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來源: 發(fā)布時間:2025-03-25

    茶葉,俗稱茶,一般包括茶樹的葉子和芽,。[1]別名茶,、槚(jiǎ),茗,,荈(chuǎn),。[2]茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮,、咖啡堿,、肌醇、葉酸,、泛酸,,有益健康。茶葉制成的茶飲料,,是世界三大飲料之一,。茶葉源于中國,茶葉**早是被作為祭品使用的,。但從春秋后期就被人們作為菜食,,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料,,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事,。發(fā)現(xiàn)**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史,。飲茶始于中國,。葉革質(zhì),長圓形或橢圓形,,可以用開水直接泡飲,,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶,、夏茶,、秋茶、冬茶,。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,,包括分為花茶,、緊壓茶、萃取茶,、藥用保健茶,、茶食品、含茶飲料等,。茶葉為什么又苦又澀安徽農(nóng)業(yè)大學學者宣布影響茶葉苦澀味的關(guān)鍵酶和基因被找到,,酯型兒茶素是苦澀味的主要來源,黃酮醇也影響著茶葉的澀味,。什么決定了茶葉的味道,?更多研究顯示,茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是兒茶素,,兒茶素分為單體兒茶素和酯型兒茶素,,其中酯型兒茶素約占70%,是影響茶葉苦澀味的主要成分,。什么是兒茶素,?更多兒茶素又稱兒茶精,茶單寧,。發(fā)現(xiàn)**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,,已有6000多年的歷史。吉林什么是綠茶購銷價格多少

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    并預防蛀牙與食物中毒,,****值與***,。研究表明:紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟。生活妙用茶水可以去垢滌膩,,所以洗過頭發(fā)之后,,再用茶水洗滌,可以使頭發(fā)烏黑柔軟,,富有光澤,。而且茶水不含化學劑,不會傷到頭發(fā)和皮膚,。飲食禁忌編輯茶的搭配1.吃狗肉后忌喝茶狗肉中富含蛋白質(zhì),,而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白,。這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動,,產(chǎn)生***,,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致*物滯腸內(nèi)被動吸收,而不利于健康。2.茶和白糖茶葉味苦性寒,,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,,促使消化液分泌,以增強消化機能,。再就是利用茶的寒涼之性,,達到清熱***的效果,。如茶中加糖,,就會***這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,,作為食療可以,,若平時飲茶則不宜配糖。3.茶與雞蛋茶水煮雞蛋,,茶的濃度很高,,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),,影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用,。雞蛋為高蛋白食物,所以不宜用茶水煮雞蛋食用,。4.茶與羊肉雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益,,但在吃羊肉喝茶時,羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”,。北京專業(yè)的綠茶購銷哪個好依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶,、夏茶、秋茶,、冬茶,。

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    [20]6.其他機能成分①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。②皂素抗*,、***癥功效,。[21]③胺基酪酸于制茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產(chǎn)生,稱佳葉龍茶可以防***,。[22]醫(yī)療價值茶藥與茶療:茶葉有很好的醫(yī)療效用,,唐代即有“茶藥”(見代宗大歷十四年王國題寫的“茶藥”)一詞;宋代林洪撰的《山家清供》中,,也有“茶,,即藥也”的論斷。茶至少有以下功效:(1)少睡,;(2)***,;(3)明目;(4)清頭目;(5)止渴生津,;(6)清熱,;(7)消暑;(8)***,;(9)消食,;(10)醒酒;(11)***,;(12)下氣,;(13)利水;(14)通便,;(15)治?。唬?6)去痰,;(17)***解表,;(18)堅齒;(19)治心痛,;(20)療瘡治瘺,;(21)療饑;(22)***力,;(23)***,;(24)殺菌治***。[23]茶的其它功效不成系統(tǒng)者,,尚有如下數(shù)條:《格物粗談》稱:“燒煙可辟蚊:建蘭生丸斑,,冷茶和香油灑葉上?!薄毒壬嗪,!贩Q:“口爛,茶根代茶煎飲,?!薄侗静菥V目》:治“痘瘡作癢,房中宜燒茶煙恒熏之”,???:用壺煮制的茶水更有利于健康。與簡單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比,,煮茶水的方法可以釋放出更多的抗*化學物質(zhì),。預防疾病:紅茶的***力強,,用紅茶漱口可防濾過***毒引起的感冒,。

    728—804)在《茶經(jīng)》中指出:“茶之為飲,,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公,?!痹谏褶r(nóng)時代(約在公元前2737年),即已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹的鮮葉可以***,?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,,得茶解之,。”這反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源,,說明中國利用茶葉**少已有四千多年的歷史,。[6]至唐,、宋時代,,茶已成為“人家一日不可無”的普遍飲用之品。文學家王心鑒作《詠茶葉》一詩稱:千挑萬選白云間,,銅鍋焙炒柴火煎,。泥壺醇香增詩趣,瓷甌碧翠泯憂歡,。老君悟道養(yǎng)雅志,,元亮清談祛俗喧。不經(jīng)涅槃渡心劫,,怎**源一片鮮,。明代顧炎武的《日知錄》寫道:“秦人取蜀,始知若飲事,?!笨梢姡嫴栾L習是從四川傳出來的,。因為隔著千山萬水,,“蜀道”險阻,種茶,、飲茶局限于四川一帶,。[5]**古老的茶葉2015年中國科學院正式證實,從陜西漢陽陵出土的植物樣品為古代茶葉,,這些茶葉距今已經(jīng)有2100多年的歷史,,而近日,漢陽陵出土的茶葉又獲得了吉尼斯世界紀錄認證,,成為了迄今為止發(fā)現(xiàn)的**古老的茶葉,。[7]茶葉對外傳播世界各國的制茶技術(shù),均直接或間接地來自中國。英國學者艾倫·麥克法蘭在他的作品《綠色黃金:茶葉帝國》一書中說道:“只有茶葉成功地征服了全世界,?!?05年。茶葉,,俗稱茶,,一般包括茶樹的葉子和芽。

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    1926年,,日本仿效中國珠茶制法,。日本**普遍的煎茶,是仿自中國浙江龍井,。1949年,,第二次世界大戰(zhàn)后,英國茶業(yè)者等退出印度,、錫蘭的茶葉經(jīng)營,,將技術(shù)與資本等,轉(zhuǎn)移投資于肯尼亞等新茶區(qū)的開發(fā),,才大量生產(chǎn)紅茶,。[10]生長環(huán)境編輯茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候,、土壤類型等,。地形以丘陵為主,排水條件要好,。降水充沛,,年溫差小、日夜溫差大,,無霜期長,,光照條件好,這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長,,尤其適合大葉種茶樹生長,。冬末至夏初日照比較多,夏秋雨多霧大(云南茶區(qū)),,日照較少利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累,,利于夏秋茶的品質(zhì)。磚紅壤,、磚紅壤性紅壤,、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土,,這些土壤發(fā)育程度較深,,結(jié)構(gòu)良好,,適合茶樹生長。19世紀初,,茶葉的成分才逐漸明確起來,。經(jīng)過現(xiàn)代科學的分離和鑒定,茶葉中含有機化學成分達四百五十多種,,無機礦物元素達四十多種,。有機化學成分主要有:茶多酚類、植物堿,、蛋白質(zhì),、氨基酸、維生素,、果膠素,、有機酸、脂多糖,、糖類,、酶類、色素等,。[18]而鐵觀音所含的有機化學成分,,如茶多酚,、兒茶素,、多種氨基酸等含量,明顯高于其他茶類,。無機礦物元素主要有:鉀,、鈣、鎂,、鈷,、鐵、鋁,、鈉,、鋅、銅,、氮,、磷、氟,、碘,、硒等。茶葉源于中國,,茶葉**早是被作為祭品使用的,。吉林什么是綠茶購銷價格多少

以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,,包括分為花茶、緊壓茶,、萃取茶,、藥用保健茶、茶食品,、含茶飲料等,。吉林什么是綠茶購銷價格多少

    促進了四川和其他地區(qū)的經(jīng)濟交流,種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播,。先流傳至長江流域,。公元前2世紀,西漢司馬相如在《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶,;西漢末年,,在揚雄的《方言》中,稱茶為“蔎”,;在《神農(nóng)本草經(jīng)》(約成于漢朝)中,,稱之為“荼草”或“選”;西漢后期到三國時代,,茶發(fā)展成為宮廷的高級飲料,。如在漢代《趙飛燕別傳》中,有一節(jié)關(guān)于飲茶的記載,。漢成帝崩,,“后(即帝后)寢驚啼甚久,侍者呼問,,方覺,,乃言曰:適吾夢中見帝,帝自云中[1]賜吾坐,,帝命進茶,。左右奏帝,后向日侍帝不謹,,不合吸此茶,。”這就說明在當時,,茶已成為皇室中的一種飲料了,。東漢的《桐君錄》(撰人不詳)中謂之“瓜蘆木”;南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“荈”,;東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“皋蘆”,;[4]西晉到隋朝,茶逐漸成為普通飲料,。關(guān)于飲茶的記載也日益增多,?!稄V陵吾老傳》中載有:“晉元帝時,有老姥每旦獨提一器若,,往市留之,,市人競買”之句,說明茶已逐漸成為普通飲料,。5世紀,,北方飲茶相效成風。六七世紀再傳播到西北,。隨著飲茶習慣的廣為傳播,,茶葉消費量迅速增加,從此,,茶葉成為中國各族人民普遍喜愛的一種飲料,。[5]唐代陸羽。吉林什么是綠茶購銷價格多少

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