如果你是初次品嘗蘭州牛肉面的話，建議你來(lái)個(gè)牛肉面套餐,，那會(huì)是你永遠(yuǎn)都忘不了的美食,。蘭州牛肉面是純手工面,，可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)要求拉面的師傅拉各種面條，比如“大寬”,，“二細(xì)”,，“毛細(xì)”，“二柱子”等形狀各異的面條,。還可以根據(jù)個(gè)人飯量要求拉面師傅加面,，還是的哦。蘭州牛肉面物美價(jià)廉,。牛肉面店里面會(huì)有各種各樣的配菜,，雞蛋，牛腱子肉等都是食客們不錯(cuò)的選擇,。如果你是初次品嘗蘭州牛肉面的話,，建議你來(lái)個(gè)牛肉面套餐，那會(huì)是你永遠(yuǎn)都忘不了的美食,。 蘭州牛肉面加盟推薦碧富宮,。長(zhǎng)沙加盟一個(gè)牛肉面館怎么樣

做法：
1,、牛肉洗凈泡在水中20分鐘,，撈出，切塊,，加鹽,、老抽,、椒鹽、白糖,、雞精,、料酒拌和均勻，腌制3小時(shí)以上,。
2,、鍋中倒油，燒至5成熱,，下入干辣椒,、蔥段、蒜片,、姜片爆香,。
3、下入腌好的牛肉塊,，炒至色彩發(fā)白,，兌入腌制的鹵汁和少量清水，以吞沒(méi)牛肉為準(zhǔn),。
4,、湯燒開(kāi)后，倒入適量老抽,，中火燉30分鐘,，再調(diào)入適量鹽即可；面條煮熟后撈出,，放入牛肉鹵汁即可,。 云南加盟一個(gè)牛肉面需要投資多少牛肉面的湯汁要熬制數(shù)小時(shí)，才能達(dá)到濃郁的口感,。

    蘭州牛肉面,，包含青海及其他西北人做的蘭州拉面，作為一道來(lái)自西北的傳統(tǒng)小吃,，一向備受關(guān)注,。西北地區(qū)招待高級(jí)賓客的上等佳品數(shù)不勝數(shù)，蘭州牛肉拉面便是其中之一,。而今,，蘭州的牛肉面館已遍布街頭巷尾，成為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾面食,，但它淵源流長(zhǎng)的進(jìn)化史,，還要從1915年的“熱鍋?zhàn)用妗闭f(shuō)起，根據(jù)歷史史料記載,，蘭州牛肉面起源于我國(guó)的唐代,，至今已有一千多年的歷史,。但在當(dāng)時(shí)由于工序、用料繁多而復(fù)雜,，一直是富貴人家享用的食物,，未能成為普通百姓的食品，直到清初,，蘭州才有了一家牛肉面館,。蘭州的牛肉面實(shí)屬甘肅蘭州的傳統(tǒng)小吃，因其歷史悠久,、口味獨(dú)特,，而享譽(yù)全國(guó)乃至影響世界。在蘭州沒(méi)有拉面,。

蘭州的清晨是從一碗牛肉面開(kāi)端的,，牛肉面館六點(diǎn)便開(kāi)門(mén)經(jīng)營(yíng)，牛肉面成了早上外出的蘭州人出門(mén)前必吃的食物,，仿佛標(biāo)志著一種儀式感,；中午不知道該吃什么的時(shí)候，蘭州人總會(huì)用一碗牛肉面喂飽自己的胃,，不必考慮不必糾結(jié),，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃能吃飽，這便是對(duì)蘭州牛肉面比較好的評(píng)價(jià),；牛肉面館也是夜歸人的深夜食堂,，當(dāng)熱鬧的飯局散盡，觥籌交錯(cuò)之后,，總想一個(gè)人去吃點(diǎn)什么,，這時(shí)候的牛肉面，不只安慰了自己的胃,，也安慰了自己的靈魂,。總是在清晨里出走,，蘭州,，夜晚溫暖的醉酒，蘭州,，淌不完的黃河水向東流,，蘭州，夢(mèng)的止境是牛肉面的進(jìn)口,。牛肉面是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食,，富含蛋白質(zhì),、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,。

    蘭州牛肉面素有“一清,、二白、三紅,、四綠,、五黃”五大特點(diǎn)， 即牛肉湯色清氣香,；蘿卜片潔白純凈,；辣椒油鮮紅漂浮,；香菜,、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃,；蘭州牛肉面選料挑剔,、做工精細(xì)、程序復(fù)雜等特點(diǎn),，但是蘭州牛肉面制作把大量的程序和工藝都放在先期準(zhǔn)備中,，制作過(guò)程完全采取流水線方式，保證了出面的速度,，從搓面到丟入鍋中,、出鍋、加調(diào)料和肉,、端出,，所有時(shí)間控制在2 分鐘內(nèi)，一個(gè)熟練的拉面師傅每分鐘可以拉面6—7 份,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，蘭州顧客食用過(guò)程通常不超過(guò)10 分鐘。蘭州拉面美味,、廉價(jià),、營(yíng)養(yǎng)、便捷,，是快餐文化中的典范,。蘭州牛肉面加盟就選碧富宮牛肉面。寶雞加盟蘭州牛肉面好不好

牛肉面的口感豐富,，有嚼勁的面條和鮮香的牛肉,，讓人一口接一口。長(zhǎng)沙加盟一個(gè)牛肉面館怎么樣

    蘭州牛肉面經(jīng)過(guò)了幾百年的創(chuàng)新發(fā)展,，以肉爛湯鮮,、面條勁道贏得了人們一致的好評(píng)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了蘭州的一張名片,，美味又實(shí)惠的牛肉面是蘭州人不可缺少的一碗面,。外地人來(lái)蘭州旅游觀光,，除了游覽白塔山，中山橋等等,，少不了吃一碗蘭州牛肉面,。經(jīng)過(guò)“三遍水，三遍灰,，九九八十一遍揉”,，就可以拉出粗細(xì)不同的面條。這樣地道的蘭州牛肉面就成型了,，成了蘭州人不可缺少的一種美食,。蘭州牛肉面經(jīng)過(guò)了幾百年的創(chuàng)新發(fā)展，以肉爛湯鮮,、面條勁道贏得了人們一致的好評(píng),，現(xiàn)在已經(jīng)成為了蘭州的一張名片，美味又實(shí)惠的牛肉面是蘭州人不可缺少的一碗面,。外地人來(lái)蘭州旅游觀光,，除了游覽白塔山，中山橋等等,，少不了吃一碗蘭州牛肉面,。經(jīng)過(guò)“三遍水，三遍灰,，九九八十一遍揉”,，就可以拉出粗細(xì)不同的面條。這樣地道的蘭州牛肉面就成型了,，成了蘭州人不可缺少的一種美食,。長(zhǎng)沙加盟一個(gè)牛肉面館怎么樣

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