荊州公安牛三鮮，那濃郁醇厚的味道,，宛如一首悠揚(yáng)的美食交響曲,。牛肉的鮮嫩、牛肚的韌性,、牛筋的軟糯,，在舌尖上交織出令人陶醉的旋律，每一口都仿佛在訴說(shuō)著公安這片土地的熱情與豪邁,。

當(dāng)荊州公安牛三鮮端上餐桌,，那騰騰的熱氣中散發(fā)著誘人的香氣。夾起一塊牛肉,，紋理細(xì)膩,，入口即化，仿佛能感受到牛兒在草原上的自由奔跑,；牛肚嚼勁十足,，帶著獨(dú)特的口感，讓人回味無(wú)窮,；牛筋則軟糯爽滑,，如絲般在口中滑動(dòng)，還有美味的湯汁加持帶來(lái)無(wú)盡的滿(mǎn)足,。 美味的公安牛三鮮,，為你的味蕾帶來(lái)一場(chǎng)狂歡。黃石魚(yú)米之鄉(xiāng)牛三鮮如何獲得

??公安牛三鮮的由來(lái)和典故?可以追溯到三國(guó)時(shí)期,。據(jù)史書(shū)記載,，公安與牛肉有著千年的淵源，早在三國(guó)時(shí)期,，公安就已經(jīng)有了食用牛肉的傳統(tǒng),。當(dāng)時(shí)，?張飛所轄的隊(duì)伍因?yàn)楣才Ｈ獾拿牢抖怀隽?*多的稻谷,，這個(gè)故事也使得公安牛肉的美名遠(yuǎn)播,。到了上世紀(jì)70年代，公安縣新建街上的一家國(guó)營(yíng)**飯店更是將公安牛肉推向了新的高度,，成為了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。公安牛肉以其細(xì)、嫩,、緊的肉質(zhì),，耐炒、耐燉,、耐煮的特點(diǎn),，以及入口后悠長(zhǎng)的牛肉香回味,，深受消費(fèi)者歡迎。公安牛三鮮作為公安的特色美食,，不僅在當(dāng)?shù)赜兄詈竦奈幕滋N(yùn),，而且其美味也傳播到了湖北乃至全國(guó)的許多地方，成為了一道備受推崇的地方美食,。?黃石魚(yú)米之鄉(xiāng)牛三鮮如何獲得嘗一口公安牛三鮮,，仿佛置身于公安的大街小巷，感受那濃濃的煙火氣,。

以前,，常年在外的公安人只有在逢年過(guò)節(jié)回家時(shí)才能吃到自己思念的家鄉(xiāng)味道，然后再在離開(kāi)家鄉(xiāng)之際,，在行李箱里,、后備箱里裝上好幾袋從餐館里打包好的熱氣騰騰的牛肉爐子。除此之外的期間里,，在外地的公安人吃不到**的家鄉(xiāng)味,。將公安的味道打包，寄到想念家鄉(xiāng)味道的在外的公安人手里,，寄到想吃公安牛肉的每一個(gè)人手里,，是“楚囷倉(cāng)”致力完成的其中一個(gè)目標(biāo)。品質(zhì)有保障,。牛肉固體物含量≥50,，肉更多，量更足,，脂肪含量低,，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富,。

犇鍋,，其實(shí)是“公安牛三鮮火鍋”，是湖北省荊州市公安縣的一道傳統(tǒng)佳肴,。據(jù)《公安縣志》（同治本）卷四記載：“順治初令各府州縣每歲正月十五日,、十月初一日行鄉(xiāng)飲酒禮二次，雍正元年上諭鄉(xiāng)飲酒禮乃敬老尊賢之古制,，近聞年久視為具文,，所備宴筵亦甚不堪，應(yīng)加舉行...次日黎明宰牲具饌,，主官率僚屬出迎于庠門(mén)揖入,，三讓三揖而后生堂...”文中的“宰牲”即宰殺牛羊，可見(jiàn)公安縣將牛作為節(jié)慶宴席食材的習(xí)俗由來(lái)已久,。公安牛三鮮火鍋的主料和配料都極具當(dāng)?shù)靥厣?。牛肉選自當(dāng)?shù)氐慕瓭h水牛,，得益于公安縣地勢(shì)平坦,、湖泊棋布,、河流縱橫、水草豐沛的地理優(yōu)勢(shì),，江漢水牛在天然放牧草場(chǎng)中肆意成長(zhǎng),、肉質(zhì)緊實(shí)。公安牛三鮮,，傳承公安的美食文化,，弘揚(yáng)荊楚大地的美食傳統(tǒng)。

牛三鮮里作為重要配料的土制曬醬,，依靠冬天寒冷夏天酷熱的季節(jié)特點(diǎn),，選擇盛夏高溫時(shí)將豌豆瓣曝曬于陽(yáng)光下，充分發(fā)酵半個(gè)月左右,，顏色深紅,、醬香撲鼻，裝壇密封保存,。制作火鍋時(shí),，地處湖北中南部、緊鄰湖南的公安縣人民將兩湖地區(qū)的精粹相結(jié)合,，將牛里脊,、牛肚、牛蹄筋等原料根據(jù)口感特性單獨(dú)處理,，之后與曬醬,、干辣椒等配料炒出香味，待八分熟時(shí)加入高湯,，慢火煨熟,。牛肉酥而不爛、牛肚軟彈入味,、牛蹄筋入口即化,，可謂物盡其用；掛在牛三鮮上的湯汁,，微辣卻不焦灼腸胃,、微麻卻不直沖腦門(mén)，鮮辣咸香融合得恰到好處,。公安牛三鮮,，那醇厚的味道，讓人回味無(wú)窮,，難以忘懷,。黃石魚(yú)米之鄉(xiāng)牛三鮮如何獲得

公安牛三鮮,，傳承公安美食文化，展現(xiàn)地方特色魅力,。黃石魚(yú)米之鄉(xiāng)牛三鮮如何獲得

公安牛三鮮火鍋湖北特色美食牛肉火鍋推薦傳統(tǒng)烹飪技藝地方特色食材家庭聚餐推薦美食愛(ài)好者推薦非物質(zhì)文化遺產(chǎn)地道湖北風(fēng)味網(wǎng)紅推薦美食公安牛三鮮,，湖北經(jīng)典名菜，麻辣鮮香,，哪位寶點(diǎn)的菜,，出來(lái)領(lǐng)一下.教大家一道湖北公安牛三鮮，非遺傳承的名菜,，湖北非遺傳承公安牛三鮮火鍋以前朋友帶我去飯館吃過(guò)一次,。牛三鮮就是牛筋，牛肚,，??肉這三種食材,。麻辣鮮香特別好吃！國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品·湖北荊州公安特產(chǎn)只有公安的牛三鮮,，才有**原始的味道「牛三鮮」原材料采自純種黃牛和漢江水牛肉質(zhì)鮮嫩的牛里脊韌性***的牛肚嚼勁十足的牛蹄筋三種食材按黃金比例搭配滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋,，鮮香四溢純手工切片是靈魂，紋理和嚼勁與機(jī)器切片全然不同實(shí)拍,，真的是美味絕絕子買(mǎi)回去隨便加熱一下就能吃,，小白也能秒變大廚.牛三鮮來(lái)自****的湖北公安縣，也沒(méi)有任何添加劑,，原料也特別的好,“牛三鮮”原材料采自純種黃牛和漢江水牛,，肉質(zhì)鮮嫩的牛里脊、韌性***的牛肚和嚼勁十足的牛蹄筋,，三種食材按黃金比例搭配,，滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋，鮮香四溢,。純手工切片是靈魂,，紋理和嚼勁與機(jī)器切片全然不同。開(kāi)袋置于鍋內(nèi)煮開(kāi),，根據(jù)喜好加入喜歡的素菜即可,。產(chǎn)品為生鮮食品，務(wù)必當(dāng)日簽收,，如收到當(dāng)日不食用,，務(wù)必冷凍儲(chǔ)藏。 黃石魚(yú)米之鄉(xiāng)牛三鮮如何獲得

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