牛肉面的味道獨(dú)特,，鮮美可口,，香氣四溢，讓人垂涎欲滴,。吃一口面條,，感受到的是面條的柔軟和彈性，牛肉的鮮嫩和滑爽,，湯的濃郁和醇厚,，讓人回味無窮。在蘭州無論是早餐,、午餐還是晚餐,，都可以看到人們?cè)诮诸^巷尾排隊(duì)等候著品嘗這道美食。除了蘭州,，牛肉面也在全國范圍內(nèi)廣受歡迎,。在北京、上海,、廣州等大城市,，都可以找到蘭州牛肉面的身影。這道美食已經(jīng)成為了中國餐飲文化的一部分,，也是中華美食的象征之一,，民以食為天，美食是人民生活的必需品也是全人類通用的文化符號(hào)和交流載體,。碧富宮的牛肉面適合各類場(chǎng)合,，無論是快餐還是宴請(qǐng)，都能為您增添色彩,。安徽加盟一家牛肉面需要多少錢

“愛吃牛肉面的蘭州人有這樣一個(gè)習(xí)慣,，喜歡早上6點(diǎn)多起來吃‘頭鍋湯’，蘭州人的幸福生活和蘭州拉面是緊密相連的,?！瘪R利民介紹說。蘭州牛肉拉面始創(chuàng)于1915年，經(jīng)過百余年的歲月洗禮,，蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡,、肉爛者香、面細(xì)者長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格享譽(yù)世界,，被譽(yù)為“中華第1面”,。馬利民先生說，“牛肉面在中國飲食文化的發(fā)展中也起到了重要作用,，因?yàn)橐煌牒细竦呐Ｈ饷?，湯是靈魂，面是筋骨,，所以為了做好這一碗牛肉面,，要發(fā)揚(yáng)工匠精神，把每一碗面做精,、做細(xì),、做好?！睋?jù)統(tǒng)計(jì),，目前蘭州牛肉拉面企業(yè)在全開設(shè)牛肉面館已達(dá)4萬余家，帶動(dòng)就業(yè)上百萬人,，年?duì)I業(yè)額約800億,，已經(jīng)成為不容忽視的大產(chǎn)業(yè)喀什加盟牛肉面怎么樣碧富宮牛肉面采用獨(dú)特的調(diào)味配方，確保每一碗面都能展現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味,，吸引更多食客,。

蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待高級(jí)賓客的風(fēng)味食品,。因?yàn)槲睹揽煽?，?jīng)濟(jì)實(shí)，不僅在蘭州比比皆是,，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有了蘭州牛肉拉面館,。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為"牛肉面"。年輕人亦稱之為"牛大"或"牛大碗",，取"大碗牛肉面"之意,。史料記載中，蘭州牛肉面起源于馬保子自創(chuàng)的“熱鍋?zhàn)用妗?。熱鍋?zhàn)用嬗神R子于1915年始創(chuàng)的,，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫,，他在家里制成了熱鍋牛肉面,，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛,、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻,。三年后,，他在蘭州東城壕北口處租得一間低矮鋪面，大約十幾個(gè)平方米,，不用沿街叫賣,，開始了坐商的小本經(jīng)營。馬保子以湯售面,，進(jìn)門先給客人盛上小碗牛肉清湯,。客人等面時(shí)喝上一碗牛肉清湯,，滿嘴留香,，食欲大增。

一場(chǎng)愜意的旅行,，一個(gè)意外的驚喜,，一份美味的佳肴，大概世間的幸福莫過于此,。對(duì)于甘肅蘭州的人們來說,，每天一碗牛肉面當(dāng)早餐或午餐就是特別幸福的事了。在這座黃河穿流而過的城市里,，到處彌漫著牛肉面的清香,，在西北豪邁的故土上，孕育著一代代勤勞樸實(shí)的華夏兒女,。他們傳承著先輩的手藝,，將蘭州牛肉面美食文化傳播到世界各地。蘭州牛肉面已經(jīng)開始走向世界,，慢慢的開始國際化,，從某種層面來看，中國傳統(tǒng)的文化,，美食,，在資本的相結(jié)合下開多元化，走了時(shí)尚的路線,，也讓人眼前一亮,！碧富宮提供多樣化的牛肉面系列，滿足不同消費(fèi)者的口味偏好,，吸引更多的顧客群體,。

上好的牛肉面講究的是“一清二白三紅四綠五黃”：湯汁清爽、蘿卜白凈、辣油紅艷,、香菜翠綠,、面條黃亮。撈起面,，細(xì),、毛細(xì)、二細(xì),、三細(xì),、大寬、薄寬,、韭葉子,、一窩絲、二柱子,，蕎麥棱子,，各異的粗細(xì)，各色的形狀,，讓你不由感慨豪放粗獷的大西北竟有如此細(xì)致的一面,！這碗面也算是集絲路萬千精華于一身，西亞的小麥,，中亞的香料,，中原的菜蔬，高原的牦?！恳环N食材的背后都有一段歲月淀的動(dòng)人故事,。甘肅是面大省，但也無肉不歡,，飯桌上幾乎都是面,、肉不分家，有人說只要見識(shí)過甘肅人吃肉的境界,，回來跟人吹牛都會(huì)流口水,。古人曰，羊大為美,，獨(dú)特的氣候水草,，賦予了甘肅羊肉獨(dú)一份的美妙絕倫，無腥無膻,、不肥不膩,，堪稱是肉中珍品。我們提供多種配菜選擇,，顧客可以根據(jù)個(gè)人口味自由搭配,，滿足不同需求,。黑龍江加盟蘭州牛肉面館

碧富宮的店內(nèi)環(huán)境整潔舒適，為顧客提供一個(gè)放松的用餐空間,，提升整體體驗(yàn),。安徽加盟一家牛肉面需要多少錢

對(duì)比廣州或上海的早茶，牛肉面館有以下的特點(diǎn):快餐化,、高效性:制作一碗拉面從抻扯到裝碗的時(shí)間約為1分鐘;一個(gè)熟練的拉面師傅每分鐘可拉面8-10份,。一般顧客需要7-15分鐘就可以完成整個(gè)就餐過程。蘭州牛肉拉面的制作完全采取流水線方式,，保證出面速度?？捎?jì)量性:拉面雖說是手工制作,，但長(zhǎng)期以來的經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)默契保證了每碗面的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，面的凈重量在250克左右,。盛面的碗保統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，決定了湯的容量也可計(jì)量。肉丁和其他輔料雖隨機(jī)性較大,，但基本要求無太大差別,。可預(yù)測(cè)性:面的口感,、數(shù)量,，湯的成色、味道,，"一二三四五"的基本標(biāo)準(zhǔn)一般不會(huì)有么改變,。盡管不同的店在口味上略有區(qū)別，但都不會(huì)過于離譜,。安徽加盟一家牛肉面需要多少錢