一段時(shí)間后再飲用，在存放的過(guò)程中難免會(huì)產(chǎn)生一些茶粉和灰塵,，在泡茶前通過(guò)沸水洗茶,，可以將茶葉上的一些粉塵、茶粉等去除,，讓茶葉變得更加衛(wèi)生,。需要注意的是，生普洱和熟普洱的清洗次數(shù)有所不同,，生茶清洗一次即可,、熟茶則建議清洗兩遍，每次洗茶的時(shí)間不要超過(guò)三分鐘,。普洱茶可分為熟茶和生茶兩種,，其中熟茶的保質(zhì)期一般是在15年以上，而生茶的保質(zhì)期則在5年左右,。至于茶葉罐上的保質(zhì)期,，它只是一個(gè)官方的參考數(shù)值，也可以說(shuō)是較佳飲用期,，在這個(gè)時(shí)間內(nèi)飲用茶葉的香氣,、口感也較好。普洱茶生茶熟茶哪種好,？生普洱茶的區(qū)別

茶葉中較能出味道的那一部分,，我們一般稱其為真葉。相比稚嫩的芽尖,，真葉接受了更多的光合作用,，發(fā)育得更加成熟，茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)的含量也更多,。這些內(nèi)含物質(zhì),，大部分都會(huì)呈現(xiàn)出苦味和澀感，而這種苦澀,，會(huì)在后期陳化慢慢轉(zhuǎn)化,。這種等級(jí)較高的細(xì)嫩茶葉，沖泡手法和芽尖大致相似,，在保證茶葉能充分煥發(fā)的前提下,，水溫建議低一些。茶具建議使用蓋碗,，能充分感受到茶葉的湯香鮮爽，生津回甘和韻味悠長(zhǎng),。沖水和出湯都使用快進(jìn)快出的手法,，能有效防止過(guò)分逼出茶葉苦澀,，由于茶溫相對(duì)較低，出湯后就可以品飲了,。散裝普洱茶區(qū)別普洱茶的沖泡方法,。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，普洱熟茶屬火性溫,，容易助長(zhǎng)火氣。虛火多的人多喝很會(huì)出現(xiàn)心煩,，急燥易怒,，睡眠不好，面紅頭還痛,，皮膚搔癢,，口干口苦等等虛火癥狀，甚至部分頭暈病人或血壓高的病人癥狀加重,。所以虛火旺盛的人適宜品飲生茶,。相反，體質(zhì)寒涼者屬于陰虛,，應(yīng)當(dāng)適度飲用熟茶,。因?yàn)槠斩杷匾詮?qiáng)大的消導(dǎo)力著稱，有一定的減少脂肪,、降脂的好處,，但是陰虛者體質(zhì)原本單薄，則其“刮腸通泄”的作用會(huì)刮消身體之痰（脂肪）和肉,，通泄人體精華,，但是體質(zhì)“虛”的人若不在飲用方面注意控制飲用量和選擇普洱茶品種，則會(huì)加重不適感,。

普洱茶殺青的目的：借助高溫破壞鮮葉中的活性酶,，因?yàn)榛钚悦笗?huì)催化分解糖苷，造成普洱茶陳化潛力下降,。普洱茶的殺青,，歸結(jié)起來(lái)就三個(gè)字：快、勻,、透,。“快”是指快速（一般在1到2分鐘內(nèi)）將葉溫提高到85℃,，并持續(xù)約3分鐘左右,，因?yàn)?5℃是酶鈍化的臨界溫度。“勻”是指溫度盡量均勻,，殺青殺得均勻,。“透”是指要把鮮葉殺熟殺透,。關(guān)于茶葉中的活性酶,，有這樣一組溫度：當(dāng)溫度達(dá)到35℃后，溫度每提高10℃,，酶的催化作用會(huì)翻倍,；52℃時(shí)，多酚氧化酶的活性較高,；85℃時(shí),，酶鈍化。所以好的殺青方式是快速提溫,，使得葉溫達(dá)到85℃,，短時(shí)間內(nèi)完成殺青，活性酶盡快被殺滅,，保留盡量多的糖苷,，使得普洱茶的陳化潛力更大化。普洱茶的分類及名稱,？

普洱茶的沖泡,，就生茶、熟茶,、老茶而言,，流程大同小異。但就不同的茶,，也有不同之處需要注意,。新茶按如下方式?jīng)_泡，可以滿足絕大多數(shù)沖泡需要,。1.醒好的茶按1：20的茶水比例投入到蓋碗后,，沸水低位注水。燒水壺出水口離蓋碗約10~15厘米的距離,，沿蓋碗杯壁三點(diǎn)至四點(diǎn)鐘位置定點(diǎn)注水,。水線要細(xì)，水流緩緩注入,。2.水浸過(guò)茶葉少許后停止注水,，蓋上蓋子5秒出湯至公道杯。此為頭道水,，可飲可棄,。3.第二次注水,，浸泡15秒出湯。4.第三次到第六次注水,，浸泡5秒出湯,。5.第七次后,，每泡遞增10秒,。6.每次注水都要按一樣的方式，忌高位注水,、直沖茶葉和粗水線,。普洱茶有什么作用？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。云南生普洱茶的鑒別

普洱茶哪種好,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。生普洱茶的區(qū)別

能夠升值的普洱在毛茶時(shí)就必須是優(yōu)良品種,，比方說(shuō)春茶,，因?yàn)槲樟苏麄€(gè)冬天的養(yǎng)分，而夏茶是因?yàn)橄募居晁?，雖然量大但質(zhì)量不好,。作為后發(fā)酵茶，有收藏價(jià)值的普洱在加工前就必須具備好的潛質(zhì),。好的普洱應(yīng)當(dāng)是成熟的茶葉,，并且有枝條相伴：“七分老葉，三分枝”這樣的茶餅就非常不錯(cuò),。將茶葉發(fā)酵的倉(cāng)庫(kù)有干倉(cāng)和濕倉(cāng)兩種,。干倉(cāng)屬于自然的陳化過(guò)程，保存了普洱茶的本質(zhì)真性,，也增加了品茗的價(jià)值,。當(dāng)然了，收藏普洱并非易事,，要保持特定的濕度和溫度,，但又不能刻意做舊。即使在干倉(cāng)中,，也不能靠著四壁或者地板,，以防潮氣入侵。很多時(shí)候,，干的茶餅從包裝和表面上很難識(shí)別好壞,，那么就要用少量茶來(lái)沖泡：從茶水來(lái)看，好的普洱,，茶水栗紅,、通透而且沒(méi)有渣滓,，茶味濃郁。此外,，普洱泡過(guò)后,，取出茶渣，用手?jǐn)D壓,，如果彈性很足,，而且不扎手說(shuō)明是好茶。生普洱茶的區(qū)別

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