堅守和傳承蘭州牛肉面地域文化,，是尊重本民族祖先留下的遺產(chǎn)的必要態(tài)度,，亦是堅持文化自信的表現(xiàn)。由于地理環(huán)境和自然條件不同,，經(jīng)過長期的歷史過程,，形成的蘭州牛肉面文化，有其明顯與地理位置有關(guān)的文化特征,，這是蘭州寶貴的地域文化,。蘭州應(yīng)該對本地區(qū)獨具特色文化的牛肉面所產(chǎn)生的文化效應(yīng)有新的認識和責任感。堅守蘭州牛肉面地域文化,，就是要讓這一文化傳統(tǒng)在特定的蘭州區(qū)傳承中發(fā)揮作用,，并源遠流長，這也是蘭州堅持文化自信的表現(xiàn),。大西北蘭州,，古絲綢之路上的重鎮(zhèn)，黃河水,、黃土地孕育出了樸實厚道的各族人民,，一碗牛肉面充滿蘭州人憨厚的人情味，對顧客有吸引力,，進而贏得顧客的心,，自然生意就會越做越大。從這個意義上講,，蘭州牛肉面的文化就是憨厚文化,，樸實厚道，為人真誠,。只有理解其文化要義,，才能實現(xiàn)蘭州牛肉面文化的更好傳承與更快發(fā)展。顧客至上,，碧富宮提供細致入微的服務(wù),，讓每一位顧客賓至如歸。黃南州加盟蘭州牛肉面店

我國面食種類繁多,，歷史悠久,。日常食用的面條超過了一千兩百種，光陜西的面條種類就超過一百種,，其中,，臊子面就有3000年的歷史,。中國、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發(fā)源地,，但可考的關(guān)于面條的早文字記錄是東漢時期的中國,。而且在2005年，中國社會科學(xué)院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址（約4000年前被地震掩埋）中發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條,，長約50厘米,、寬0.3厘米，由粟制成,，有早的文字和實物佐證,，很明顯面起源于中國。而意大利的面條,，很可能是馬可·波羅時期由絲綢之路的商人帶到意大利的,。金昌加盟蘭州牛肉面需要多少錢加盟碧富宮，一站式服務(wù)支持,，輕松開店,，快速盈利。

從蹲著吃到“高大上”餐館,，在一百多年的發(fā)展歲月里，蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡,、肉爛者香,、面細者長”的獨特風格，享譽世界,，被譽為“中華第1面”,。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前蘭州牛肉面企業(yè)在全國開設(shè)牛肉面館已達4萬余家,，邁向世界40多個國家,，發(fā)展店面160余家。深度剖析蘭州牛肉面的文化和歷史,，更全方的解讀蘭州牛肉面的淵源,。一碗牛肉面實際上承接了很多蘭州的文化和精神。蘭州這個地方是三大高原的交匯處,，蒙古高原,、黃土高原和青藏高原，它是各民族交匯的一個地方,。中華民族是由多民族組成的大家庭,，在中國漫長的幾千年歷史中，我們國家形成了平等團結(jié)互助和諧的民族關(guān)系,，各民族和睦相處,、同舟共濟,，共同奮斗、共同發(fā)展,，民族團結(jié)始終是民族關(guān)系的主旋律,。從蘭州牛肉面發(fā)展的歷史來看，蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日起就離不開回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作,。陳維精把牛肉面的制技藝傳給東鄉(xiāng)族學(xué)友馬六七也是我國歷史上民族團結(jié)的典范,。

蘭州牛肉面——從配料和烹制方式來看，經(jīng)過長時間的慢火燉制,，肉和辛香料中的大量谷氨酸,、鳥昔酸、肌昔酸等提鮮成分浸出到湯中,，無論聞著還是喝起來都其鮮美,。此外，蘭州牛肉面的面條適應(yīng)性很廣,，樣數(shù)豐富又筋道,，男女老少皆宜。蘭州牛肉面的面型從如發(fā)絲般的“一窩絲”到像皮帶一般寬的“大寬”,，總共有十幾種,。老人、小孩喜歡吃細軟的毛細,、細面,，女性喜歡吃二細、三細,，男性喜歡吃三細,、韭葉、二寬,。此外,，蘭州牛肉面的面條還很筋道，講究“三遍水,，三遍灰,，九九八十一遍揉”，讓面條無論多粗多細都不失筋道,，且微微泛黃,，好吃又好看。有了鮮香的牛肉湯底和筋道的面條,，蘭州牛肉面的味道自然好,。也因此，通常在蘭州牛肉面館幾十米外,，鮮香味都能撲鼻而來,。飯飽之后,，口里也總是余香縈繞。碧富宮蘭州牛肉面加盟,，采用傳統(tǒng)燉煮工藝,，湯底醇厚，牛肉鮮嫩,，讓您感受到濃郁的牛肉香氣,。

“蘭州牛肉拉面的發(fā)展站在新起點，邁上新征程,，這一碗面已經(jīng)走向全國,，走向世界，不僅是一個飲食文化品牌,，還是一個新城市品牌,，更是一個全市、全省,、全國帶動就業(yè)助推精細脫貧的品牌,。具有很高的經(jīng)濟價值、文化價值和品牌價值,?！比珖舜驞表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民在接受電話采訪時動情的說,。從業(yè)40年的老師傅坦言,，“當時參加這個工作也是因為喜歡。民以食為天,，從那以后就和這碗牛肉面有了不解之緣,，對它有了深厚的感情,?！闭菓阎@樣一顆熱愛的心，他腳踏實地的從做好每一碗拉面開始,，在弘揚民族餐飲文化中書寫了屬于自己的絢麗篇章,。提供外賣服務(wù)，隨時隨地享受碧富宮的美味,，便捷生活新選擇,。成都加盟一個牛肉面需要投資多少錢

綠色蔬菜點綴其間，營養(yǎng)均衡,，色彩誘人,，健康飲食新風尚。黃南州加盟蘭州牛肉面店

一場愜意的旅行,，一個意外的驚喜,，一份美味的佳肴,，大概世間的幸福莫過于此。對于甘肅蘭州的人們來說,，每天一碗牛肉面當早餐或午餐就是特別幸福的事了,。在這座黃河穿流而過的城市里，到處彌漫著牛肉面的清香,，在西北豪邁的故土上,，孕育著一代代勤勞樸實的華夏兒女。他們傳承著先輩的手藝,，將蘭州牛肉面美食文化傳播到世界各地,。蘭州牛肉面已經(jīng)開始走向世界，慢慢的開始國際化,，從某種層面來看,，中國傳統(tǒng)的文化，美食,，在資本的相結(jié)合下開始多元化,，走了時尚的路線，也讓人眼前一亮,！黃南州加盟蘭州牛肉面店