由**憑舌試味，再核等級和價格。英國：英國各階層人士都喜愛飲料,。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料,。英國人喜愛現(xiàn)煮的濃茶，并放一二塊糖,，加少許冷牛奶,。泰國：泰國人喜愛在茶水里加冰，一下子就冷卻了,，甚至冰凍了,，這就是冰茶。在泰國,，當?shù)夭杩筒伙嫙岵?，要飲熱茶的通常是外來的客人。蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶,。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末,，加水放在鍋中煮開，然后加上一些,，還加牛奶和羊奶。新西蘭：新西蘭人把喝茶作為人生**大的享受之一,。許多機關(guān),、學(xué)校、廠礦等還特別訂出飲茶時間,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉店和茶館比比皆是,。馬里：馬里人喜愛飯后喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺里,，然后燉在泥爐上煮開,。茶煮沸后加上糖,，每人斟一杯。他們的煮茶方法不同一般：每天起床,，就以錫罐燒水,，投入茶葉；任其煎煮,，直到同時煮的腌肉燒熟,，再同時吃肉喝茶。加拿大：加拿大人泡茶方法較特別,，先將陶壺燙熱,，放一茶匙茶葉，然后以沸水注于其上,，浸七八分鐘,，再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖,。俄羅斯：俄羅斯人泡茶,，每杯常加檸檬一片，也有用果漿代檸檬的,。在冬季則有時加入甜酒,，預(yù)防感冒。埃及：埃及的甜茶,。埃及人待客,，常端上一杯熱茶，里面放許多白糖,。茶葉源于中國,，茶葉**早是被作為祭品使用的。浙江專業(yè)的綠茶加工能放多久

    [20]6．其他機能成分①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效,。②皂素抗*,、***癥功效。[21]③胺基酪酸于制茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產(chǎn)生,，稱佳葉龍茶可以防***,。[22]醫(yī)療價值茶藥與茶療：茶葉有很好的醫(yī)療效用，唐代即有“茶藥”（見代宗大歷十四年王國題寫的“茶藥”）一詞,；宋代林洪撰的《山家清供》中,，也有“茶，即藥也”的論斷,。茶至少有以下功效：（1）少睡,；（2）***；（3）明目,；（4）清頭目,；（5）止渴生津,；（6）清熱；（7）消暑,；（8）***,；（9）消食；（10）醒酒,；（11）***,；（12）下氣；（13）利水,；（14）通便,；（15）治痢,；（16）去痰,；（17）***解表；（18）堅齒,；（19）治心痛,；（20）療瘡治瘺；（21）療饑,；（22）***力,；（23）***；（24）殺菌治***,。[23]茶的其它功效不成系統(tǒng)者,，尚有如下數(shù)條：《格物粗談》稱：“燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上,?！薄毒壬嗪！贩Q：“口爛,，茶根代茶煎飲,。”《本草綱目》：治“痘瘡作癢,，房中宜燒茶煙恒熏之”,。抗*：用壺煮制的茶水更有利于健康,。與簡單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比,，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗*化學(xué)物質(zhì)。預(yù)防疾?。杭t茶的***力強，用紅茶漱口可防濾過***毒引起的感冒,。江蘇常見綠茶加工零售價西漢后期到三國時代,，茶發(fā)展成為宮廷的高級飲料,。

    1926年，日本仿效中國珠茶制法,。日本**普遍的煎茶,，是仿自中國浙江龍井。1949年,，第二次世界大戰(zhàn)后,，英國茶業(yè)者等退出印度、錫蘭的茶葉經(jīng)營,，將技術(shù)與資本等,，轉(zhuǎn)移投資于肯尼亞等新茶區(qū)的開發(fā)，才大量生產(chǎn)紅茶,。[10]生長環(huán)境編輯茶樹種植的自然條件包括地貌,、氣候、土壤類型等,。地形以丘陵為主,，排水條件要好。降水充沛,，年溫差小,、日夜溫差大，無霜期長,，光照條件好,，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長,。冬末至夏初日照比較多,，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)），日照較少利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累,，利于夏秋茶的品質(zhì),。磚紅壤、磚紅壤性紅壤,、山地紅壤或山地黃壤,、棕色森林土，這些土壤發(fā)育程度較深,，結(jié)構(gòu)良好,，適合茶樹生長。19世紀初,，茶葉的成分才逐漸明確起來,。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機化學(xué)成分達四百五十多種,，無機礦物元素達四十多種,。有機化學(xué)成分主要有：茶多酚類,、植物堿、蛋白質(zhì),、氨基酸,、維生素、果膠素,、有機酸,、脂多糖、糖類,、酶類,、色素等。[18]而鐵觀音所含的有機化學(xué)成分,，如茶多酚,、兒茶素、多種氨基酸等含量,，明顯高于其他茶類,。無機礦物元素主要有：鉀、鈣,、鎂,、鈷、鐵,、鋁,、鈉、鋅,、銅,、氮、磷,、氟,、碘、硒等,。

    品茗指南編輯沖泡方法1．百鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具；2．觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具,，放茶量約占茶具容量的五分,；茶[25]3．懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動,；4．春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,，使其清新潔凈；5．關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6．韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里,；7．鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色,；8．品啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜,，先嗅其香,，后嘗其味，邊啜邊嗅,，淺斟細飲,。飲量雖不多，但能齒頰留香,，唯底回甘,，心曠神怡。在泡行茶過程中,，身體保持良好的姿態(tài),，頭要正、肩要平,，動作過程中眼神與動作要和諧自然,，在泡茶過程中要沉肩、垂肘,、提腕,，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起,。[10]飲茶習(xí)慣國外飲茶大觀：全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗,。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法各不相同,。斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶,，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味,。該國紅茶**世界各地,，在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行，設(shè)有試茶部,。茶葉成分有兒茶素,、膽甾烯酮、咖啡堿,、肌醇,、葉酸、泛酸,，有益健康,。

    生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱,，大便里的水分減少,，容易發(fā)生***。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶,，應(yīng)等2—3小時再飲茶,。5．茶與藥茶葉中的鞣酸可與某些藥物（如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨,、黃連素等）起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,，影響藥物吸收。如果用茶水服用***藥（如**,、安定等）,，則茶葉中的**和茶堿等**就會使藥物的***作用抵消或減弱。6．茶與酒不少人酒后都愛飲茶,，想達到***解酒,、消積化食、通調(diào)水道的功效,，但這對腎臟是不利的,。因為酒后飲茶，茶堿產(chǎn)生***作用,，這時酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解,，即因茶堿的***作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性,，從而易對腎臟功能造成損害,。于是腎寒、陽痿,、小便頻濁,，睪丸墜痛等癥狀接踵而至。7．茶與水果影響水果的營養(yǎng)吸收,。茶的小貼士1．喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生一些人喝茶后會把茶葉渣咀嚼吃下去,，因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì),。但從安全性上考慮,，不建議使用這種方法。因為茶渣中也可能含有微量的鉛,、鎘等重金屬元素,，以及水不溶性農(nóng)藥。如果吃茶渣,，就會把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi),。2．茶越新鮮越好時新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶,。相對來說。茶葉制成的茶飲料,，是世界三大飲料之一,。江蘇常見綠茶加工零售價

至唐、宋時代,，茶已成為“人家一日不可無”的普遍飲用之品,。浙江專業(yè)的綠茶加工能放多久

    鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳,、鐵,、氟、鉀,、鈉等均高于其他茶類。成分功能1．兒茶素類俗稱茶單寧,、是茶葉特有成分,，具有苦、澀味及收斂性,。在茶湯中可與**結(jié)合而緩和**對人體的生理作用,。具抗氧化、抗突然異變,、抗**,、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、***血壓上升,、***血小板凝集,、***、抗產(chǎn)物過敏等功效,。[19]2．**帶有苦味,，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中,，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物,；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中**的興奮作用減緩而持續(xù),，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力,。3．礦物質(zhì)茶中含有豐富的鉀、鈣,、鎂,、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少,，屬于堿性食品,。可幫助體液維持堿性，保持健康,。①鉀：促進血鈉排除,。血鈉含量高，是引起***的原因之一,，多飲茶可防止***,。②氟：具有防止蛀牙的功效。③錳：具有抗氧化及防止老化之功效,，****功能,，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水,，可磨成茶粉食用,。4．維生素B群維生素及維生素C為水溶性，可由飲茶中獲取,。5．吡咯喹啉醌茶葉中的吡咯喹啉醌成分具有延緩衰老,、延長壽命的功效。浙江專業(yè)的綠茶加工能放多久

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