很多事情都是這樣,，小地方的人，憑著一點(diǎn)手藝謀生,，伴隨著開放的潮流,，結(jié)果也做越大,，四川郫縣豆瓣醬,、福建沙縣小吃莫不是如此,。時(shí)代給了化隆人機(jī)會(huì)，蘭州給了化隆人手藝,，化隆人也很爭(zhēng)氣。首先化隆人給拉面取了一個(gè)好名字“蘭州拉面”,，這個(gè)“拉字”傳神的把蘭州牛肉面做了概括,。同時(shí)主動(dòng)做減法，減去很多拉面的粗細(xì)種類,，打造爆款,，以速度快、口味香為切入點(diǎn),，符合快餐的特點(diǎn),。再輔以加法，結(jié)合很多當(dāng)?shù)靥厣?，推出蓋澆飯,、紅燒牛肉面等做法，充分吸引不同人群,，形成客流量,。碧富宮蘭州牛面加盟公司誠(chéng)實(shí)守信,，真誠(chéng)為客戶提供服務(wù)。寧夏加盟一個(gè)牛肉面店需要多少錢

世界上很難再尋找出這樣一種食品,，穿過不算漫長(zhǎng)的歷史走廊,，遍布在一方水土的大街小巷，深刻地影響著一個(gè)城市的日常脈動(dòng),，扯動(dòng)著千家萬戶的大事小情,，成為一道極富沖擊力的民生風(fēng)景。這就是“地球人都知道”的蘭州牛肉面,。作為蘭州具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃,，一碗牛肉面，俘虜了難調(diào)眾口,，彌漫在大街小巷的,，永遠(yuǎn)有那股獨(dú)特的牛肉面的清香。有“瓜果之城”美譽(yù)的蘭州,，其實(shí)更應(yīng)稱之為“牛肉面之城”,。蘭州碧富宮牛肉面的食用方法也非常多樣?？梢詫⒚鏃l和牛肉一起放入碗中,，加入熱氣騰騰的牛肉湯，再撒上各種香料和調(diào)味料,，攪拌均勻后食用,。也可以將面條和牛肉分開放入碗中，然后將熱氣騰騰的牛肉湯倒入碗中,，再撒上各種香料和調(diào)味料,，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)配。黑龍江加盟一個(gè)牛肉面蘭州牛肉面的原料大體可以按做面,、做湯和配菜三類來劃分,。

“一方水土養(yǎng)育一方人”，不同地理環(huán)境對(duì)區(qū)域的發(fā)展有著深刻影響,，現(xiàn)在我們就從一碗蘭州牛肉面來說說當(dāng)中體現(xiàn)的地理知識(shí),。一、蘭州牛肉面的特點(diǎn)蘭州牛肉面素有“一清,、二白,、三紅、四綠,、五黃”五大特點(diǎn),，即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈,；辣椒油鮮紅漂??；香菜、蒜苗新鮮翠綠,；面條則柔滑透黃,；蘭州牛肉面選料挑剔、做工精細(xì),、程序復(fù)雜等特點(diǎn),，但是蘭州牛肉面制作把大量的程序和工藝都放在先期準(zhǔn)備中，制作過程完全采取流水線方式,，保證了出面的速度,，從搓面到丟入鍋中、出鍋,、加調(diào)料和肉,、端出，所有時(shí)間控制在2分鐘內(nèi),，一個(gè)熟練的拉面師傅每分鐘可以拉面6—7份,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，蘭州顧客食用過程通常不超過10分鐘,。蘭州拉面美味,、廉價(jià)、營(yíng)養(yǎng),、便捷,，是快餐文化中的典范。

一碗好的牛肉面,，沒有好的牛肉成何體統(tǒng),！這里每碗蘭州牛肉面里所用的牛肉片可不是隨隨便便的。每一片都能清楚的看見肉的紋路,。選用高質(zhì)量辣椒,，天然菜籽油。加上自制的香料組合,，精細(xì)炒制成的辣椒油，一滴入魂,，讓人欲罷不能簡(jiǎn)直是牛肉面的靈魂,！選用新鮮的蒜苗和香菜，細(xì)細(xì)切碎,，在盛好湯之后,，舀一勺撒滿湯汁，與鮮紅的辣子平分秋色,，仿佛牛肉面的點(diǎn)睛之筆,，特殊的香味一秒鐘就能讓人食欲大開,！蘭州碧富宮牛肉面的配料也非常豐富多樣。除了面條和牛肉外,，蘭州碧富宮牛肉面還可以加入各種蔬菜,、豆腐、海帶等配料,，增加口感的層次感和營(yíng)養(yǎng)的豐富度,。這些配料的加入使得蘭州碧富宮牛肉面更加美味可口。牛肉面的湯底是關(guān)鍵,，一般使用牛骨,、牛肉、姜,、蔥等材料熬制而成,，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,。

牛肉面的面怎么選擇：蘭州牛肉面的面一般分為,，毛細(xì)、細(xì)的,、三細(xì),、二細(xì)、韭葉,、寬的,、大寬等，一般喜歡吃硬一點(diǎn)的可以選擇二細(xì)（我自己一直吃的）,，毛細(xì),、三細(xì)適合小孩子吃，面不是很硬,，寬的也很好吃,。吃面時(shí)的其他搭配：本地人吃牛肉面的時(shí)候喜歡加雞蛋、小菜,、牛肉,，這也是牛肉面的標(biāo)配，牛肉面里面基本都是很少能看到肉的,，想吃肉的一定要另加,，店里面的牛肉基本都很好吃，雞蛋一般店里的是茶葉蛋,，有部分是白水煮蛋（個(gè)人覺得茶葉蛋配牛肉面很好吃）,，小菜的品類很多，一般可以拼,。蘭州牛肉面哪家好吃：這應(yīng)該是很多人來蘭州都會(huì)問的一個(gè)問題,，可能每個(gè)蘭州人喜歡的都不一樣,，有些是小道道里面的小店，有些人喜歡的是名氣很大的店,。蘭州碧富宮牛肉面的湯底也是其獨(dú)特之處,。蘭州碧富宮牛肉面的湯底選用了多種香料和調(diào)味料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的熬煮,，使得湯底鮮美濃郁,。湯底的香氣和味道與面條和牛肉相互融合，使得蘭州碧富宮牛肉面的口感更加豐富,。牛肉面,，就是蘭州人的鬧鐘。杭州開一個(gè)蘭州牛肉面費(fèi)用是多少

牛肉面雖然普通,，但當(dāng)每次就著湯和肉吸入面條的時(shí)候,，就總能感覺到一股幸福的感覺迸發(fā)出來。寧夏加盟一個(gè)牛肉面店需要多少錢

蘭州牛肉面是一種備受歡迎的中式面條品類,，其規(guī)?；潭群屠麧?rùn)空間也更高。在餐飲行業(yè)中,，門店的擴(kuò)張是收入增長(zhǎng)的關(guān)鍵,，但中式餐飲的烹飪環(huán)節(jié)復(fù)雜，對(duì)人工的依賴較多,，規(guī)?；l(fā)展一直是難以突破的難題。然而,，蘭州牛肉面卻具有規(guī)?；l(fā)展的優(yōu)勢(shì)。隨著餐飲工業(yè)化的發(fā)展,，蘭州牛肉面的制作工序可以集中在中央廚房完成,，門店出餐的口味不再依賴于廚師。據(jù)了解,，蘭州牛肉面的湯底可以在中央廚房做完后以冰塊,、湯凍的形式運(yùn)輸?shù)介T店，澆頭中的蘿卜片,、牛肉片,、辣椒油也可以預(yù)制。連香菜和蒜苗都可以提前以凈菜的形式做好,，拉面用的面團(tuán)也可以提前制作。因此,，蘭州牛肉面成為了一種具有較高規(guī)?；潭群屠麧?rùn)空間的中式餐飲品類,。寧夏加盟一個(gè)牛肉面店需要多少錢