普洱茶殺青的目的：借助高溫破壞鮮葉中的活性酶，因?yàn)榛钚悦笗?huì)催化分解糖苷,，造成普洱茶陳化潛力下降,。普洱茶的殺青，歸結(jié)起來就三個(gè)字：快,、勻,、透?！翱臁笔侵缚焖伲ㄒ话阍?到2分鐘內(nèi)）將葉溫提高到85℃,，并持續(xù)約3分鐘左右，因?yàn)?5℃是酶鈍化的臨界溫度,?！皠颉笔侵笢囟缺M量均勻，殺青殺得均勻,?！巴浮笔侵敢氧r葉殺熟殺透。關(guān)于茶葉中的活性酶,，有這樣一組溫度：當(dāng)溫度達(dá)到35℃后,，溫度每提高10℃，酶的催化作用會(huì)翻倍,；52℃時(shí),，多酚氧化酶的活性較高；85℃時(shí),，酶鈍化,。所以好的殺青方式是快速提溫，使得葉溫達(dá)到85℃,，短時(shí)間內(nèi)完成殺青,，活性酶盡快被殺滅，保留盡量多的糖苷,，使得普洱茶的陳化潛力更大化,。普洱茶熟茶和生茶的區(qū)別。生茶普洱茶定制哪家好

所以有部分朋友說喝過普洱熟茶會(huì)感覺上火：嘴上起泡,、臉上長(zhǎng)痘痘,、大便不暢等,，建議此兩種體質(zhì)可以經(jīng)常飲用生茶，還能夠起到緩解上述癥狀的作用,。相反的,，陽虛體質(zhì)、血虛,、氣虛體質(zhì)的人則適宜飲用熟茶,，陽虛、氣虛,、血虛體質(zhì)多因陽氣不足,，臟氣功能衰弱所致。癥見畏寒肢冷,、自汗,、面色淡白、口淡不渴,，便溏乏力,，少氣懶言、稍動(dòng)即頭暈氣短,。血虛女性還會(huì)伴有月經(jīng)顏色淡且量少的特點(diǎn),。本著虛者禁忌的原則，相比較生茶,，熟茶對(duì)此類體質(zhì)的人群將更為養(yǎng)生,。如果根據(jù)自身情況在茶中適量加入一點(diǎn)西楓斗（石斛）、西洋參飲片,、紅參飲片以及紅景天等則養(yǎng)身效果更佳,。生普洱茶定制普洱茶哪種好？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

普洱茶的沖泡方法和功夫茶一樣,，用小茶碗或紫砂壺，開水即沖即飲,。沖泡時(shí)茶葉分量大約占?jí)厣?0%,，如果是陳年的茶磚、茶餅,，可用茶刀取下部分茶葉,，通風(fēng)放置兩星期，再?zèng)_泡味道更好,。此外,，喝普洱茶建議先洗一遍。大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，容易沉積茶粉和塵埃,，“洗茶”可達(dá)到“滌塵潤(rùn)茶”的目的,。每天12克左右為宜。吃油膩食物較多,、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶量,。孕婦、兒童,、神經(jīng)衰弱,、心動(dòng)過速者茶量應(yīng)適當(dāng)減少。普洱茶講究“干倉(cāng)存放”,。在高溫,、潮濕的環(huán)境下儲(chǔ)存，會(huì)加速普洱茶的熟化,，但容易造成普洱茶的霉變。普洱茶的存放溫度20—30攝氏度之間,，濕度不宜超過75%,，此外，要隔絕有異味的食物,，防止普洱茶“吸味”,。

沖泡普洱茶，不建議直接用自來水,。好茶配好水,，沖泡普洱茶時(shí)同樣也不例外。喝普洱茶有些時(shí)間的茶友,，可能都有過因?yàn)檫x水不重視,，導(dǎo)致茶湯表現(xiàn)差強(qiáng)人意的經(jīng)歷。在品質(zhì)確定的前提下,，水質(zhì)是影響普洱茶品飲感受的因素之一,，選擇合適的水沖泡普洱茶，也會(huì)提高普洱茶湯的口感,。若用自來水沖泡普洱茶,，因?yàn)榇怂寐然飪艋^，會(huì)帶有其他的氣味,，泡出來的茶湯滋味也不好,。通常情況而言，含有礦物質(zhì)的水沖泡普洱茶,，有利于提升滋味和口感,；純凈水則有利于提升香氣。普洱茶哪家好？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

談?wù)撘豢钇斩璧臅r(shí)候,，好不好喝是普洱茶的關(guān)鍵價(jià)值。隨著普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的不斷成熟,，人們判斷一餅茶的價(jià)值構(gòu)成,，不止是在于其品質(zhì)口感，還涉及到茶的品牌,、文化,、未來潛力等方面。就如我們判斷一件商品值不值得買,，除了看產(chǎn)品本身的質(zhì)量以外,，還要看它的綜合價(jià)值?？梢钥隙ǖ氖?，品飲大趨勢(shì)下的普洱茶潮流發(fā)展背后，收藏這個(gè)普洱茶傳統(tǒng)關(guān)鍵屬性,，反而會(huì)迎來更大的延展,。未來的普洱茶收藏將會(huì)成為居家茶飲的一種種要組成。每一個(gè)喝茶人都會(huì)自己放茶,，理性收藏,。怎么分辨普洱茶？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。云南生茶普洱茶有什么功效

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出湯早,，茶未出味,；出湯晚，會(huì)把易武泡成了班章,。掌握茶較佳的出湯時(shí)間,，間接也掌握了茶的口感。同一餅茶,，在沖泡時(shí)的表現(xiàn),，也是不一樣的。壓制較為松散的茶內(nèi)含物質(zhì)浸出的速度比壓制較緊的茶快多了,，所以,，前者出湯的時(shí)間比后者快，如果你定要遵循幾秒的出湯時(shí)間,，估計(jì),，這道茶就毀了,！決定權(quán)在茶湯的顏色和茶葉的舒展跡象,。而不是所謂的幾分幾秒,。若定要用固定的出湯時(shí)間泡茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一千塊的茶會(huì)被泡成一百塊茶的口感,。不管是普洱茶還是六類茶類,，在沖泡前,，不妨多了解一下茶的信息，更利于你出湯,。不管是什么茶類,，不管這茶是經(jīng)過什么工藝，其更佳的出湯時(shí)間都離不開茶本身的信息,。生茶普洱茶定制哪家好

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