蘭州牛肉面不僅蘊(yùn)含著民本敬糧的飲食觀念，“以味為本”的美食追求和崇尚自然的飲食哲學(xué),。而且還是各民族團(tuán)結(jié),，和睦相處，共同發(fā)展的精神體現(xiàn),。蘭州的地理位置處于農(nóng)牧業(yè)過(guò)渡地帶,，正好在這條線上,，有牧業(yè)和農(nóng)業(yè)相混合的飲食文化。自明朝洪武年間開(kāi)始,，蘭州就是回族聚居區(qū),，本身就有對(duì)牛羊肉的巨大需求。長(zhǎng)期以來(lái),，牛肉面使用的食材,，有甘南和天祝一帶藏族牧民養(yǎng)的高原生態(tài)耗牛，是真正天然,、無(wú)污染,、好的品質(zhì)的健康肉品；有蘭州北山的漢族農(nóng)民種植的和尚頭面粉和蘭州城郊菜農(nóng)種的白蘿卜,、羊角辣子,、香菜、蒜苗,；還有從內(nèi)蒙古的雅布賴(lài)駱駝運(yùn)來(lái)的白鹽,，都是比較好的原料。好原料加上精細(xì)的制作工藝,，做出來(lái)的牛肉面,，湯清、肉爛,、面筋道,、味道香。已經(jīng)為人們回答了牛肉面為什么會(huì)誕生在蘭州,，我們吃什么,、怎么吃以及吃的效果、吃的健康,、吃的情趣等文化問(wèn)題,。 蘭州牛肉面加盟一般多少錢(qián)？銀川開(kāi)一個(gè)蘭州牛肉面需要多少錢(qián)

“蘭州牛肉拉面的發(fā)展站在新起點(diǎn),，邁上新征程,，這一碗面已經(jīng)走向全國(guó)，走向世界,，不僅是一個(gè)飲食文化品牌,，還是一個(gè)新型城市品牌，更是一個(gè)全市,、全省,、全國(guó)帶動(dòng)就業(yè)助推精細(xì)脫貧的品牌。具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,、文化價(jià)值和品牌價(jià)值,?！比珖?guó)人大D表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民在接受電話采訪時(shí)動(dòng)情的說(shuō),。從業(yè)40年的老師傅坦言,，“當(dāng)時(shí)參加這個(gè)工作也是因?yàn)橄矚g。民以食為天,，從那以后就和這碗牛肉面有了不解之緣,，對(duì)它有了深厚的感情?！闭菓阎@樣一顆熱愛(ài)的心,，他腳踏實(shí)地的從做好每一碗拉面開(kāi)始，在弘揚(yáng)民族餐飲文化中書(shū)寫(xiě)了屬于自己的絢麗篇章,。天津加盟牛肉面店需要多少錢(qián)碧富宮蘭州牛肉面加盟好不好,？

我國(guó)面食種類(lèi)繁多，歷史悠久,。日常食用的面條超過(guò)了一千兩百種,，光陜西的面條種類(lèi)就超過(guò)一百種,，其中,，臊子面就有3000年的歷史。中國(guó),、阿拉伯及意大利都聲稱(chēng)是面條的發(fā)源地,，但可考的關(guān)于面條的早文字記錄是東漢時(shí)期的中國(guó)。而且在2005年,，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址（約4000年前被地震掩埋）中發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條,，長(zhǎng)約50厘米、寬0.3厘米,，由粟制成,，有早的文字和實(shí)物佐證，很明顯面條起源于中國(guó),。而意大利的面條,，很可能是馬可·波羅時(shí)期由絲綢之路的商人帶到意大利的。

蘭州牛肉面,，藏著華夏大地的千滋百味,。起源于蘭州，扎根在金城,。小火慢燉的牛肉湯,，燉出歲月中的酸甜苦辣，千絲萬(wàn)縷的面條,，形成美妙絕倫的風(fēng)味,。那碗湯,，可以鮮到靈魂出竅；那碗面,，也能辣到蕩氣回腸,。它纏纏繞繞，與那山,、那水,、那空氣，一起融進(jìn)了蘭州人的血脈里,。正如張澍對(duì)聯(lián)中寫(xiě)的：離去屢回頭猶羨純湯牛肉面香濃郁,，過(guò)來(lái)頻嘖嘴直夸馬家大爺爐火純青。任何時(shí)候的牛肉面館,，都座無(wú)虛席,。蘭州人，早晨吃面,、遠(yuǎn)行前吃面,，回到蘭州的第 1 件事還是吃面...豪爽的八月，40℃的高溫,，中午的面館一樣熱火朝天,，冬天，外邊飄著鵝毛大雪,，由于店小人多,，很多食客都是端著碗，蹲在店門(mén)口的雪地里,。鵝毛般的雪花往碗里飄著,、碗里冒出一股股熱氣，從蘭州人對(duì)牛肉面的執(zhí)著映襯出蘭州人的那股子熱情與豪爽,。烏市加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。

從蹲著吃到“高大上”餐館，在一百多年的發(fā)展歲月里,，蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡,、肉爛者香、面細(xì)者長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格,，享譽(yù)世界,，被譽(yù)為“中華第 1 面”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，目前蘭州牛肉面企業(yè)在全國(guó)開(kāi)設(shè)牛肉面館已達(dá)4萬(wàn)余家,，邁向世界40多個(gè)國(guó)家，發(fā)展店面160余家,。深度剖析蘭州牛肉面的文化和歷史,，更全方的解讀蘭州牛肉面的淵源,。一碗牛肉面實(shí)際上承接了很多蘭州的文化和精神。蘭州這個(gè)地方是三大高原的交匯處,，蒙古高原,、黃土高原和青藏高原，它是各民族交匯的一個(gè)地方,。中華民族是由多民族組成的大家庭,，在中國(guó)漫長(zhǎng)的幾千年歷史中，我們國(guó)家形成了平等團(tuán)結(jié)互助和諧的民族關(guān)系,，各民族和睦相處,、同舟共濟(jì)，共同奮斗,、共同發(fā)展,，民族團(tuán)結(jié)始終是民族關(guān)系的主旋律。從蘭州牛肉面發(fā)展的歷史來(lái)看,，蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日起就離不開(kāi)回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作,。陳維精把牛肉面的制作技藝傳給東鄉(xiāng)族學(xué)友馬六七也是我國(guó)歷史上民族團(tuán)結(jié)的典范。銀川加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。江蘇加盟牛肉面賺錢(qián)嗎

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    蘭州牛肉面不僅成為一種商貿(mào)景觀，更重要的是一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象,。作為一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象,，蘭州牛肉面的社會(huì)熱度越來(lái)越高,，這說(shuō)明人們喜歡吃蘭州牛肉面,，這種喜歡也應(yīng)該是長(zhǎng)久的。 如果來(lái)到蘭州不吃牛肉面就是個(gè)遺憾,，牛肉面成為蘭州的象征,。被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，譽(yù)為“中華第 1 面”,，蘭州被命名為“中國(guó)牛肉面之鄉(xiāng)”,。這是蘭州一張靚麗名片，進(jìn)一步加強(qiáng)建設(shè)和培育“蘭州牛肉面之鄉(xiāng)”的區(qū)域品牌和影響力,，既是政fu的責(zé)任,，更是商家和全社會(huì)的責(zé)任。銀川開(kāi)一個(gè)蘭州牛肉面需要多少錢(qián)

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