因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香，味感諧和,，越陳越香，營養(yǎng)豐富,。（3）果酒,。果酒是以水果,、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實名稱命名,，如葡萄酒,、山楂酒、蘋果酒,、荔枝酒等,。其特點是色澤嬌艷，果香濃郁,，酒香醇美,，營養(yǎng)豐富。（4）藥酒,。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒,。藥酒是一種具有較高滋補、營養(yǎng)和藥用價值的酒精飲料,。（5）啤酒,。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒,。其特點是具有的麥芽和酒花清香,，味道爽口營養(yǎng)價值較高，促進食欲,，幫助消化,。4、按香型分類1.醬香型（茅臺）2.濃香型（五糧液、瀘州老窖）3.清香型（汾酒,、寶豐）4.米香型（桂林三花酒）5.其他香型（a藥香董酒現(xiàn)改為董香,、b、特香四特,、c兼香白云邊和口子窖,、d鳳香西鳳酒、e芝麻香景芝,、豉香玉冰燒酒）三,、中國白酒的香型及典型一、白酒香型的來源酒的風格是由色,、香,、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中,。而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈?，均就白酒而言。對其它的有色酒及洋酒,，為什么又不以香來劃分呢,？因為有色酒，如葡萄酒,，西方有一套完整的法?guī),，從原料到工藝都嚴加規(guī)定。井在商標上注明,，消費者可以識別,。因此。 白酒保質(zhì)期一般多長時間,。慶陽當?shù)厝A仁酒貴不貴

能給人以,，但酸味物質(zhì)過多也會影響酒的質(zhì)量，過多過少皆不宜,，酒中酸味物質(zhì)中可使酒體豐滿醇厚豐滿,。2、甜味：甜味物質(zhì)種甚多,，其物質(zhì)是氫基,，我國名優(yōu)酒中一般含有丙三醇和2、3丁二醇,，固均帶甜味,，酒中甜味要適中，過甜,，過淡均不宜,。3,、咸味：咸味物質(zhì)均屬鹽類（鹽類并不于食鹽）多由加漿降度時，水質(zhì)不好導(dǎo)致,，現(xiàn)采用離子交換樹脂處理水,，可避免。4,、苦味：苦味物質(zhì)的是奎寧,，是發(fā)酵時母代謝的產(chǎn)物，如烙氨酸生成烙醇,、色氨酸生成色醇,，當含量為1\20000時便會讓人感到苦味。另外,，制曲時加曲過多,，發(fā)酵溫度較高都會使酒帶有苦味，同時,，酒中高級醇如正丙醇,、正丁醇、異丁醇均有苦味和苦澀味,。5,、辣味：酒中辣味成份，主要與酒精和高級醇有關(guān),，新酒的辛辣味與醛類物質(zhì)為主,。6,、澀味：主要是單寧,、醛類過多的乳酸及酯類。八,、白酒如何品才有味道,？望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液，迎著光亮處觀望,，應(yīng)無色透明,，玉潔冰清。聞：以手指輕握旦形杯底,，微蕩酒液,，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒液彌漫出來的芳香，再移開酒杯呼氣,，如此反復(fù)數(shù)次,，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠,，愉悅舒暢的感受便油然升起,。綴：從杯中輕輕綴入小量（約1~2毫升）酒液，停留在舌尖幾秒鐘。鎮(zhèn)原比較好的華仁酒大概價格多少華仁國酒53度多少錢,。

四川,、濃香型）4）59度全興大曲（四川、濃香型）5）60度五糧液（四川,、濃香型）6）65度西鳳酒（陜西,、鳳香型）7）65度汾酒（山西、清香型）8)65度古井貢（安徽,、濃香型）3,、1979年第三屆在大連評比，白酒類評出八大名酒,。1）茅臺55度2）董酒60度3）60度瀘州老窖特曲4）60度五糧液5）50度,、50度、60度劍南春（四川,、濃香型）6）60度汾酒7）53度古井貢8）55度62度64度洋河大曲（江蘇,、濃香型）4、1984年第四屆在太原評比,，白酒類評出十三大名酒1）茅臺酒（飛天牌,、貴州醬香型）2）董酒（董牌、貴州藥香型）3）瀘州老窖特曲（瀘州牌,、四川濃香型）4）全興大曲（全興牌,、四川濃香型）5）五糧液（五糧液牌、交杯牌,、四川濃香型）6）劍南春（劍南春牌,、四川濃香型）7）郎酒（郎泉牌、四川醬香型）8）西鳳酒（西鳳牌,、陜西鳳香型）9）汾酒（古井亭牌,、長城牌、山西清香型）10）古井貢（古井牌,、安徽濃香型）11）洋河大曲（羊禾牌,、江蘇濃香型）12）雙溝大曲（雙溝牌、江蘇濃香型）13）特制黃鶴樓（黃鶴樓牌,、江蘇清香型）5,、1989年第五屆在合肥評比，白酒類評出名酒1）茅臺酒（飛天牌,、貴州醬香型）2）董酒（董牌,、貴州藥香型）3）瀘州老窖特曲（瀘州牌、四川濃香型）4）全興大曲,。

每天喝一兩白酒的好處和壞處

一般情況下,，每天喝一兩白酒有促進血液循環(huán),、促進腸道蠕動等好處，可能會誘發(fā)糖尿病,、損害肝腎等壞處,。1、好處：白酒中所含微量物質(zhì)乙酸具有舒張血管的作用可以在一定程度上幫助促進血液循環(huán),，增強機體新陳代謝,。同時白酒可以刺激胃黏膜增加胃酸分泌，促進腸道蠕動,，增強消化功能,，增加食欲，促進腸道內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,。2,、壞處：長期過量飲酒，會導(dǎo)致胰島功能出現(xiàn)失調(diào),，胰島素抵抗,，會誘發(fā)糖尿病。酒精需要腎臟代謝排出體外可能會造成腎臟功能減弱,，增加腎臟功能負擔,。肝臟承擔身體內(nèi)解酒的功能，酒精長時間超量攝入會增加肝臟的負擔,，引起肝功能減弱,，肝臟出現(xiàn)疾病。 喝酒之前吃什么解酒不傷肝,。

玉潔冰清,、豉香獨特、醇厚中潤,、余味爽凈,。此酒是小曲酒加肥豬油浸泡而成,。4,、綿柔型、淡雅型：近年來的新香型,，以洋河藍色經(jīng)典,、今世緣酒等為其它香型白酒是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定,，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒,。這類酒以董酒為典型，它的風格特點是：香氣馥郁,，藥香舒適,，醇甜味濃,，后味爽快。除此以外,，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒,，它自成一）、芝麻香型（山東景芝酒為）,，均將從其它香型白酒中浮游出來,，成為一個的香型、酒種,。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中,，除董酒外，平壩窖酒,、勻酒,、朱昌窖酒、金沙窖灑,、泉酒,、山月老窖等，均采用大小曲工藝,，產(chǎn)品有自己獨特的香味與風格,，都屬其它香型。想學釀酒請聯(lián)系本館館長,。也可進qq釀酒群,。找群主也行。四,、中國名酒的評比1,、1952年屆在北京評比，白酒類評出四大名酒1）55度茅臺（貴州,、醬香型）2）65度瀘州老窖大曲（四川,、濃香型）3）65度西鳳酒（陜西、鳳香型）4）65度汾酒（山西,、清香型）2,、1963年第二屆在北京評比，白酒類評出八大名酒1）55度茅臺（貴州,、醬香型）2）60度董酒（貴州,、藥香型）3）60度瀘州老窖特曲。白酒保質(zhì)期一般多長時間不能喝酒,。鎮(zhèn)原地道華仁酒批發(fā)廠家

白酒怎么區(qū)分糧食酒和勾兌酒,。慶陽當?shù)厝A仁酒貴不貴

    如北京二鍋頭。⑥固,、液結(jié)合的配制酒把固態(tài)發(fā)酵的白酒與配制酒按一定比例混合而成的酒,。⑦固配酒把固態(tài)發(fā)酵的白酒與串蒸配制酒按比例混合而成的酒,。⑧串蒸配制酒使用適量高度的食用酒精浸潤糟醅再和緩慢蒸餾相結(jié)合進行串蒸而得到的酒，稱串蒸酒,，將串蒸酒與配制酒混合而成的酒即串蒸配制酒,。十、怎樣識別真假“五糧液”,？五糧液有兩個注冊商標："五糧液牌"和"交懷牌",，以小麥、高粱,、玉米,、糯米、粳米等五種糧食為主要原料,，故稱"五糧液",，屬濃香型。其特點：酒液醇厚甘美,，香氣撲鼻,，落喉凈爽，各味諧調(diào),，滿口溢香,。雖為60度的烈酒，但沾唇觸舌并無強烈刺激性,，在全國評酒會上多次得獎,。真品特征：(1)商標：真品為全瓶貼注冊。以醒目的"五糧液"三個草體大字為標志,，圖案底部以黃色谷穗襯映,，谷穗以上全部套紅。"五糧液"和谷穗圖形采用凸印制,，商標背面印有出廠日期,，透過酒瓶可以看清。(2)瓶型：有鼓形和麥穗型兩種,，瓶上有燒制的廠名,；瓶底呈圓形，底有一個凸起的三角形,，周圍有規(guī)則的凸出條紋,。瓶蓋為金屬蓋，瓶蓋與內(nèi)蓋分離,。(3)酒質(zhì)：晶瑩透明，香氣長久,，入口甘美,。除60°的"五糧液"外,，還有38°的"五糧液"，它保留了原來60°的香,、甜,、醇、凈的特點,。假品特征：,。 慶陽當?shù)厝A仁酒貴不貴