上好的牛肉面講究的是“一清二白三紅四綠五黃”：湯汁清爽,、蘿卜白凈、辣油紅艷,、香菜翠綠,、面條黃亮。撈起面,，細(xì),、毛細(xì)、二細(xì),、三細(xì),、大寬、薄寬,、韭葉子,、一窩絲、二柱子,，蕎麥棱子,，各異的粗細(xì)，各色的形狀,，讓你不由感慨豪放粗獷的大西北竟有如此細(xì)致的一面,！這碗面也算是集絲路萬(wàn)千精華于一身，西亞的小麥,，中亞的香料,，中原的菜蔬，高原的牦?！恳环N食材的背后都有一段歲月沉淀的動(dòng)人故事,。甘肅是面大省，但也無(wú)肉不歡,，飯桌上幾乎都是面,、肉不分家,，有人說(shuō)只要見(jiàn)識(shí)過(guò)甘肅人吃肉的境界，回來(lái)跟人吹牛都會(huì)流口水,。古人曰,，羊大為美，獨(dú)特的氣候水草,，賦予了甘肅羊肉獨(dú)一份的美妙絕倫,，無(wú)腥無(wú)膻,、不肥不膩,，堪稱是肉中珍品。一站式供應(yīng)鏈體系,，降低采購(gòu)成本,，提升運(yùn)營(yíng)效率。山東加盟牛肉面

“精致蘭州?面享未來(lái)”蘭州牛肉拉面文創(chuàng)設(shè)計(jì)邀請(qǐng)展吸引了世界的目光,，來(lái)自海外及全國(guó)的設(shè)計(jì)師紛紛投稿,，終會(huì)務(wù)組從1128件參賽作品中精選出230余件蘭州牛肉面主題的文化海報(bào)、文創(chuàng)產(chǎn)品參展,。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，目前蘭州市區(qū)內(nèi)有牛肉面館一千余家，從業(yè)人員達(dá)14000余人,。全國(guó)各地“蘭州牛肉面店”有4萬(wàn)多家,，年?duì)I業(yè)額約為600億元，從業(yè)人員超過(guò)30萬(wàn),。在40個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)設(shè)店館200多家,。今年以來(lái)，蘭州市舉行了“半價(jià)吃牛大”“吃在金城,、一飽口福美食節(jié)”“非遺促消費(fèi)活動(dòng)”等形式多樣的讓利惠民活動(dòng)讓牛肉面產(chǎn)業(yè)不斷地?zé)òl(fā)出新的活力,。前不久在蘭州舉行的“2020中國(guó)面食博覽會(huì)”上，作為中國(guó)面條之一,、中式三大快餐之一的蘭州牛肉面是東道主,，也是肯定的主角。蘭州牛肉面預(yù)包裝產(chǎn)品,，也是面食博覽會(huì)上的亮點(diǎn)產(chǎn)品,。參會(huì)嘉賓紛紛對(duì)蘭州牛肉面不絕口，不少參展企業(yè)表達(dá)了與蘭州牛肉面企業(yè)合作的期望,。浙江加盟蘭州牛肉面能賺多少錢環(huán)境優(yōu)雅,，服務(wù)周到，每一家加盟店都提供賓至如歸的就餐氛圍,。

蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史,，它以“湯鏡者清,，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng),，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一,，而成為地地道道的“中華第1面”。蘭州牛肉面,，清淡,、爽口、實(shí)惠,、價(jià)廉,。而且拉抻起來(lái)風(fēng)情萬(wàn)象，令無(wú)論南方人,、北方人還是外國(guó)朋友,，均感到奇妙無(wú)比，不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演,，實(shí)不為過(guò),。蘭州牛肉面是一種地方小吃，又成了地域文化,。這種文化,，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強(qiáng)的紫外線,，靠冷風(fēng)和草灰強(qiáng)堿,，靠的信仰和力量，靠這些養(yǎng)分的滋潤(rùn)和哺育,，讀不懂它的文化符號(hào),，絕難經(jīng)營(yíng)出真正的蘭州牛肉面，甚至不會(huì)吃——缺乏文化和藝術(shù),。

蘭州牛肉面不僅成為一種商貿(mào)景觀,，更重要的是一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象。作為一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象,，蘭州牛肉面的會(huì)熱度越來(lái)越高,，這說(shuō)明人們喜歡吃蘭州牛肉面，這種喜歡也應(yīng)該是長(zhǎng)久的,。如果來(lái)到蘭州不吃牛肉面就是個(gè)遺憾,，牛肉面成為蘭州的象征。被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一,，譽(yù)為“中華第1面”,，蘭州被命名為“中國(guó)牛肉面之鄉(xiāng)”。這是蘭州一張靚麗名片，進(jìn)一步加強(qiáng)建設(shè)和培育“蘭州牛肉面之鄉(xiāng)”的區(qū)域品牌和影響力,，既是政fu的責(zé)任,，更是商家和全社會(huì)的責(zé)任。加入碧富宮,，享受全方面加盟支持,，從選址到運(yùn)營(yíng)，全程無(wú)憂,。

蘭州的清晨是從一碗牛肉面開(kāi)始的,，牛肉面館六點(diǎn)便開(kāi)門營(yíng)業(yè)，牛肉面成了早起外出的蘭州人出門前必吃的食物,，仿佛象征著一種儀式感,；中午不知道該吃什么的時(shí)候，蘭州人總會(huì)用一碗牛肉面喂飽自己的胃,，不用考慮不用糾結(jié),，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃能吃飽，這便是對(duì)蘭州牛肉面比較好的評(píng)價(jià),；牛肉面館也是夜歸人的深夜食堂，當(dāng)熱鬧的飯局散盡,，觥籌交錯(cuò)之后,，總想一個(gè)人去吃點(diǎn)什么，這時(shí)候的牛肉面,，不僅安慰了自己的胃,，也安慰了自的靈魂。蘭州,，總是在清晨里出走,，蘭州，夜晚溫暖的醉酒,，蘭州,，淌不完的黃河水向東流，蘭州,，夢(mèng)的盡頭是牛肉面的入口,。碧富宮蘭州牛肉面加盟店注重衛(wèi)生和食品安全，嚴(yán)格遵守食品加工標(biāo)準(zhǔn),，讓您放心享用每一口美味,。上海開(kāi)一個(gè)蘭州牛肉面館怎么樣

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“牛大”，一清二白三紅四綠五黃一百多年前,，一位名叫馬保子的年輕人,，開(kāi)始挑著擔(dān)子,，在蘭州南關(guān)什字大菜市，售賣“熱鍋?zhàn)用妗?。后為了吸引更多食客,，馬保子對(duì)熱鍋?zhàn)用孢M(jìn)行了改良：面，不再用提前煮好的涼面,，改為現(xiàn)場(chǎng)抻拉,。湯，也換成了他研究出來(lái)的肉湯,。湯色清透,、面條黃亮的牛肉面，從此開(kāi)始了統(tǒng)治蘭州人味蕾的征程,。裹藏著一整個(gè)大西北的風(fēng)物精華,，隴東和河西走廊的質(zhì)量小麥，與蘭州周邊荒原上蓬做的蓬灰（如今多用拉面劑）組合成面,，再配上天水甘谷的辣椒,、甘南高原和青海的質(zhì)量牛肉……一碗蘭州牛肉面，正是面,、湯,、牛肉和辣子（調(diào)制辣椒油）的有機(jī)融合。山東加盟牛肉面