團餐配送應做好環(huán)境衛(wèi)生管理： 1,、餐廳復工前，嚴格建立衛(wèi)生檢查制度和消毒管理制度,，餐廳樓面后廚食品處理區(qū),、就餐區(qū)域、人員通道,、食品貨梯等場所進行全方面消毒殺菌,，做好日常清潔消毒； 2,、對飲具,、盛放直接入口食品的容器和加工用具進行充分清洗消毒；保持各場所空調(diào),、通風系統(tǒng)正常運轉,，定期進行過濾消毒。 3,、做到垃圾日產(chǎn)日清理,，保持食品生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生清潔，嚴格做好環(huán)境衛(wèi)生,，做到每日消毒,，如桌椅、餐具,、地面等與消費者有直接接觸的部分,，落實每日早中晚衛(wèi)生消毒,，提供衛(wèi)生安全的環(huán)境。 團餐配送應做好從業(yè)人員健康管理 1,、所有員工上崗前測量體溫,，杜絕發(fā)熱人員上崗； 2,、做好餐廳工作人員的健康體檢和每日上崗前健康檢查,，并備案； 3,、取餐前必須測量體溫,，保障送餐環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生。 4,、食品采購,、加工制作、供餐,、配送人員均需佩戴帽子,、口罩、手套等,，全方面做到無接觸配送餐,。團餐對新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理。汕頭工地團餐配送是什么

團餐配送行業(yè)方案,，團餐配送公司運營管理模式分析,。團餐配送主要的客戶群體是哪些?“團餐”是指以團體為單位消費，以滿足整體服務為主的餐飲服務形態(tài),，一般為工作餐,，與團餐相對應的是服務于零散消費者的社會餐飲。團餐根據(jù)制作場所不同可分為現(xiàn)場制作和配餐：產(chǎn)業(yè)園區(qū),、企業(yè)工廠,、國家機關、事業(yè)單位,、學校,、醫(yī)院等一般以現(xiàn)場制作為主;寫字樓、大型會議,、大型活動,、航班等則一般以配送為主。團餐配送企業(yè)的要求特點,。1,、團餐配送：團餐配送就是要針對沒有設置廚房的企業(yè)、單位及大型活動、賽事等團體,。2,、團餐配送由于運作時間周期短、靈活等優(yōu)點,，倍受寫字樓,、事業(yè)團體的喜愛。3,、團餐配送人員規(guī)模要求：30人以上,。汕頭高校團餐配送優(yōu)點團餐提高行業(yè)的規(guī)范化、標準化推動經(jīng)濟發(fā)展,，滿足社會需求,。

團餐配送方案：一、服務項目,，公司服務項目有中式快餐,、西式套餐、自助餐,、冷餐酒會等餐飲服務項目,。二、配送方式,，專業(yè)解決客戶餐飲配送難題,，擁有專業(yè)的配送設備、配送團隊和中高級廚師隊伍,?？蛇M駐客戶單位現(xiàn)場制作，也可配送成品到客戶指定地點現(xiàn)場分餐,、自助餐等形式，或打包好的盒飯直接配送到客戶單位現(xiàn)場售賣或發(fā)放等形式,。三,、配送標準，快餐配送以100份以上（含100份）團體餐為起訂量,，距離我公司100公里以內(nèi)（現(xiàn)場制作不在此限）,，價位為每份10元起訂。

5000人團餐配送?集體用餐大的風險就是容易發(fā)生集體食物中毒,，所以團餐雖發(fā)展前景較好,，但他高風險的一面也不容忽視。團餐企業(yè)要牢牢把控食品衛(wèi)生,，嚴格履行相關的法律法規(guī),，堅決做到杜絕食品衛(wèi)生事故。做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源,、食品名稱,、留樣時間、目測樣狀等,，以備檢查,。留樣食品一般保存48小時，進餐者如無異常,，即可處理留樣的食品,；如有異常，立即封存,，送食品衛(wèi)生部查驗,。食品留樣冰箱為專門使用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品,。在食品衛(wèi)生安全的大前提下,，如何保證菜品口味及食品品質(zhì)也是團餐企業(yè)們必須面對的話題，因此,，團餐企業(yè)需要加強企業(yè)員工的烹飪技巧,，在技術培訓方面多做工作，投入大量的時間與精力,、提高崗位烹飪員工的技術水平,。團餐配送的價格為何差距較大：葷素比例。

團餐配送經(jīng)營模式,。一,、自主經(jīng)營的模式：是指各企事業(yè)單位、公司等自行籌建,、組建人員,，自行采購加工和生產(chǎn)銷售，為內(nèi)部員工提供就餐服務的,。一般自主經(jīng)營的餐飲產(chǎn)品的售價中只包括食品原料和物料,、正常的低值易耗物品等費用。而不包含水電氣暖等能源費用,、員工薪資和保險費用等費用,。因自主經(jīng)營，不是商業(yè)行為,，因此不產(chǎn)生稅費,。二、內(nèi)部承包或委派管理的模式：是指各企事業(yè)單位,、公司等自行籌建,，由內(nèi)部員工進行承包或委派管理的經(jīng)營模式。其經(jīng)營的餐飲產(chǎn)品的售價包含的費用，一般由本企業(yè)自行或協(xié)商制定執(zhí)行,。三,、承包管理的模式：是指各企事業(yè)單位、公司等團膳需求方全權委托專業(yè)的團膳公司進行整體運營的承包制管理,。需求方無償提供服務場所相關的配套設施設備等,。同時需求方有權對團膳企業(yè)進行監(jiān)管和協(xié)調(diào)等。雙方協(xié)商確定團體供餐的餐飲產(chǎn)品售價標準和相關的服務管理標準等,。需要團餐配送的類型：學校團餐,。肇慶員工團餐配送聯(lián)系方式

團餐配送中，應該注意哪些安全事項:快餐供應與留樣,。汕頭工地團餐配送是什么

團餐配送流程,，1、客戶提出需求,，我們提供團餐配送方案,，場地的選擇、現(xiàn)場策劃,、布置,；根據(jù)人數(shù)、用餐形式等進行菜單設計,，餐飲擺放,、場地布置、用餐流程介紹,；根據(jù)客戶的要求進行個性化定制和報價,；2、客戶選定團餐配送方案,，與客戶達成合作意向,，簽訂團餐配送合同；公司總部專業(yè)配送團隊根據(jù)定制方案進行團餐配送安排,，包括物料采購,、車隊配送、中央廚房食材準備,、活動現(xiàn)場考察與項目方案制定、服務組人員分配等,；3,、活動前一整天，提前一整天安排工程人員到活動現(xiàn)場進行場地布置,、設備的調(diào)試與安裝,；4、活動用餐當天,，物流配送團隊提前半天將食材,、設備等配送至活動現(xiàn)場，由中央廚房團隊進行食品加工和制作,，服務組人員進行布置與全程服務,，確保活動順利,、安全進行,。汕頭工地團餐配送是什么

深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司總部位于新安街道興東社區(qū)70區(qū)方群食品公司306，是一家為餐飲企業(yè)提供管理服務,；健康養(yǎng)生管理咨詢（不含醫(yī)療行為）,；餐飲業(yè)投資（具體項目另行申報）；清潔服務（不含限制項目）,；經(jīng)營進出口業(yè)務（法律,、行政法規(guī)、禁止的項目除外,，限制的項目須取得許可后方可經(jīng)營）,；初級農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)、零售,；蔬菜,、水果的銷售；禽畜生肉,、蛋及水產(chǎn)品的銷售,。國內(nèi)貿(mào)易；從事貨物及技術的進出口,。（法律,、行政法規(guī)、在登記前須經(jīng)批準的項目除外） 米,、面制品及食用油的銷售,；預包裝食品（不含復熱)的銷售，普通貨運,。的公司。佳佳順餐飲實業(yè)作為食品,、飲料的企業(yè)之一,，為客戶提供良好的承包食堂，團餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包,。佳佳順餐飲實業(yè)不斷開拓創(chuàng)新,，追求出色,，以技術為先導，以產(chǎn)品為平臺,，以應用為重點,，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值,，提供更優(yōu)服務,。佳佳順餐飲實業(yè)始終關注自身，在風云變化的時代,，對自身的建設毫不懈怠,，高度的專注與執(zhí)著使佳佳順餐飲實業(yè)在行業(yè)的從容而自信。