酒窖儲(chǔ)存酒窖能夠?qū)崿F(xiàn)和紅酒原產(chǎn)酒窖一樣的環(huán)境,，通風(fēng),，溫度恒定,，濕度相對(duì)合適,，避光,。但是這不是一般人能擁有的,，它需要大量的資金投入,。酒窖儲(chǔ)存的平均溫度華氏55度,，更低的溫度不會(huì)損害您的紅酒，但將其發(fā)展緩慢,。還要選擇適當(dāng)?shù)睦鋮s裝置,，在你的酒窖存儲(chǔ)的理想濕度60-70%。此外,，理想的長期貯酒應(yīng)避免高溫,，直射光與振動(dòng)。說完放置的工具以后,，紅酒放置的方向也很重要,，一共有三種，平放,、直放,、倒置，平放是的方法,。因?yàn)槠椒攀钦加每臻g小和容易保存的角度,，軟木塞也能夠保持適當(dāng)?shù)臐駶櫋５怪玫娜毕菰谟诩t酒瓶脆弱的地方便是瓶頸,，在取用紅酒的時(shí)候常常會(huì)因此而打碎紅酒,。更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會(huì)聚集在瓶口，而給開瓶帶來麻煩,。而直放的缺陷是在于如果需要長期儲(chǔ)藏,，軟木塞會(huì)因此而逐漸干燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進(jìn)入紅酒瓶內(nèi),。從酒瓶開啟的那一刻起,，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)，如果知道不能喝完,，須再塞入軟木塞并盡快將酒冷藏,。葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個(gè)小時(shí)。若存放時(shí)間過長,，則葡萄酒的品質(zhì)就會(huì)受到影響,。好酒都在慶陽華仁商貿(mào)有限責(zé)任公司。湖南華仁紅酒辨別

紅酒呼吸的時(shí)間一般不應(yīng)超過3個(gè)小時(shí),，而多年的陳酒,，則在飲用時(shí)才開瓶，以避免提前開瓶令陳釀獨(dú)有的香氣散逸,。倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒,，注意女士、長者優(yōu)先,。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽,。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。正確的斟法是把紅酒倒入杯中1/3左右,，一方面能夠達(dá)到醒酒的功效,，另一方面在蕩酒杯的時(shí)候避免酒溢出的尷尬。紅酒呼吸的時(shí)間一般不應(yīng)超過3個(gè)小時(shí),，而多年的陳酒,，則在飲用時(shí)才開瓶，以避免提前開瓶令陳釀獨(dú)有的香氣散逸,。倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒,，注意女士、長者優(yōu)先,。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽,。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒,。正確的斟法是把紅酒倒入杯中1/3左右,，一方面能夠達(dá)到醒酒的功效，另一方面在蕩酒杯的時(shí)候避免酒溢出的尷尬,。山東紅酒華仁紅酒介紹紅酒與人生,，每一口都蘊(yùn)含著獨(dú)特的味道。

酒柜儲(chǔ)存對(duì)于那些經(jīng)常喝酒,，且持有很多紅酒的人來說,，藏酒柜變成一個(gè)很好的選擇。溫度,，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏溫度是干紅在攝氏12度左右,，干白在攝氏13度-20度。由于紅酒主要成分是水,，越低的保存溫度對(duì)于侍酒時(shí)達(dá)到飲用溫度反而不利,，所以保持在一定溫度線以上(一般是攝氏5度以上)也是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)。而對(duì)于紅酒而言,，恒溫很重要,，因?yàn)闇囟茸儎?dòng)會(huì)促使酶不斷的，從而影響紅酒的品質(zhì),。第二濕度,，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏濕度是55%-65%，過高會(huì)導(dǎo)致軟木塞腐爛,，紅酒膨脹,，影響品質(zhì)。過低導(dǎo)致氧氣以進(jìn)入瓶內(nèi),，使紅酒氧化,。所以溫度恒定,，濕度恒定成為紅酒保存中一個(gè)重要的要求,，而藏酒柜是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的選擇,。好的藏酒柜能夠完成這一系列要求，能夠保證紅酒在長時(shí)間內(nèi)都不會(huì)發(fā)生大的變化,。

    華仁紅酒品嘗第一步：控制紅酒的酒溫,。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),，在這溫度下,，各種年份的紅酒都處于狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為,，因而味道比較澀,。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用,。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。紅酒的品嘗第二步：醒酒,。一瓶塵封多年的佳釀,，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要"喚醒"這支酒,。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,，酒的異味就會(huì)散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積,。紅酒充分氧化之后,，濃郁的香味就流露出來了。這個(gè)過程時(shí)間可以延長,，一個(gè)小時(shí),，造成酒香四溢的氛圍。第三步：觀酒,。紅酒的那種紅色足以撩人心扉,，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求,。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒,，顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了,，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀,。第四步：飲酒,。在酒入口之前,，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)略紅酒的幽香了,，新酒的果香味很重,。 聆聽紅酒的醉人,芳香傳遞著宿命的比諧。

智利的氣候?qū)ζ咸褬涞墓夂献饔脦椭艽?，晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息,，是葡萄成熟的理想的條件。色澤和香氣都很完美,。智利的葡萄酒由于夏天干燥,，葡萄很少得病，加上天然的環(huán)境,，很少受到葡萄病毒的入侵,。這樣好的種植環(huán)境，在全球都很少見,。智利雖然屬于葡萄酒世界中的新世界,，但是在新世界葡萄酒中，它卻能算作釀酒歷史比較長的,，智利早種植葡萄是在16世紀(jì),，西班牙人首先移民智利，葡萄隨即登陸,。當(dāng)時(shí)種植的只是一些從西班牙當(dāng)?shù)貛サ钠贩N,，直到18世紀(jì)中期才出現(xiàn)了我們熟知的法國品種，如赤霞珠,、美樂等,。自從1989年者GeneralPinochet的失勢，智利的葡萄酒產(chǎn)業(yè)才開始繁榮起來,，而且有很多外資進(jìn)入,，改善了葡萄園的種植技術(shù)以及為釀酒廠引進(jìn)了現(xiàn)代化的設(shè)備。當(dāng)今的智利葡萄酒,，以其優(yōu)異的品質(zhì)和良好的性價(jià)比,，在新世界葡萄酒中闖出了一片自己的天地。來慶陽華仁商貿(mào)有限責(zé)任公司,，總有適合你的一款酒,。浙江紅酒華仁紅酒消費(fèi)者評(píng)價(jià)

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折疊看年份這一點(diǎn)比較適合舊世界紅酒,，所以選擇了法國或意大利的酒后，便要挑選一個(gè)"好年份",，味道必定與別不同,。比如法國酒靠天定價(jià),，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡,。例如,，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿,，結(jié)果,，這兩年的葡萄就不夠甜,，皮薄,，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差,。老饕們常常拿著年份表對(duì)比著選酒,，就是這個(gè)道理。折疊看產(chǎn)地,、產(chǎn)區(qū)大的方面,，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒,。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜,、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快,、討喜,，很難說誰更好，就看個(gè)人口味偏好,；再就是看產(chǎn)區(qū),，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格,、質(zhì)量都是不一樣的,，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格。湖南華仁紅酒辨別