每個(gè)店位置不同房租就不一樣,，還有店內(nèi)員工的數(shù)量、門店開(kāi)設(shè)在不同的城市,、工人的工資等方面的不同,，由此決定了每家門店的實(shí)現(xiàn)目標(biāo),。除了這些浮動(dòng)的成本，還有一些固定的成本,，比如面粉,、小萊、各種調(diào)味品,、燃料,、水電等等，這些因素各個(gè)城市的差別基本不大,。當(dāng)然,，越大的城市這些物品的價(jià)格就會(huì)稍高一點(diǎn)。只有將這些因素綜合起來(lái),，才能確定具體需要支出的費(fèi)用數(shù)目,。如果一碗牛肉面賣8元，我們先看它的固定成本：面粉一般2元一斤,，一碗牛肉面的面粉約2兩5左右,，約,，一碗牛肉面的牛肉大約為5錢肉,，約2元錢，高湯約2角的成本,，另外一點(diǎn)小菜和調(diào)味品算8角,，水電算2毛,這些固定成本總共約，8元減去,，這就是一碗牛肉面的純實(shí)現(xiàn)目標(biāo),。由此來(lái)看，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)還是很可觀的,。 蘭州牛肉面加盟品牌有哪些,？哪些牛肉面加盟好一些

蘭州牛肉面館制作一碗面的時(shí)間約為十幾秒鐘，拉面師傅三五下就將面團(tuán)拉成相應(yīng)粗細(xì)的面條,，隨手一扔,，面就進(jìn)了一口熱騰騰的煮面鍋，撈面師將面用筷子在鍋中攪幾下,，然后迅速撈入大碗中,，另一口鍋中舀一大勺牛肉湯，加一把蒜苗,、香菜,，根據(jù)客人的需要來(lái)一勺碧富宮牛肉面他們自制辣子油?？腿送ㄟ^(guò)取飯的窗口可以看見(jiàn)全過(guò)程,，一碗面,，從面團(tuán)到冒著熱氣放在客人眼前只要一分鐘，一般顧客需要7-15分鐘就可以完成從取餐到就餐過(guò)程,，蘭州牛肉面加盟,！蘭州原湯牛肉面加盟費(fèi)哪個(gè)品牌低蘭州牛肉面加盟就選碧富宮牛肉面。

而這些將烹飪與食療相結(jié)合的獨(dú)特飲食文化,，都是歷代精通中醫(yī)的陳家人通過(guò)與中醫(yī)名家,、烹調(diào)大師不斷交流切磋而完成的。特別是清代嘉慶年間享有"懷慶食聖"美譽(yù)的陳家十三世祖陳維精（清嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生）,，在北京國(guó)子監(jiān)讀書(shū)期間把陳家祖輩牛肉面的制作技術(shù)教給了家境貧寒的東鄉(xiāng)同窗馬六七,，生活上資助過(guò)馬六七，后來(lái)馬六七把牛肉面制作技藝帶入蘭州后,，在金城蘭州開(kāi)面莊食肆,，取名“馬家大爺牛肉面”，由于馬六七經(jīng)營(yíng)得法,，家境漸漸好了起來(lái),。

         蘭州市區(qū)的牛肉面館，便開(kāi)門營(yíng)業(yè),，到早上七八點(diǎn)鐘,，各個(gè)面館的人越來(lái)越多，牛肉面,，就是蘭州人的鬧鐘,。蘭州人有多愛(ài)牛肉面？從清晨牛肉面館門口排隊(duì)的人期待表情中就可以看得出來(lái),。蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開(kāi)始,，這一碗滋味濃郁的牛大，像極了樸實(shí)的蘭州人,。蘭州牛肉面不僅只是一碗面,，更承載著蘭州的滄桑變化和風(fēng)土人情。蘭州本地人吃面,，興這招,，端一碗牛大，要個(gè)小菜,，再加個(gè)鹵雞蛋,，端起大碗就蹲在馬路邊上，大口吃面,，大口喝湯,，少了南方的小湯勺，多了西北漢子的豪爽,。蘭州牛肉面加盟優(yōu)勢(shì)有哪些,？

蘭州牛肉面的歷史就是中華民族不同地域,、不同文化、不同理念,、不同民族碰撞之后的大融合,，是中華文明值得驕傲的一部分。蘭州牛肉面的11種形式和文化內(nèi)涵體現(xiàn)的是中華民族的創(chuàng)新精神,。這一碗湯,，從河南到蘭州，蘭州人知道牛肉面的優(yōu)劣其實(shí)在于湯,，不在于面,。一個(gè)湯當(dāng)中有23種調(diào)料，調(diào)料加的比例和次數(shù)不一樣,，就構(gòu)成了牛肉面,。還有講究，秘方主要在湯上,，主要是蘭州人吃牛肉面寧愿把面不吃完,，湯也給他咗上幾口。所以牛肉面既承接的是歷史,，體現(xiàn)的是城市的精神,，也展示了民族的交流，很多人說(shuō)牛肉面是一清二白三紅四綠五黃,，這實(shí)際上體現(xiàn)著蘭州人的性格和蘭州人做人做事的準(zhǔn)則.陜西加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。南寧加盟牛肉面店要多少錢

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   進(jìn)了蘭州牛肉面館,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)不只是坐等上菜那么簡(jiǎn)單。菜單一定不在桌子上,，而在門口收銀處的墻上,，牛肉面只有一種，簡(jiǎn)單粗暴得就叫做“牛肉面”,！不分大小碗,，每碗7塊錢，付了錢開(kāi)好票你得把票拿到出面口,，給到拉面師傅的手里,，師傅會(huì)問(wèn)你：“要撒滴”？意思是你要寬的面還是細(xì)的面,？在這里必須科普一下,，蘭州牛肉面的寬窄分類，從細(xì)到寬依次排列,，有毛細(xì),、細(xì)的,、三細(xì)、二細(xì),、韭葉,、薄寬、寬的,、大寬,。毛細(xì)綿軟、大寬勁道,，二細(xì)比較大眾飽腹,，想吃什么就跟師傅說(shuō)，每家牛肉面館師傅的記憶力總是驚人的好,，一下子就能記住五六個(gè)人的口味需求,，準(zhǔn)保不會(huì)出錯(cuò)，食客有時(shí)候等久了也難免分不清哪碗是自己的,，看到一碗急撩撩剛準(zhǔn)備端,，師傅便說(shuō)：“這不是你的，前面一個(gè)人還沒(méi)端完哩,！蘭州牛肉面餐飲哪些牛肉面加盟好一些

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