吃飯時間,，在蘭州街頭總會被牛肉面館飄來的撲鼻香氣招引，頃刻間,，便會決議前去果腹,。在蘭州，牛肉面館的分布覆蓋著多數(shù)交通樞紐,、學校,、小區(qū)、寫字樓,，遍及蘭州公民的生活圈,，隨意吃頓牛肉面遇見七八個熟人再正常不過。城關(guān)區(qū)的牛肉面店鋪,，首要以火車站周圍為密布,。下了火車，迎接你的除了親朋好友,，還有蘭州樸實的美味,。西關(guān)十字作為蘭州傳統(tǒng)的商業(yè)中心之一，天然也有許多牛肉面館,，逛街疲乏之余,，吃碗牛肉面成了火急的愿望。牛肉面不只能添補早上的饑腸轆轆,，加了醋的牛肉湯,，是宿醉的蘭州人給自己比較好的慰藉。七里河區(qū)的牛肉面館首要會集在西津西路,，這條主干道上,，不光聚集了許多少數(shù)民族的美食，也招引了數(shù)家蘭州牛肉面館的到來。安寧區(qū)的牛肉面館首要會集在孔家崖,。時至,，蘭州的牛肉面館已經(jīng)成了居民小區(qū)的標準配套設(shè)備之一。拉面制作在中國流傳已久,，久負盛名,。開一個蘭州牛肉面能賺多少錢

蘭州一家普通的面館，就會看到餐桌上放著一個較大的瓷壺,，里面盛滿醋,，比外地的盛醋器皿大的多，能夠看出蘭州對醋品的喜歡,。食醋是一種常用的酸味調(diào)料,，其主要成分為醋酸。當然蘭州人愛食醋品與當?shù)丨h(huán)境是分不開的,。蘭州土壤的pH值偏高,，土壤中的鈣元素的和土壤性質(zhì)的堿化，土壤中的元素通過人們的日常飲水,，食物吸取流入人體,，影響人體的健康，食醋中的醋酸分子能溶蝕鈣元素,，平衡人體的酸堿度,；水質(zhì)礦化度較高，屬于硬水,。如果長期飲用硬水,，會導致腎結(jié)石發(fā)病率升高。醫(yī)學證明常常食用醋品能夠有用的緩解或者避免結(jié)石的發(fā)生,；風沙較大,。蘭州是一個多風的城市，勁風（瞬間風速達到或超過17.0米/秒）平均每年有勁風日11.3天,，比較多可達26天,，多出現(xiàn)在每年的4～8月，4,、5,、6三個月比較多,，沙塵暴每年常發(fā)生3～4次,，因此空氣中的浮塵對呼吸會發(fā)生一定影響，常常在室外活動,，會吸收到空氣中的粉塵顆粒,，因此食醋有用的削減體內(nèi)鈣的積累和多余的堿性物質(zhì)；拉面中的一種添加劑，蓬灰的主要成分是碳酸鉀,。在拉面里加了后,，能夠添加拉面的口感，使拉面更“筋”,，蓬灰含堿性強,，食醋中含有大量的醋酸分子，吃拉面時參加醋能降低蓬灰的堿性,。成都開一個牛肉面要多少錢要保持湯清,就不能直接放入辣椒面,否則會將湯染紅,。

“愛吃牛肉面的蘭州人有這樣一個習慣，喜歡早上6點多起來吃‘頭鍋湯’,，蘭州人的幸福生活和蘭州拉面是緊密相連的,。”馬利民介紹說,。蘭州牛肉拉面始創(chuàng)于1915年,，通過百余年的年月洗禮，蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡,、肉爛者香,、面細者長”的獨特風格享譽世界，被譽為“中華第1面”,。馬利民先生說,，“牛肉面在我國飲食文化的發(fā)展中也起到了重要作用，因為一碗合格的牛肉面,，湯是靈魂,，面是筋骨，所以為了做好這一碗牛肉面,，要發(fā)揚工匠精力,，把每一碗面做精、做細,、做好,。”據(jù)統(tǒng)計,，現(xiàn)在蘭州牛肉拉面企業(yè)在全國開設(shè)牛肉面館已達4萬余家,，帶動就業(yè)上百萬人，年營業(yè)額約800億,，已經(jīng)成為不容忽視的大產(chǎn)業(yè),。

蘭州牛肉面是蘭州的一張手刺，有多少人因為這一碗蘭州牛肉面了解了蘭州,，也愛上了蘭州,。老話說：民以食為天,。背井離鄉(xiāng)的游子，在外面惦念兩種東西,，一種是鄉(xiāng)音,，熟悉的腔調(diào)讓我們感到親熱。還有一種便是家園的食物,，熟悉的滋味讓我們感到溫暖,。作為一個生于甘肅，長于甘肅的人,，去了南剛才理解面食是多么交心貼胃的好,。蘭州牛肉面能夠這樣代代傳承下來真好，不斷的改進,、不斷的立異,，在保持它原有的特色上，增加其美味?，F(xiàn)在的蘭州牛肉面,，不只在蘭州吃得到，在全國各省都有蘭州牛肉面館,。在蘭州,，每隔幾個店肆都會有一家蘭州牛肉面館，不管去哪一家,，滋味都不會太差,。湯是牛肉面的靈魂，舀湯師傅是牛肉面館的樞紐,。

大西北蘭州,，古絲綢之路上的重鎮(zhèn)，黃河水,、黃土地孕育出了樸素寬厚的各族人民,，一碗牛肉面充滿蘭州人老實的人情味，對顧客有吸引力,，從而贏得顧客的心,，天然生意就會越做越大。從這個意義上講,，蘭州牛肉面的文明就是老實文明,，樸素寬厚，為人真誠,。只要了解其文明要義,，才干完成蘭州牛肉面文明的更好傳承與更快開展。蘭州牛肉面不只蘊含著民本敬糧的飲食觀念,，“以味為本”的美食追求和崇尚天然的飲食哲學,。而且仍是各民族聯(lián)合，天倫之樂,，共同開展的精力表現(xiàn),。在北京開一家蘭州牛肉面。福建加盟一個蘭州牛肉面大概需要多少錢

一碗面舀上清湯出鍋,，調(diào)上辣子,、蒜苗子、香菜,，就是標配牛肉面,。開一個蘭州牛肉面能賺多少錢

蘭州牛肉面不論是視覺、還是口味都能給人留下深刻的印象,，一碗牛肉面能夠有粗細紛歧的面型,，每一位顧客能夠現(xiàn)場跟拉面師傅說出你要的面型，幾秒鐘面條出鍋立馬出現(xiàn)在你面前,。聞著清香的牛骨湯,，看著碧綠的蒜苗香菜調(diào)配赤色的油潑辣子點綴其中，瞬間讓人有了胃口,。蘭州牛肉面還有一個亮點,，你在吃面的一起還能夠觀看拉面師傅的拉面扮演，能夠給你帶來視覺和味覺上的享用,。對于很多熱愛面食的人來說,，吃一碗甘旨的蘭州牛肉面便覺得很滿意，的確如此,，盡管牛肉面在外人看來比較單調(diào),，一碗面條調(diào)配蘿卜蒜苗香菜,，在淋上油潑辣子,，簡簡單單,。但是殊不知,，里邊營養(yǎng)豐厚,，能夠滿意1天身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),。開一個蘭州牛肉面能賺多少錢

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