“愛吃牛肉面的蘭州人有這樣一個(gè)習(xí)慣，喜歡早上6點(diǎn)多起來(lái)吃‘頭鍋湯’,，蘭州人的幸福生活和蘭州拉面是緊密相連的,?！瘪R利民介紹說(shuō),。蘭州牛肉拉面始創(chuàng)于1915年，經(jīng)過(guò)百余年的歲月洗禮,，蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡,、肉爛者香、面細(xì)者長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格享譽(yù)世界,，被譽(yù)為“中華第1面”,。馬利民先生說(shuō)，“牛肉面在中國(guó)飲食文化的發(fā)展中也起到了重要作用,，因?yàn)橐煌牒细竦呐Ｈ饷?，湯是靈魂，面是筋骨,，所以為了做好這一碗牛肉面,，要發(fā)揚(yáng)工匠精神，把每一碗面做精,、做細(xì),、做好?！睋?jù)統(tǒng)計(jì),，目前蘭州牛肉拉面企業(yè)在全開設(shè)牛肉面館已達(dá)4萬(wàn)余家，帶動(dòng)就業(yè)上百萬(wàn)人,，年?duì)I業(yè)額約800億,，已經(jīng)成為不容忽視的大產(chǎn)業(yè)碧富宮牛肉面選用新鮮的牛肉，肉質(zhì)鮮嫩,，口感豐富,，確保每一碗面都能帶來(lái)美味享受,。海口加盟一個(gè)牛肉面費(fèi)用

蘭州牛肉面在產(chǎn)品特色,、市場(chǎng)需求等方面具備優(yōu)勢(shì)外，還有著其他面條品類不具備的優(yōu)渥發(fā)展條件,。第1,，良好的競(jìng)爭(zhēng)氛圍。在說(shuō)蘭州牛肉面競(jìng)爭(zhēng)氛圍之前,，不得不提到蘭州牛面的兩條分支：一個(gè)是“青拉”,，即青海省的“蘭州拉面”；一個(gè)是“蘭拉”,，是出自蘭州的地道蘭州牛肉面,。其實(shí)，早將蘭州牛肉面發(fā)揚(yáng)光大的不是蘭州人,，而是青海海東市的化隆和循化兩個(gè)縣的外出人員,。那時(shí)“青拉”絕大多數(shù)打的是“蘭州拉面”的招牌，但其實(shí)在蘭州當(dāng)人沒(méi)有“蘭州拉面”的叫法,，都叫“蘭州牛肉面”,。當(dāng)“蘭州拉面”以勢(shì)不可擋之勢(shì)席卷全國(guó)時(shí)，蘭州牛肉面真正的發(fā)源地蘭州,，也當(dāng)仁不讓地順勢(shì)開始了全國(guó)化的進(jìn)擊,。廣西加盟蘭州牛肉面品牌碧富宮的店內(nèi)環(huán)境整潔舒適，為顧客提供一個(gè)放松的用餐空間,，提升整體體驗(yàn),。

“精致蘭州?面享未來(lái)”蘭州牛肉拉面文創(chuàng)設(shè)計(jì)邀請(qǐng)展吸引了世界的目光,，來(lái)自海外及全國(guó)的設(shè)計(jì)師紛紛投稿,，終會(huì)務(wù)組從1128件參賽作品中精選出230余件蘭州牛肉面主題的文化海報(bào)、文創(chuàng)產(chǎn)品參展,。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，目前蘭州市區(qū)內(nèi)有牛肉面館一千余家，從業(yè)人員達(dá)14000余人,。全國(guó)各地“蘭州牛肉面店”有4萬(wàn)多家,，年?duì)I業(yè)額約為600億元，從業(yè)人員超過(guò)30萬(wàn),。在40個(gè)國(guó)家和地區(qū)開設(shè)店200多家,。今年以來(lái)，蘭州市舉行了“半價(jià)吃牛大”“吃在金城、一飽口福美食節(jié)”“非遺促消費(fèi)活動(dòng)”等形式多樣的讓利惠民活動(dòng)讓牛肉面產(chǎn)業(yè)不斷地?zé)òl(fā)出新的活力,。前不久在蘭州舉行的“2020中國(guó)面食博覽會(huì)”上,，作為中國(guó)面條之一、中式三大快餐之一的蘭州牛肉面是東道主,，也是肯定的主角,。蘭州牛肉面預(yù)包裝產(chǎn)品，也是面食博覽會(huì)上的亮點(diǎn)產(chǎn)品,。參會(huì)嘉賓紛紛對(duì)蘭州牛肉面不絕口,，不少參展企業(yè)表達(dá)了與蘭州牛肉面企業(yè)合作的期望。

有錢了還吃么,？蘭州牛肉面在各類餐飲中,，屬于非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的品種。但是在蘭州,，無(wú)論是貧窮還是富有,，對(duì)牛肉面的愛卻從未減少。通過(guò)對(duì)蘭州市各區(qū)縣2019年GDP數(shù)據(jù)和牛面店數(shù)量進(jìn)行分析可得出,，各地牛肉面店鋪數(shù)量和GDP有很強(qiáng)的正相關(guān)關(guān)系（R2=0.9547）,。經(jīng)濟(jì)發(fā)展越好的地方，牛肉面店發(fā)展也越好,，蘭州人再有錢,，也忘不了來(lái)一碗牛肉面,。什么時(shí)候吃,？蘭州人說(shuō)，沒(méi)在凌晨等過(guò)牛肉面館開門,，沒(méi)吃過(guò)頭鍋面的吃貨,，是不足以談人生的。蘭州牛肉面店開門營(yíng)業(yè)的時(shí)間很早的,，每天5:00-6:30開始營(yíng)業(yè)的占到了68%,，7:00-8:30開始營(yíng)業(yè)的占15%，還有9%的店24小時(shí)營(yíng)業(yè),，其它時(shí)間開門營(yíng)業(yè)的另有8%,。使用非轉(zhuǎn)基因食用油，健康飲食,，從一碗好面開始,。

毫無(wú)疑問(wèn),，蘭州牛肉面是少有的全國(guó)人民都愛吃的面條品類,。一方面，蘭州牛肉面更香。面條好吃與否主要看兩部分：湯和面,。只要湯和面做得好,，面條的道自然好吃。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”,，做法如同廣東煲湯一樣講究,。其湯底用牛肉、牛大骨,、牛脊髓和土雞來(lái)增加香味的豐富程度,，配上十幾種甚至幾十種對(duì)人體有益的、既是中藥又是調(diào)料的天然香料,，還要經(jīng)過(guò)6個(gè)小時(shí)以上的慢火燉制,。從食材來(lái)看，牛肉本身是一種很容易出味道的食材,，比羊肉,、豬肉、雞肉等肉類相對(duì)更好吃,。牛肉的氨基酸含量高,，在烹飪中會(huì)釋放出多種讓人感受到美味的成分。而一般的羊肉都有膻味,，需要混入重味道的調(diào)料甚至是中藥材來(lái)混合覆蓋膻味,，比如西安水盆羊肉、河南燴面,。沒(méi)有膻味的羊肉價(jià)格貴,，成本太高，內(nèi)蒙羊肉隨便都是四五十元一斤,?？焖夙憫?yīng)顧客需求，讓您的用餐體驗(yàn)更加順暢愉快,。武漢加盟一家牛肉面大概需要多少錢

清潔衛(wèi)生,，嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，吃得放心是我們的承諾,。?？诩用艘粋€(gè)牛肉面費(fèi)用

“關(guān)于牛肉面產(chǎn)業(yè)”蘭州的牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展了這么久，可以說(shuō)是百花放,、百家爭(zhēng)鳴,，沒(méi)有哪一家或者哪一個(gè)品牌算得上獨(dú)占鰲頭，具有一定優(yōu)勢(shì),，這就是蘭州牛肉面的“江湖”,。目前,，蘭州市共有牛肉面品牌1083個(gè)，其中連鎖品牌（擁有至少2家門店）242個(gè),，開店數(shù)量850個(gè),，品牌平均開店數(shù)為3.5個(gè)；非連鎖品牌店841個(gè),。好吃么,？通過(guò)網(wǎng)友在各平臺(tái)對(duì)蘭州牛肉面的打分情況看，以滿分為5分計(jì)算,，評(píng)分占比多的分段是4-5分,，占43%；占比比較低的分段是1-2分,，只為4%,，這表明人們對(duì)蘭州市牛肉面店鋪的認(rèn)度還是很高的，應(yīng)了一句話“在蘭州沒(méi)有特別難吃的牛肉面”,。?？诩用艘粋€(gè)牛肉面費(fèi)用