牛肉面對(duì)用料選材極其苛刻,，從湯、面,、肉,、蘿卜、油潑辣子幾個(gè)方面入手來(lái)提高食客的品味,，濃濃鮮香的肉湯,，搭配白白的蘿卜，加上美味的油潑辣子,，看著都讓人垂涎欲滴,！一碗好的牛肉面制作工藝總是復(fù)雜的，不論是從湯的調(diào)制還是煮肉的調(diào)料搭配比例,，都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的研發(fā),，蘭州牛肉面在保證味道的同時(shí)，更是注重營(yíng)養(yǎng)搭配，保證每一碗面都是健康美味的,，也只有這樣的面才會(huì)讓食客魂?duì)繅?mèng)繞,。一塊面在揉面師手里經(jīng)過(guò)“揉、摔,、抱,、打”后交給拉面師，只見(jiàn)拉面師在一抻一拉之間,，一眨眼的功夫,，便會(huì)拉出勁道的牛肉面。蘭州加盟牛肉面品牌,，推薦加盟碧富宮牛肉面。福建加盟蘭州牛肉面館

    蘭州牛肉面經(jīng)過(guò)了幾百年的創(chuàng)新發(fā)展,，以肉爛湯鮮,、面條勁道贏得了人們一致的好評(píng)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了蘭州的一張名片,，美味又實(shí)惠的牛肉面是蘭州人不可缺少的一碗面,。外地人來(lái)蘭州旅游觀光，除了游覽白塔山,，中山橋等等,，少不了吃一碗蘭州牛肉面。1915年,，回族人馬保子因生計(jì)所迫,，開(kāi)始在家制作“熱鍋?zhàn)印迸Ｈ饷妫帽鈸?dān)挑到蘭州南關(guān)什字大菜市擺賣(mài),。這本是一種面條的簡(jiǎn)易做法,，在涼面上澆上熱湯汁即可食用。后來(lái),，他獨(dú)出機(jī)杼地測(cè)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)拉面,、煮面，又把煮過(guò)牛,、羊肝的湯兌入牛肉面中,，瞬間香氣襲人，由此創(chuàng)立了蘭州清湯牛肉面,。為了讓面條更加勁道,，馬保子又在面粉中參加了適量的蓬灰水。蓬灰是蘭州本地一種蓬草在深秋枯黃后燒成的灰,，參加蓬灰水可以使面柔軟發(fā)松,。經(jīng)過(guò)“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”,，就可以拉出粗細(xì)不同的面條,。這樣地道的蘭州牛肉面就成型了，成了蘭州人不可缺少的一種美食,。南京加盟一家蘭州牛肉面店要多少錢(qián)蘭州牛肉面加盟品牌推薦碧富宮牛肉面,。

大西北蘭州，古絲綢之路上的重鎮(zhèn),，黃河水,、黃土地孕育出了樸素寬厚的各族人民，一碗牛肉面充滿蘭州人老實(shí)的人情味,，對(duì)顧客有吸引力,，從而贏得顧客的心，天然生意就會(huì)越做越大,。從這個(gè)意義上講,，蘭州牛肉面的文明就是老實(shí)文明，樸素寬厚,，為人真誠(chéng),。只要了解其文明要義，才干完成蘭州牛肉面文明的更好傳承與更快開(kāi)展,。蘭州牛肉面不只蘊(yùn)含著民本敬糧的飲食觀念,，“以味為本”的美食追求和崇尚天然的飲食哲學(xué)。而且仍是各民族聯(lián)合,，天倫之樂(lè),，共同開(kāi)展的精力表現(xiàn)。

這碗牛肉面,，承載了太多蘭州人的回憶的滋味,。一直在想有沒(méi)有一碗能夠慰藉身在異鄉(xiāng)的胃，無(wú)論離家多久多遠(yuǎn),，每逢吃起這種滋味,，都能想起家鄉(xiāng)。雖然我們慢慢長(zhǎng)大,，由于上學(xué)作業(yè)離開(kāi)了家鄉(xiāng),，可家鄉(xiāng)的滋味卻始終不會(huì)變，她就在那里,，成就了一代又一代蘭州人的味蕾,。這么多年來(lái)，蘭州牛肉面一直保持著童叟無(wú)欺的價(jià)格,，是一道值得稱(chēng)贊的平民美食,。蘭州是一座舌尖上的城市,，它的姿勢(shì)、它的滋味,、它的,，都需求你慢慢去細(xì)品。蘭州牛肉面滿意著人們從吃得飽到吃得好,，從吃得好到吃得精,，是一種生活上的追求，也是社會(huì)的發(fā)展,，時(shí)代的進(jìn)步,。牛肉面的特色就是一清二白三紅四綠五黃。

    早上的牛肉面館五六點(diǎn)左右已經(jīng)是人頭攢動(dòng),，走進(jìn)店里只聽(tīng)見(jiàn)滿堂呲溜呲溜,、呼拉呼拉的進(jìn)食聲。這種目中無(wú)人,，汪洋恣肆的局面,，用豪壯來(lái)形容，一點(diǎn)也不為過(guò),。中午飯時(shí),，牛肉面館簡(jiǎn)直都是座無(wú)虛席,，去的遲一點(diǎn)門(mén)口的長(zhǎng)隊(duì)已經(jīng)擠出了門(mén)口,，而執(zhí)著的蘭州人寧可耐心等候也不肯容易放棄。這種場(chǎng)景只要親臨此境,，才干感同身受,。蘭州人對(duì)待牛肉面就像是日常生活習(xí)慣相同，少一頓都覺(jué)得不結(jié)壯,。咱們寄托在美食上的不僅只是味蕾的享受,，更多的是食物帶給身體的營(yíng)養(yǎng)與能量的彌補(bǔ)，而牛肉面便是一種兼甘旨與營(yíng)養(yǎng)合理調(diào)配的食物,。在蘭州人的飲食中早餐與牛蘭州牛肉面的聲名現(xiàn)已響徹全國(guó),，蘭州牛肉面更是積極弘揚(yáng)蘭州傳統(tǒng)美食文明，以濃郁醇厚的純湯,、獨(dú)具匠心的制作方法,、優(yōu)良的品質(zhì)保證，傳承真正美食,，發(fā)揚(yáng)中華文明,。不僅要讓甘旨飄香全國(guó)，更要讓牛肉面文明發(fā)揚(yáng)光大,，這便是美食的魅力,，這便是蘭州牛肉面的初衷,。可以說(shuō)湯是蘭州牛肉面的靈魂。福州加盟一個(gè)蘭州牛肉面店需要多少錢(qián)

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    蘭州美食是多種多樣的,。比如涼面、面片,、炒面,、釀皮、甜醅,、灰豆,、羊雜、麻辣燙,、羊肉串,、手抓羊肉、暖鍋等,。在眾多美食中,，令人難忘的美食要數(shù)牛肉面了，蘭州牛肉面經(jīng)過(guò)了幾百年的創(chuàng)新發(fā)展,，以肉爛湯鮮,、面條勁道贏得了人們一致的好評(píng)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了蘭州的一張名片,，美味又實(shí)惠的牛肉面是蘭州人不可缺少的一碗面,。外地人來(lái)蘭州旅游觀光，除了游覽白塔山,，中山橋等等,，少不了吃一碗蘭州牛肉拉面。蘭州人性情豪爽,，歷來(lái)率性而為,，在牛肉面館里，不管豪商巨賈,，還是販夫走卒,，都能擠坐一處，心平氣和地吃完一碗面,?；蛘净蚨祝煨透鳟?，陶醉其中,，在蘭州吃牛肉面是不在乎形象的，大口吃面大口喝湯,，讓人瞬間放松自我,，完全沉浸在享受面食的過(guò)程中,。來(lái)蘭州吃一碗牛肉面吧，不然會(huì)是一種遺憾,。福建加盟蘭州牛肉面館

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