茶葉中較能出味道的那一部分,，我們一般稱其為真葉,。相比稚嫩的芽尖,，真葉接受了更多的光合作用，發(fā)育得更加成熟,，茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)的含量也更多。這些內(nèi)含物質(zhì)，大部分都會呈現(xiàn)出苦味和澀感,，而這種苦澀,，會在后期陳化慢慢轉(zhuǎn)化,。這種等級較高的細嫩茶葉，沖泡手法和芽尖大致相似,，在保證茶葉能充分煥發(fā)的前提下，水溫建議低一些,。茶具建議使用蓋碗,，能充分感受到茶葉的湯香鮮爽，生津回甘和韻味悠長,。沖水和出湯都使用快進快出的手法,，能有效防止過分逼出茶葉苦澀，由于茶溫相對較低,，出湯后就可以品飲了,。喝普洱茶有什么好處呢？云南散裝普洱茶有什么功效

喝茶引起肚子餓是一個比較普遍的現(xiàn)象,，一般長時間飲茶（部分剛接觸茶的茶友可能喝的少也會發(fā)生）會出現(xiàn)“肚子餓”（包括饑餓感,、頭暈、手抖等）等低血糖癥狀,。正常來講喝茶時間久了或多或少都會出現(xiàn)類似情況,，并且飲用普洱茶會更明顯，無論是普洱茶生茶與熟茶都會出現(xiàn)這類情況,。不同人群對于生茶,、熟茶反應也不一樣，有些人生茶反應明顯,，有些人熟茶反應明顯,。原因主要有以下幾點：①長時間飲茶，使人體大量攝入水分,，人體攝入的水分進入血液后,，在沒有排尿反應前，稀釋了血液,，血糖的濃度相應降低,；②茶葉中含有的茶多酚能夠刺激胃部，導致胃排空,，使人體產(chǎn)生“饑餓感”,；③茶葉中的多糖進入腸道，擾亂了腸道對于糖分的吸收,，使得血液中對于血糖轉(zhuǎn)化減少（血糖指的是血液中的葡萄糖,、半乳糖和果糖,，但是茶葉中的茶多糖成分能夠擾亂血糖的形成）使得血糖濃度降低。生茶普洱茶專賣什么牌子的普洱茶好,？

決定茶葉耐泡度的因素：1.葉片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢,，皮糙肉厚嘛（這點涉及到揉捻,，下面會講到）；完整程度就如上面紅碎茶所述,，耐泡度和完整程度成正比,。2.毛茶制程中的捻揉捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細胞壁破損越多,，那么水浸出物釋放速度也就越快,，耐泡度也就會相應降低。3.泡茶對耐泡度的影響這里有三個主要的因素,，投茶量和注水量的比例,，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡；出湯速度越慢茶越不耐泡,，反之則越耐泡,；水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡，水溫越高耐泡度越低反之則越高,。4.茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境這兩個指標是息息相關的,，樹齡并不是決定性因素，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素,，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義,，否則就如關公戰(zhàn)秦瓊一般；回到正題,，在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹大根深的古樹自然占盡優(yōu)勢,，小樹臺地只能一旁偷偷抹淚了。

現(xiàn)今,，我們很多人都知道云南是世界茶樹的重要原產(chǎn)地,。這一點已經(jīng)在國際上得到了公認。而且,，經(jīng)過茶文化的賦能,，云南茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值已經(jīng)突破了1000億元大關?？墒?，在古代中國，無論是云南出產(chǎn)的茶葉（包括現(xiàn)在鼎鼎大名的普洱茶）還是云南作為世界茶樹原產(chǎn)地的事實,，都是鮮為人知的,。被譽為“茶圣”的唐代陸羽，在其著作《茶經(jīng)》中把唐代中國產(chǎn)茶區(qū)做了一個大致劃分,，分為八大產(chǎn)區(qū),。但是由于陸羽的時代局限和歷史局限，他沒有到過云南,，沒有對云南的茶山做過考察,，也沒有在他所能接觸到的歷史文獻當中關注到有云南茶葉茶樹的記載，所以在他的《茶經(jīng)》當中就很自然地忽略,、缺失了云南茶葉的記錄,。普洱茶哪家好？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

如何鑒別普洱茶的生熟,？1、從香氣鑒別普洱茶普洱茶熟茶因為經(jīng)過渥堆,，所以會產(chǎn)生一股熟味,。一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉茶，可以從型茶表面聞出一股熟茶味,。約在十年至二十年左右,，那股表面熟茶味已經(jīng)消失，則可從茶湯中感覺出熟味香,。熟茶味,、熟味和沉香是比較直接而有效分析生茶和熟茶的方法。2,、從湯色辨別干倉的普洱生茶茶湯是粟紅色,，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶,。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色,，甚至接近黑色。3,、從葉底干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深柔色,，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感,。普洱熟茶(的葉底多半里現(xiàn)暗柔或黑色,，葉條盾地干度老硬。如果是發(fā)酵較重的,，會有明顯發(fā)化,，像械烈火黨烤過。有些較老的葉子,，葉面破裂,，葉脈一根根分離,，有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是,，有些熟茶若渥堆時間不長,，發(fā)酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底,。反之,，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后,，無法立即干燥,，延誤了較長時間，葉底也會呈現(xiàn)深褐色,，湯色也會比較濃而暗,，跟只是輕度發(fā)酵匯堆過的熟茶是一樣的。普洱茶原產(chǎn)地在哪里,？云南陳年普洱茶特點

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茶葉能不能喝,，我們不能光看保質(zhì)期,，而是要看茶葉是品質(zhì)是否有變化，可通過三個方式來進行判斷：1,、聞一聞,。正常情況下，茶葉擁有一股特殊的天然香氣,，當發(fā)現(xiàn)茶葉出現(xiàn)了霉味,、陳味等異常的味道，多半是變質(zhì)了,。2,、看一看。生普洱茶的葉片為栗色,，茶葉的形態(tài)多比較飽滿,、顏色鮮亮，且含水量較高,；熟普洱的葉片顏色多為深棕色或黑色,，茶葉的質(zhì)地相較于生茶，顯得更為干硬,。3,、泡一泡。取一些茶葉沖泡后即可判斷茶葉是否變質(zhì),，正常的茶葉沖泡出來顏色應該是清澈透亮的,，變質(zhì)的普洱茶沖泡出來的茶水會變得渾濁,，且?guī)в幸还擅刮丁Ｔ颇仙⒀b普洱茶有什么功效

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