80年代中后期我國從歐美引進(jìn)了20多條生產(chǎn)線，結(jié)束了我國馬鈴薯加工食品空白的歷史,。以馬鈴薯粉為主要原料生產(chǎn)的休閑小食品,，如：“品客”薯片、“卡迪那”空心薯條,、“上好佳”薯條,、“大家寶”薯片等更是風(fēng)風(fēng)火火，出盡了風(fēng)頭,。然而,，目前國內(nèi)無論是餐飲業(yè)用馬鈴薯粉還是休閑小食品用馬鈴薯粉，幾乎完全依賴進(jìn)口,，價格高達(dá)14000---16000元/噸，有些食品在加上各項稅費后價格更是高達(dá)38000元/噸,。國外快餐業(yè)的銷售總額中,，馬鈴薯制品占據(jù)15--20%，休閑小食品中馬鈴薯更是占到了70%以上,。馬鈴薯粉可制成餅干,。天津速食馬鈴薯粉

我國馬鈴薯加工落后的主要原因有以下兩點：一是我國馬鈴薯主要產(chǎn)區(qū)多分布于經(jīng)濟十分落后的貧困地區(qū)，在這些地區(qū)由于缺乏足夠的資金投入到加工領(lǐng)域,，只能開展粗制品的加工,。二是我國馬鈴薯深加工相關(guān)技術(shù)管理及市場信息把握能力欠缺，不能夠?qū)①Y源優(yōu)勢進(jìn)行有效的轉(zhuǎn)化,。目前,，國際上一些發(fā)達(dá)國家利用馬鈴薯作為原料加工而成的各種產(chǎn)品已達(dá)數(shù)千種，并在發(fā)展過程中逐步形成了許多以馬鈴薯加工工業(yè)為主體的集團企業(yè),。馬鈴薯粉加工是在二次大戰(zhàn)之后發(fā)展起來的,，目前馬鈴薯粉在歐美國家，已有大量生產(chǎn),，并在食品加工等領(lǐng)域的到了普遍的應(yīng)用,。石家莊餌料馬鈴薯粉生產(chǎn)廠家以全粉為原料，經(jīng)科學(xué)配方,，添加相應(yīng)營養(yǎng)成分,。

國內(nèi)市場：馬鈴薯粉生產(chǎn)的產(chǎn)品在我國尚處于開發(fā)起步階段，目前國內(nèi)有一家企業(yè)生產(chǎn)全粉,，年產(chǎn)馬鈴薯粉不足4000噸,。美國馬鈴薯種植面積及總產(chǎn)量遠(yuǎn)低于我國,，但國內(nèi)市場馬鈴薯薯條薯片銷售總量超過200萬噸，銷售額近30億美元,，令速凍馬鈴薯條一個產(chǎn)品年出口量就達(dá)22萬多噸,，價值2.67億美元。其中出口日本,、韓國及我國香港,、中國臺灣地區(qū)的速凍馬鈴薯條、薯片總貿(mào)易額接近1億美元,。馬鈴薯淀粉,、馬鈴薯粉及其下游產(chǎn)品也都有十分活躍的銷售領(lǐng)域。因此,，從國際市場看,，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是一個市場巨大、前景光明的產(chǎn)業(yè),。

馬鈴薯粉為主要原料的薯泥,、薯餅、薯排等歐美食品一時風(fēng)靡全球,，形成了數(shù)十億美元的穩(wěn)定市場,，以馬鈴薯粉為主要原料的各類休閑小食品，如：品克薯片,、卡迪那空心薯條,、上好佳薯片等馬鈴薯食品也風(fēng)行全國超市和旅游食品市場。馬鈴薯加工食品的消費市場呈迅速持續(xù)發(fā)展的趨勢,。然而,，其主要原料馬鈴薯粉至目前為止，仍主要依賴進(jìn)口,。近年來,，國際市場上的馬鈴薯粉價格一直穩(wěn)定。目前,，國內(nèi)已建成投產(chǎn)的馬鈴薯粉生產(chǎn)廠家寥寥無幾,，年產(chǎn)量不過幾千噸，馬鈴薯粉大部分仍需要進(jìn)口,，其市場價格和市場容量都處在合理狀態(tài),。馬鈴薯粉還可以預(yù)防通便不暢和糖尿病等疾病。

馬鈴薯粉是將品質(zhì)馬鈴薯經(jīng)過一定的工藝過程,，合理除去馬鈴薯皮（粗纖維）,、水分得到的片狀(雪花粉)或顆粒狀（顆粒全粉）產(chǎn)品，其特點是擁有馬鈴薯的全營養(yǎng)成份和馬鈴薯原味,。較馬鈴薯而言,，馬鈴薯粉在方便馬鈴薯食品加工方面更具優(yōu)勢,，無論是片狀粉還是顆粒粉，不僅具有馬鈴薯的全營養(yǎng)的原味,，而且易與其它食品加工原料混合,，加工出營養(yǎng)豐富、口感獨特的食品?，F(xiàn)今市場銷售的復(fù)合型薯條,、薯片、方便薯泥即以全粉為主要原料,。經(jīng)合理配置還可以生產(chǎn)出馬鈴薯面包,、點心等別具特色的食品。隨著國內(nèi)人民生活水平的逐步提高,，全粉必將成為國人一日三餐的必備食品,。馬鈴薯粉是一種多功能和多用途的原料。山東大西洋馬鈴薯粉現(xiàn)貨供應(yīng)

馬鈴薯粉可以用于制作不同種類和口味的各類食品,。天津速食馬鈴薯粉

許多歐美加工企業(yè)年營業(yè)額達(dá)到數(shù)十億美元,，已形成原料種植、產(chǎn)品加工,、市場營銷等完整的馬鈴薯加工利用體系,。近年來，隨著我國人們生活水平的提高,，馬鈴薯食品越來越受到人們的歡迎，如肯得基的土豆泥,、麥當(dāng)勞的土豆條,、品客薯片、各色膨化食品等在市場上銷量非常高,，而生產(chǎn)這些食品的基礎(chǔ)原料均離不開馬鈴薯粉,。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，九七年我國從國外進(jìn)口的馬鈴薯粉和淀粉為37,，134,，700公斤，九八年進(jìn)口量為25,，110,，810公斤，進(jìn)口額600萬美元,。據(jù)有關(guān)資料預(yù)計：我國休閑食品的市場年增長量為38％,，2000年對馬鈴薯粉的需求量將達(dá)到30000噸。天津速食馬鈴薯粉