“愛吃牛肉面的蘭州人有這樣一個習慣，喜歡早上6 點多起來吃‘頭鍋湯’,，蘭州人的幸福生活和蘭州拉面是緊密相連的,。”馬利民介紹說,。蘭州牛肉拉面始創(chuàng)于1915 年,，經過百余年的歲月洗禮，蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡,、肉爛者香,、面細者長”的獨特風格享譽世界，被譽為“中華第 1 面”,。馬利民先生說,，“牛肉面在中國飲食文化的發(fā)展中也起到了重要作用，因為一碗合格的牛肉面,，湯是靈魂,，面是筋骨，所以為了做好這一碗牛肉面,，要發(fā)揚工匠精神,，把每一碗面做精、做細,、做好,。”據統(tǒng)計，目前蘭州牛肉拉面企業(yè)在全國開設牛肉面館已達4萬余家,，帶動就業(yè)上百萬人,，年營業(yè)額約800 億，已經成為不容忽視的大產業(yè),。蘭州牛肉面加盟品牌有哪些,？純湯牛肉面排名榜

從蹲著吃到“高大上”餐館，在一百多年的發(fā)展歲月里,，蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡,、肉爛者香、面細者長”的獨特風格,，享譽世界,，被譽為“中華第 1 面”。據不完全統(tǒng)計,，目前蘭州牛肉面企業(yè)在全國開設牛肉面館已達4萬余家,，邁向世界40多個國家，發(fā)展店面160余家,。深度剖析蘭州牛肉面的文化和歷史,，更全方的解讀蘭州牛肉面的淵源。一碗牛肉面實際上承接了很多蘭州的文化和精神,。蘭州這個地方是三大高原的交匯處,，蒙古高原、黃土高原和青藏高原,，它是各民族交匯的一個地方,。中華民族是由多民族組成的大家庭，在中國漫長的幾千年歷史中,，我們國家形成了平等團結互助和諧的民族關系,，各民族和睦相處、同舟共濟,，共同奮斗,、共同發(fā)展，民族團結始終是民族關系的主旋律,。從蘭州牛肉面發(fā)展的歷史來看,，蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日起就離不開回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作。陳維精把牛肉面的制作技藝傳給東鄉(xiāng)族學友馬六七也是我國歷史上民族團結的典范,。內蒙古加盟牛肉面店蘭州牛肉面外地怎么加盟？

    蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史,，它以“湯鏡者清,，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,，而成為地地道道的“中華第1面”,。蘭州牛肉面，清淡,、爽口,、實惠、價廉,。而且拉抻起來風情萬象,，令無論南方人、北方人還是外國朋友,，均感到奇妙無比,，不可思議!我們把它視之為面食藝術的造型表演，實不為過,。蘭州牛肉面是一種地方小吃,，又成了地域文化。這種文化,，靠汲取地方人文的土壤,，靠大漠戈壁和強烈的紫外線，靠冷風和草灰強堿,，靠的信仰和力量,，靠這些養(yǎng)分的滋潤和哺育，讀不懂它的文化符號,，絕難經營出真正的蘭州牛肉面,，甚至不會吃——缺乏文化和藝術。

蘭州,，是黃河唯—穿城而過的省會城市,，流經這里的黃河水也自帶牛肉面湯味，而一旦離開奔騰不息的黃河水,，離開大漠戈壁的蓬灰強堿,，離開蘭州的牛肉面都是沒有靈魂的。一百多年前,，曾經有個叫馬保子的回族人,，挑著扁擔從黃河北進了蘭州城，走街串巷,，賣一碗叫“熱鍋子”的面,，那便是“蘭州牛肉面”初的樣子。在蘭州,，或者甘肅地區(qū),，只有牛肉面，本地人一般稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意,。蘭州人的每一個清晨都是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的,，再加套肉蛋雙飛——大片的牛腱子肉配上茶葉蛋，用當?shù)厝说脑拋碚f,，就是“滿福得很,！”蘭州牛肉面店哪個品牌好？

“蘭州牛肉拉面的發(fā)展站在新起點,，邁上新征程,，這一碗面已經走向全國，走向世界,，不僅是一個飲食文化品牌,，還是一個新型城市品牌，更是一個全市,、全省,、全國帶動就業(yè)助推精細脫貧的品牌。具有很高的經濟價值,、文化價值和品牌價值,。”全國人大D表,、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民在接受電話采訪時動情的說,。從業(yè)40年的老師傅坦言，“當時參加這個工作也是因為喜歡,。民以食為天,，從那以后就和這碗牛肉面有了不解之緣，對它有了深厚的感情,?！闭菓阎@樣一顆熱愛的心，他腳踏實地的從做好每一碗拉面開始,，在弘揚民族餐飲文化中書寫了屬于自己的絢麗篇章,。山東加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌。長沙開一個蘭州牛肉面投資是多少

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    提起甘肅的面,，許多人只能想到“蘭州牛肉面”，脫口而出的瞬間,，也往往會變成“蘭州拉面”——在外地人眼中,，好像甘肅只有一種面似的，還常被叫錯名字,。然而實際上,，甘肅的面,，就像甘肅的風景一樣，遠遠超出我們的想象,。蘭州牛肉面常被外地人叫做蘭州拉面，原因無外乎這讓人印象深刻的制作方法,。圖/網絡大約距今4000年左右,，小麥從新月沃地傳入中國后，經新疆進入河西走廊,，甘肅便開始種植小麥,。此后經數(shù)千年時間，面食逐漸超越黃河地區(qū)的主食小米,，成為主食,。漢朝，黃河上游出現(xiàn)早原始的面,，稱為“湯餅”,。至此，面條才真正擺上中國人的餐桌,。位于黃河上游的甘肅,，形似如意，橫亙西北,，又以其東接陜西,，南瞰青海、四川,，北連寧夏,、內蒙古的地理優(yōu)勢，兼收并蓄,，博采眾長,，可謂“面面俱到”。 純湯牛肉面排名榜

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