白酒的主要成分是水和乙醇(酒度標(biāo)明),。其他香味成分充其量1%左右,。決定香型的是幾種成分及相互比例，對(duì)人體的營養(yǎng)價(jià)值及危害都可以忽略不計(jì),。市場上,，濃香型銷量約60%，清香型20%,，醬香型10%,，其他香型10%(*供參考)。決定銷量的因素很多,，與價(jià)位,、風(fēng)俗習(xí)慣、氣候等都有關(guān),，談不上優(yōu)點(diǎn)與不足,。就像蘿卜白菜，都有消費(fèi)者,，而且同一個(gè)消費(fèi)者,，會(huì)飲用不同香型的白酒。好處,，營養(yǎng)價(jià)值很低,，對(duì)胃、肝,、心腦的傷害有目共睹,。如***、脂肪肝都與白酒有關(guān),。黃酒,，液態(tài)蛋糕;果酒、啤酒,，液態(tài)面包;白酒,，饅頭而已。濃香型白酒釀造好之后,，還需要進(jìn)行比較好的儲(chǔ)存與勾兌,，這也是濃香型白酒釀造工藝中的重要環(huán)節(jié),。橋西區(qū)濃香濃香型白酒廠家

江淮派濃香型白酒：又被稱之為“純濃派”或“淡雅濃香派”。顧名思義,，并不像川派濃香白酒那樣帶有“醬味”或“陳味”,，其窖香、曲香,、糧香不如川酒，但油陳(豌豆發(fā)酵味)比較突出,。它們的感官評(píng)語為：窖香優(yōu)雅,、綿甜柔和、醇和協(xié)調(diào),、爽凈,。所謂的**濃香型白酒沒有經(jīng)過特別的評(píng)選，所以沒有明確的答案,，不過濃香型白酒主要分為四川派和純濃派,，瀘州特曲、五糧液,、劍南春,、全興大曲、沱牌曲酒,、洋河,、雙溝、古井,、宋河糧液,、百年皖酒，剛好是十種,。新華區(qū)什么是濃香型白酒哪個(gè)好濃香型白酒的口味會(huì)越變越差,，濃香型白酒基本都在勾兌過程中采取了先進(jìn)的工藝，加入的配料也多,。

醬香型白酒多采用高溫曲,，濃香型為中溫曲，而清香型白酒一般采用低溫曲,。1.醬香型白酒:酒色略黃透明,，醬香、焦香,、糊香協(xié)調(diào),，口感細(xì)膩優(yōu)雅，空杯持久,。以茅臺(tái),、郎酒,、武陵酒為**。2.濃香型白酒:窖香濃郁,，口感豐滿,，入口甘甜、干凈,、**,。比如以瀘州特曲、五糧液,、劍南春,、全興大曲、沱牌曲酒為**的四川派,，以洋河,、雙溝、古井,、宋河糧液為**的純濃派,。3.香型白酒:酒色清亮透明，口感特別純凈,，香味**,，后味甜。以汾酒,、黃鶴樓酒,、寶豐酒為**。

香型清香型白酒口感：  在清香型白酒中比較出名的有汾酒,、寶豐酒,，以高粱為原料釀制而成，采用大麥和豌豆制曲,，顏色為無色透明狀,，氣味清香，自然協(xié)調(diào),，余味凈爽,，它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，它們之間的比例很協(xié)調(diào),，香氣舒適沒有其他復(fù)雜的香氣,，清香型白酒主要突出的是它的綿、柔,、清,，口味爽口。  清香型和濃香型白酒味道有啥不同：  酒中含有的有機(jī)酸對(duì)于酒的口味有一定的協(xié)調(diào)作用，在濃香型白酒中乙酸是主要的有機(jī)酸,，其中濃香型白酒中乙酸的含量是清香型白酒含有的幾倍,，可以說濃香型白酒相對(duì)于清香型白酒的口味更醇厚。收藏過程中產(chǎn)生一些變化,，口感口味變化較大,，特別是低度的濃香型酒，變化較為明顯,。

啟壇香壇藏酒是四川省邛崍市江洋酒廠開發(fā)的新的系列產(chǎn)品,，廠地處位于西漢卓文君的故鄉(xiāng)、四川白酒金三角,、中國比較大白酒原酒基地,、中國原酒之鄉(xiāng)——四川邛崍。是一家集開發(fā),、生產(chǎn)、銷售,、技術(shù),、服務(wù)為一體的民營企業(yè)。酒廠始建于2002年,，20多年一直從事白酒釀造生產(chǎn)銷售,。酒廠員工共計(jì)200余人，其中高級(jí)釀酒師3名,，分別在釀酒,、制曲、檢驗(yàn),、食品安全等重要崗位,。酒廠以出色的品質(zhì)贏得了極高的贊譽(yù)：“佳釀出邛州，啟壇十里香,?！?emsp; 啟壇香酒“誠信、拼搏,、求真,、奮進(jìn)”的企業(yè)精神，使企業(yè)不斷繁榮壯大,，以甘甜,、清醇的天臺(tái)山活泉水，通過傳統(tǒng)的“老五甑”釀造方法,，加之現(xiàn)代化設(shè)備生產(chǎn)流程,，采用大麥啟壇香酒系列等20多個(gè)品種。四川濃香型白酒生產(chǎn)廠家,，濃香型白酒代理,。新華區(qū)有什么濃香型白酒生產(chǎn)廠家

除高粱外,，也可添加其他的糧谷同時(shí)發(fā)酵。多種原料混合使用,，產(chǎn)生多種副產(chǎn)物,，酒的香味、口味更為協(xié)調(diào)豐滿,。橋西區(qū)濃香濃香型白酒廠家

濃香型白酒工藝,，3、配料,、拌和配料主要控制糧醅比和糧糠比,，蒸糧要控制糧曲比。配料時(shí)要加入較多的母糟,，調(diào)節(jié)酸度和淀粉濃度,，增加母糟的發(fā)酵輪次，使殘余淀粉充分利用,，使酒醅更多的接觸窖泥,，多產(chǎn)生香味物質(zhì)。配料時(shí)的糧醅比可達(dá)1:4～1:5,。拌料時(shí)稻殼的用量常為投糧量的20～22%左右,。除高粱外，也可添加其他的糧谷同時(shí)發(fā)酵,。多種原料混合使用,，使酒產(chǎn)生多種副產(chǎn)物，使酒的香味,、口味更為協(xié)調(diào)豐滿,。“高粱香,、玉米甜,、大米凈、大麥沖”便是其經(jīng)驗(yàn)所得,。橋西區(qū)濃香濃香型白酒廠家

四川省邛崍市江洋酒廠是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治,、展望未來,、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**江洋供和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績,，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上,！