一場愜意的旅行,，一個意外的驚喜,，一份美味的佳肴,，大概世間的幸福莫過于此,。對于甘肅蘭州的人們來說，每天一碗牛肉面當早餐或午餐就是特別幸福的事了,。在這座黃河穿流而過的城市里,，到處彌漫著牛肉面的清香，在西北豪邁的故土上,，孕育著一代代勤勞樸實的華夏兒女,。他們傳承著先輩的手藝，將蘭州牛肉面美食文化傳播到世界各地,。蘭州牛肉面已經(jīng)開始走向世界,，慢慢的開始國際化，從某種層面來看,，中國傳統(tǒng)的文化,，美食，在資本的相結合下開始多元化,，走起了時尚的路線,，也讓人眼前一亮,！河南加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌。江蘇加盟一家蘭州牛肉面店要多少錢

    飲食小常識1,、牛肉面,，又名牛肉拉面。蘭州清湯牛肉面,，是蘭州歷史悠久,、經(jīng)濟實惠、獨具特色的地方風味小吃,。牛肉面早始于清光緒年間,，系回族老人馬保子牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈,，辣油紅艷,，香菜翠綠，面條柔韌,、滑利爽口、湯汁,、諸味和諧,，香味撲鼻，誘人食欲等特點,，而且面條的種類較多,，有寬達二指的"大寬"、寬二指的"二寬",、形如草葉的"韭葉",、細如絲線的"一窩絲"、呈三棱條狀的"蕎麥棱"等,，游人可隨愛好自行選擇,。2、一婉剛好盛一根面條,，這面條不僅光滑爽口,，味道鮮美，而且外觀也很別致,。當?shù)厝藗兠枋鏊且患t,、二綠、三白,、四黃,、五清，即:辣椒油紅,，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗,，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白,，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調料配制,，但卻清如白水,。因此，馬保子牛肉面的聲譽一直延續(xù)至今,。 烏魯木齊加盟牛肉面品牌呼市加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。

蘭州牛肉面是從早晨5、6點鐘開業(yè),，因為熬湯很費事,，每天用的湯都是有限的，賣到中午,，湯賣完,，店就關了。        再比如從名稱叫法上講,，應堅守蘭州牛肉面而不是蘭州牛肉拉面,。2010年申請注冊為“蘭州牛肉拉面”，把本來清白的蘭州牛肉面的歷史被人為搞亂了,，作為土生土長的蘭州人聽起來別扭,。因為拉面一詞，并沒有地域特點,，甚至也不具有文化性,，在中國各地用類似做法做出的面食，都可以叫拉面,。甚至在國外都有把完全不用手工制作的切面叫拉面的,。蘭州叫拉面，就等于放棄了對自身地域文化包括飲食文化的堅持,。

在蘭州那些不羈的青春里,，迷茫、慌亂,、悸動,、沖動或者其他不安分的字眼，總是伴隨著我們成長,?！扒啻骸笨粗褪悄敲磦z字，但是卻躁動得連冬天也覺得熱,。當時間被拉長,，回過頭來看，那些都是青春里真實的回憶,。好與不堪,，都在見證著長大,。美食屬于全國，屬于世界,，蘭州牛肉面正在走向世界美食之路,。這個百年品牌，經(jīng)過歲月的沉淀與升華,，已經(jīng)享譽全國,，遠播世界。它讓每個食客的味蕾,，感受到了中國飲食文化的獨特魅力,，也在世界多元化美食空間，向不同民族和地域的人們,，講述著中國美食一碗面里的乾坤和故事,。蘭州碧富宮牛肉面秉承“華夏名湯”美譽，傳承古法匠心工藝,，走向全國,，面向世界，讓食品文化回歸自然,。深圳加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。

有時候我們會因為一樣美食，而愛上一座從未去過的城市,，甚至在看到它的一些記錄片的時候，還會表現(xiàn)出李安導演同款表情包：“我不懂但我大受震撼jpg”,。早年CCTV9播放紀錄片《蘭州牛肉面》的時候,，剛入職工作的我就已經(jīng)幻想著像老蘭州人一樣愜意的退休生活了。早起吃碗牛肉面,，心里舒坦一整天,，然后再嘬幾口小酒、唱一段蘭州鼓子,，讓獨特的腔調浸潤著早起的城市......這樣的生活未免太生動,！也因此對一碗地道的蘭州牛肉面有了執(zhí)念。四川加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。武漢加盟一家蘭州牛肉面選哪個品牌好

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    蘭州牛肉面的做法1.將牛肉、牛骨頭洗凈,，用清水浸泡4小時撈出(血水留制湯用),，放入溫水鍋內，大火燒開,，撇去浮沫,，加入精鹽,、草果、生姜,、花椒等,，用小火燉5小時左右，熟爛時撈出晾涼,，牛肉切成1厘米見方的丁,。牛肝也加調料煮湯待用。2.肉骨湯撇去浮沫,、浮油,，加入泡肉的血水，用旺火燒開,，撇去浮沫,，再加牛肝湯及調料袋，加入少許水燒開,，加入精鹽,、胡椒粉、味精和蘿卜片,，用小火煨之,。3.取精面粉適量，加入清水拌成絮狀,，再加入蓬灰水揉和均勻,，餳好后摘成250克重的劑子，放在抹了清油的案板上,，蓋好濕布,。臨下鍋時將面劑抻拉成面條。4.面條煮熟后撈入碗內,，澆上肉湯,，撒上肉丁、香菜,、蒜苗,，淋上辣椒油，即為遠近弛名的清湯牛肉面,。 江蘇加盟一家蘭州牛肉面店要多少錢

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